كيفية عمل سندويشات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٣ ، ٥ نوفمبر ٢٠١٩

كيفية عمل سندويشات

تُعّد السندويشات من أكثر الوصفات سهولة في عالم الطهي إذ يمكن صنعها من أقل الناس خبرةً في الطهي والأطفال أيضًا، إضافةً إلى أنها لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيران، وعادةً ما تُعتبر السندويشات من الوجبات الحفيفة التي تُتناول بين الوجبات أو طعامًا مناسبًا للأطفال في صندوق غداء المدرسة وغيرها، وتتنوع السندويشات بتنوع الحشوة التي توضع فيها، فمنها سندويشات التونة وسنديشات الشوكولاتة وسندويشات اللبنة.


ساندويتش التونا بالمايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • علبة من التونة.
  • بصلة مقطعة لشرائح.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبة من الليمون، عصير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الذرة.
  • ورقتان من الخس الإفرنجي.
  • رغيفان من خبز الصمون.

طريقة التحضير

  • خلط المايونيز مع عصير الليمون في وعاء، ثم إضافة الملح والفلفل الأبيض وتحريكهم حتى يمتزجوا.
  • هرسّ التونة في وعاء آخر بالشوكة حتى تتفتت، ثم إضافة شرائح البصل وتقليبهم حتى يختلطوا.
  • إضافة الذرة، ثم تحريكها جيدًا حتى تمتزج.
  • قصّ خبز الصمون طوليًا، ثم وضع ورقة من الخس في كل رغيف.
  • توزيع خليط التونة على خبز الصمون، ثم إضافة صوص المايونيز، ثم تحريكه حتى يمتزج.
  • إغلاق خبز الصمون، ثم تقديم ساندويشات التونة بالمايونيز.


ساندويتش الدجاج مع الشيبس

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • عشر أوراق من الريحان.
  • رغيفان من خبز الصمون.
  • صدران من الدجاج مفرومان.
  • كيس كبير من الشيبس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الدجاج وتقليبه حتى يتغير لونه.
  • إضافة الريحان والملح والفلفل الأسود وتقليبهم حتى يمتزجوا، ثم رفع المقلاة عن النار.
  • فتح الصمون لنصفين، ثم دهنه بالمايونيز وتوزيع رقائق الشيبس عليه.
  • إضافة الدجاج، ثم إدخال الساندويشات إلى الميكرويف مدة 5 دقائق.
  • إخراج السندويشات من الميكرويف، ثم تقديمها ساخنة.


ساندويتش كوكيز

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من كريمة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية، ثم تبطين صينية الفرن بورق الزبدة وتركها جانبًا.
  • خفق الزبدة مع السكر في وعاء حتى يتجانس المزيج، ثم إضافة البيضة وخفقها حتى تمتزج، ثم ترك المزيج جانبًا.
  • خلط الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والباكينج باودر والباكينج صودا في وعاء.
  • إضافة مزيج الزبدة، ثم خفقه جيدًا حتى يتجانس.
  • تقسيم العجينة لكرات، ثم وضعها في صينية الفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق حتى تنضج الكوكيز.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثم تركها جانبًا حتى تبرد الكوكيز تمامًا.
  • دهن قطع الكوكيز بكريمة الفانيليا، ثم إلصاق كل قطعتي كوكيز ببعضهما ووضعها في طبق التقديم.
  • تقديم سندويش الكوكيز.


ساندويشات كفتة الأرز بالجبن

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من لحم البقر مفروم ناعمًا.
  • بصلتان مبروشتان ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف المفروك.
  • ربع كوب من الأرز قصير الحبة المسلوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الجبن الأبيض مقطع لمكعبات.
  • رأس من الخس مقطع.
  • حبة من الطماطم مقطعة لمكعبات متوسطة.
  • ضمة من البقدونس مفرومة ناعمًا.
  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.

طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم مع البصل والأرز والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم عجنهم باليد حتى تتشكل عجينة.
  • تغطية الوعاء، ثم إدخاله إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.
  • إخراج عجينة الكفتة من الثلاجة، ثم تشكيلها أقراصًا.
  • إدخال أقراص الكفتة إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج، ثم إخراجها من الفرن وحشوها في الخبز العربي.
  • إضافة الجبن المقطع والطماطم والخس، ثم تقديم ساندويشات كفتة الأرز بالجبن.


