كيفية عمل شراب البقدونس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٠ ، ١٢ ديسمبر ٢٠١٩
كيفية عمل شراب البقدونس

كيفية عمل شراب البقدونس

يعد شراب البقدونس من العصائر التي لا يرغبها الكثير من الأشخاص، وفهو غني بالفوائد والعناصر الغذائية منها الفيتامينات أهمها سي، أ، والمعادن، والبروتينات، ويمكن تحضير البقدونس بأكثر من وصفة مثل سلطة البقدونس، وعصير البقدونس بالليمون، ويعود بفائدة على صحة الجسم، يعمل البقدونس على التخلص من الالتهابات البولية، ويقوي الشعيرات الدموية، ولديه قدرة في تحسين مستوى السكر في الدم، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق ووصفات سهلة عن كيفية تحضير وعمل شراب البقدونس.


عصير البقدونس والليمون

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • لتر من الماء.
  • ضمة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • ربع كوب من اللوز المطحون.

طريقة التحضير

  • تنظف أوراق البقدونس من الأوراق المصفر والذبلانة ثم يتم التخلص من الجذور وتغسيل جيدًا بالماء وتفرم ناعم.
  • يوضع كل من عصير الليمون، والبقدونس، والزنجبيل، وكوب الثلج في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف له كل من اللوز المفروم، ولتر من الماء مع استمرار التحريك للحصول على خليط ناعم.
  • يصفى عصير البقدونس بمصفاة ناعمة لتخلص من التكتلات.
  • يصب عصير البقدونس في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عصير البقدونس

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف ضمة من البقدونس.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

  • تنظف أوراق البقدونس من الأوراق المصفر والذبلانة ثم يتم التخلص من الجذور وتغسيل جيدًا بالماء وتفرم ناعم.
  • يوضع كل من عصير البرتقال، والبقدونس، وعصير الليمون في إناء الخلط الكهربائي لتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له كل من الماء، والسكر مع استمرارية الخلط ليذوب السكر.
  • يصفى خليط البقدونس لتخلص من الزوائد ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد حوالي ساعة.
  • يسكب عصير البقدونس في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
  • ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ضمة من البصل الأخضر.
  • ثلاثة أوراق من الغار.
  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة.
  • كوب من العدس البني.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت ويضاف له كل من البصل، والقرنفل، وورق الغار في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها.
  • يضاف له كل من العدس، والماء وتحرك المكونات وتترك على نار خفيفة لتغلي الماء حوالي 25 دقيقة لينضج ويستوي العدس.
  • يصفى العدس من الماء الزائد بعد النضج وتخلص من ورق اللغار والبصل والقرنفل.
  • تفرم كل من الطماطم إلى مكعبات ناعم، والبصل الأخضر، والبقدونس ناعم، والريحان وتوضع في طبق التقديم.
  • يضاف له كل من العدس المسلوق، والخل، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود وتحرك وتقلب المكونات مع بعضها.
  • يزين طبق السلطة بقليل من البقدونس وتقدم كنوع من المقبلات.


تحضير سلطة البقدونس بالطحينة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربعة ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ضمتان من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تنظف أوراق البقدونس من الأوراق المصفر والذبلانة ثم يتم التخلص من الجذور وتغسيل جيدًا بالماء وتفرم ناعم فرمًا خشنًا.
  • يغسل قرن الفلفل ثم يفرم ويدق كل من الفلفل، والبقدونس بمدقة الثوم جيدًا ويصبح الخليط ناعم.
  • يوضع البقدونس في طبق التقديم ويضاف له كل من الطحينية، وعصير الليمون، والملح وتحرك المكونات جيدًا مع الصحينية.
  • يقدم طبق الطحينة بالبقدونس مع البطاطا المقلية.


شوربة البطاطس بالبقدونس

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الكزبرة ناعمة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أكواب من المرق الدجاج .
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • حبة من البصل المفروم.
  • نصف كوب من جبنة شيدر المبروش.

طريقة التحضير

  • تسيح الزبدة ويضاف له كل من البصل، والثوم، والزنجبيل في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات لتتشوح وتذبل.
  • يضاف له كل من البطاطا، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود وتحرك المكونات مع بعض حوالي دقيقتين.
  • يضاف له كل من البقدونس، والحليب السائل، وشوربة المرق مع استمرارية التحريك وتترك لتغلي على نار متوسطة حوالي دقيقة ثم تخفف النار وتترك حوالي 30 دقيقة لتنضج وتستوي البطاطا.
  • تسكب شوربة البقدونس في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض حوالي 3 دقائق للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • تعاد شوربة البقدونس على الإناء ثم ترفع على نار هادئة لتسخن مع أضافة قليل من المرق وتترك لتغلي.
  • تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وجبنة شيدر وتقدم مع الخبز.


طريقة عمل البقدونسية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ضمة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب من الطحينية.
  • ملعقة من الكزبرة اليابسة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تنظف أوراق البقدونس من الأوراق المصفر والذبلانة ثم يتم التخلص من الجذور وتغسيل جيدًا بالماء وتفرم ناعم فرمًا خشنًا.
  • يوضع كل من البقدونس المفروم، والماء، والخل،وعصير الليمون، والكزبرة، والملح، والشطة، والكمون في وعاء الخلط الكهربائي وتخلط جميع المقادير مع بعضها البعض للحصول على نااعم.
  • يضاف له كل من الطحينية مع استمرارية الخلط لتتجانس المكونات مع بعض.
  • توضع البقدونسية في طبق التقديم وتقدم مع المشاوي.


بيض بالبقدونس

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من البقدونس المغسول والمفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تفقس حبات البيض في إناء صغير وتحرك.
  • يضاف له كل من البقدونس، والملح والفلفل الأسود، وتخفق المقاديرمع بعضها البعض.
  • يحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم يسكب البيض المخفوق وتحرك المكونات وتترك لتنضج وتحمر عن الوجهين.
  • ترفع المقلاة عن النار ثم يوضع البيض في طبق واسع لتقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع الخبز.

100 مشاهدة