كيفية عمل سلطة سيزر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:١٨ , ٢٥ نوفمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل سلطة سيزر

كيفية عمل سلطة سيزر

تعد السلطات من ألذ وأشهى الأطباق الجانبية والمقبلات التي يحب الجميع تواجدها على المائدة، فهي لذيذة وغنية بالمغذيات الرئيسية، تعتبر سلطة السيزر واحدة من أهم أطباق السلطات المشهورة في المطبخ المكسيكي، ولقد سميت على اسم الشخص الذي حضرها، وهي من الوجبات الخفيفة واللذيذة، وسريعة التحضير، التي لا تحتاج للوقت لتحضيرها وتعتبرغنية بالعديد من العناصر اللازمة لسلامة الجسم وسنتحدث في هذا المقال عن العديد من الوصفات والطرق حول كيفية عمل سلطة السيزر بطرق سهلة وبسيطة.


طريقة عمل سلطة السيزر

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من مكعّبات التّوست المحمّصة.
  • نصف كوب من شرائح الخيار.
  • كوب من أوراق الخس.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس.
  • نصف كوب من البندورة.
  • ربع كوب من شرائح الزّيتون الأخضر.
  • الصّوص:
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس .
  • ملعقة من معجون سمك الأنشوفي.
  • ملعقتان من عصير اللّيمون.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من صلصة ورستر شاير.

طريقة التحضير

  • تحضر الخضراوات، وتغسل، ثم تنشف جيدًا، وتقطّع أوراق الخس لقطع كبيرة باليد .
  • يضاف كل من أوراق الخس في طبق كبير، ثمّ شرائح البندورة، والخيار، وأوراق البقدونس ، وشرائح الزّيتون وتقلّب كافة المقادير معًا.
  • توضع كافة مكوّنات الصّوص في الطبق ، مع الاستمرار في التقلّيب جيدًا لتختلط المكونات ويصبح المزيج قوامه كثيف.
  • تسكب مكوّنات السّلطة في طبق التّقديم، ويوزّع عليها مكعبات التوست، ثم يوزّع الصّوص على مكوّنات السّلطة ويزيِّين بالقليل من جبن البارميزان المبشور.
  • تقدم السلطة باردة مع ستيك الدّجاج أو اللّحم المشوي على الفحم.


طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصان.

المقادير

  • قطعة من صدر الدجاج .
  • ضمة من الخس
  • ثلاث أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من جبنة البازميزان.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من التوست.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • خمس حبات من البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يضاف كل من الدجاج، والخس في طبق كبير.
  • تحضير الصوص:
  • يخلط كل من المايونيز، وجبنة البارميزان، وعصير الليمون الحامض، والزيت، والثوم، والملح، والفلفل في طبق كبير.
  • يسكب الصوص فوق السلطة وتقلّب المقادير جيدًا.
  • يوزّع كل من حبات البندورة، ومكعبات الخبز المحمص على وجه السلطة، ثمّ تقدّم.


طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصان.

المقادير

  • نصف مكعب من الخبز المحمص.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • ضمة من الخس المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان، القطع.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من المايونيز، وعصير الليمون، والبارميزان المبشور، والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يتبل الصوص بكل من الفلفل الأسود، والملح، ثم يضاف زيت الزيتون ويخفق الخليط مرة أخرى ليصبح قوامه متماسك.
  • يضاف الخس لوعاء تقديم السلطة.
  • يمزج الصوص مع الخس مع الاستمرار في تقليب المكونات جيدًا.
  • تتبل السلطة بكل من الملح، والفلفل، ثم يوزع على الوجه قطع الجبن مع الخبز المحمص، وتقدم.


طريقة عمل سلطة سيزر مع دجاج وخضار

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • صدر دجاج من الفيليه.
  • نص كوب من شرائح الملفوف الأبيض.
  • شرائح من التوست الأسمر.
  • ثلث كوب شرائح الفلفل البارد الأصفر.
  • ملعقة واحدة من الخل.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كوب من شرائح الملفوف الأحمر.
  • رشة من الملح.
  • ثلث كوب شرائح الفلفل البارد الأخضر.
  • للتزيين:
  • خس.
  • للصلصة:
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يقطع التوست، ثم يحمص في صينية الفرن .
  • يتبل الدجاج بكل من الخل، والملح، والفلفل الأسود، ثم يشوى في داخل الفرن لينضج ويترك جانبًا حتى يبرد، ويقطع لشرائح طولية .
  • تخلط كافة أنواع الخضار مع شرائح الدجاج.
  • تجهز الصلصة وتخلط مع كافة المكونات، ثم تسكب الصلصة فوق السلطة ويقدم بجانبها التوست المحمص بطبق مزين بالخس .


طريقة عمل سلطة السيزر للرجيم

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصان.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الماسترد.
  • ربع كوب من عصيرالليمون.
  • صدران من الدجاج المشوي بالملح والفلفل الأسود.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • 50 غرام من جبنة البارميزان.
  • كوبان من الخس .
  • كوب من خبز التوست.
  • ملعقة كبيرة من خل العنب.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الماسترد، والثوم، وعصير الليمون في وعاء خلاط الطعام ليصبح المزيج كريمي.
  • يضاف كل من لبن الزبادي، وجبنة البارميزان للخليط وتخفق المكونات مرة أخرى لتتجانس.
  • يزيين طبق التقديم بالخس، ثم يوزع الدجاج المشوي فوقه.
  • يسكب الصوص فوق الدجاج، وينثر كل من الجبن، والخبز المحمص على الوجه، ثم تقدم.


طريقة عمل سلطة سيزر لذيذة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصان.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مكعبات كروتون.
  • صدران من الدجاج .
  • نصف ضمة من الخس .
  • لتحضير الصلصة:
  • 75 غرام من جبن البارميزان المبشور.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • تحضر مقلاة واسعة يسخّن فيها الزيت النباتي على النار لتشويح قطع الدجاج مع الاستمرار في تقلّيب الدجاج من الجهتين حتى ينضج جيّدًا.
  • يوضع كل من الكروتون، والخس، والدجاج و في طبق كبير.
  • لتحضير الصلصة:
  • يمزج كل الجبن، والثوم، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض في طبق صغير.
  • تضاف الصلصة فوق السلطة، وتمزج جيدًا، ثمّ تقدّم.


طريقة عمل سلطة سيزر بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • صدران من الدجاج المشوي.
  • رغيفان من الخبز المحمص.
  • ضمة من الخس.
  • ست ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة من الزيت.
  • جبن البارميزان من المبشور.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من اللبن.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدجاج، والخبز، والخس في وعاء التقديم .
  • يمزج كل من المايونيز، والزيت، واللبن، والليمون، والثوم، والمستردة، والفلفل، والملح مع بعضها البعض .
  • يضاف الخليط فوق الخبز، والدجاج، وبرش البارميزان على وجه السلطة، ثم تقدم .