ساندويشات الدجاج بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربعة صدور من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمانية أرغفة من الخبز.
  • حبة من الخس مقطع.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • بصلة مقطعة لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • ملء قدر بالماء، ثم وضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • إضافة صدور الدجاج وشرائح البصل والتوابل، ثم تخفيف النار لمتوسطة وترك القدر حتى ينضج الدجاج.
  • رفع القدر عن النار، ثم تصفية صدور الدجاج من ماء السلق وفرمها ناعمًا.
  • وضع الدجاج المفروم مع الخس والمايونيز والملح والفلفل الأسود في وعاء، ثم تقليبهم حتى يمتزجوا.
  • فتح الأرغفة بالسكين، ثم حشوها بمزيج الدجاج المفروم، ثم وضع ساندويشات الدجاج بالمايونيز في أطباق التقديم وتقديمها.


ساندويشات أصابع محشو كابوريا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • اثنتا عشرة شريحة من التوست الأبيض.
  • 600 غرام من لحم الكابوريا الناضج والمقطع.
  • أربع حبات من الخيار مقشرة ومقطعة لشرائح.
  • برش قشر حبة من الليمون.
  • عصير حبة من الليمون.
  • بصلة خضراء مفرومة ناعمًا.
  • نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار الطويل مزال البذور ومفروم ناعمًا.
  • كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من مكبوس ورق الريحان مفروم ناعمًا.
  • عودان من الكرفس مفرومان ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح الخيار في مصفاة، ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ووضعها في وعاء، ثم تركها مدة 30 دقيقة حتى تتصفى من الماء وتجف.
  • وضع الخيار المجفف على محارم ورقية حتى يجف بالكامل.
  • خلط المايونيز مع الريحان والكرفس واللحم والبصل والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون وقشره ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود في وعاء.
  • تقسيم نصف كمية الخيار على ست شرائح من التوست مزال القشرة ومدهون بالزبدة، ثم فرد خليط اللحم فوقها، ثم بقية الخيار ثم بقية خليط اللحم.
  • إغلاق ساندويشات التوست، ثم تقطيع كل ساندويش لأربع شرائح طولية وتقديمها.


ساندويشات البانيه الحارة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • صدران من الدجاج.
  • 5 غرام من الملح.
  • 5 غرام من الفلفل الأسود.
  • 5 غرام من الشطة.
  • 5 غرام من الملح الصيني.
  • 5 غرام من المستردة.
  • 10 مل من زيت الزيتون.
  • رغيفان من خبز فينو.
  • 100 غرام من المايونيز.
  • 15 غرام من الصوص الحار.
  • 100 غرام من الخس.
  • 100 غرام من الطماطم مقطعة لشرائح.

التغطية

  • 250 غرام من الدقيق.
  • 100 غرام من النشا.
  • 10 غرام من الباكينج باودر.
  • بيضتان.
  • 250 مل من اللبن.
  • 5 غرام من الشطة.
  • 5 غرام من الفلفل الأسود.
  • 5 غرام من الملح.
  • لتر من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

التغطية

  • خلط الدقيق مع النشا والباكينج باودر والشطة في وعاء.
  • إضافة البيض واللبن والملح والفلفل الأسود، ثم تقليبهم حتى يمتزجوا.
  • ترك الوعاء جانبًا حتى موعد الاستخدام.

البانيه الحارة

  • وضع الدجاج في وعاء، ثم تتبيله بزيت الزيتون والمستردة والشطة والملح الصيني والفلفل الأسود وتقليبهم حتى يتجانس المزيج.
  • ترك الدجاج جانبًا مدة ساعة حتى تتخالط النكهات.
  • غمس الدجاج في مزيج التغطية، في البقسماط.
  • تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة دجاج البانيه وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • إخراج الدجاج البانيه من الزيت، ثم وضعه على محارم ورقية حتى يتخلص من الزيت الزائد.
  • فتح خبز الفينو، ثم رصّ الخس وشرائح الطماطم فيه.
  • إضافة دجاج البانيه، ثم إضافة المايونيز والصوص الحار وتقليبهم حتى يمتزجوا.
  • رصّ ساندويشات البانيه الحار في طبق التقديم، ثم تقديمه.

12 مشاهدة