كيفية عمل شوربة الشعيرية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢١ ، ١٠ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل شوربة الشعيرية

الشعيرية هي عبارة عن نوع من الطعام المصنوع من الدقيق، وهي رقيقة جداً أرق من المكرونة، حيث تستخدم في العديد من الأكلات والحلويات كحلوى الشعيرية بالسكر، وسوف نقدم في هذا المقال العديد من الطرق لتحضير شوربة الشعيرية مثل شوربة الشعيرية بالخضار، شوربة الشعيرية بالدجاج، شوربة الشعيرية باللحمة، فما عليكي سيدتي الأ أتباع المقادير والخطوات اللازمة من أجل الحصول على طبق شوربة الشعيرية المميز.

طريقة عمل شوربة الشعيرية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشعيرية المكسرة.
  • كيس من الخضار المشكل.
  • حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • مكعب من المرق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر على النار ويوضع فيه الزيت والبصل والثوم وتقلب المكونات حتى يحمروا.
  • توضع البهارات ثم تضاف الخضار المشكل ويتم تحريكهم بشكل جيد ثم يسكب الماء فوقهم.
  • تضاف الشعيرية ثم يذوّب الدقيق في ملعقتين من الماء ويتم وضعهم على الخليط السابق.
  • يوضع المكعب ويترك حتى تنضج الشعيرية ثم تقدّم ساخنة.


طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ أشخاص

المقادير

  • 50 غرام من الشعيرية.
  • قطعة من صدر الدجاج.
  • لتر من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور.
  • فص من الثوم المهروس.
  • حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر على نار متوسطة ويسكب بداخله المرق ثم يضاف صدر الدجاج مع الزنجبيل والثوم.
  • يترك المزيج يغلي ثم تخفف النار.
  • يغطي القدر يترك لمدة عشرين دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج.
  • يرفع الدجاج من القدر ويفتت بواسطة شوكة.
  • يضاف إلى قدر المرق على النار مكعبات الجزر والبطاطس.
  • يترك على النار لحوالي عشر دقائق.
  • تضاف كمية اخرى من الشعيرية وصلصة الصويا ويتم غليها لبضع دقائق.
  • تقدم الشوربة فوراً.


طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
  • حبة من الفلفل المفروم.
  • 200 غرام من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • علبة من معجون الطماطم.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • بقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر متوسط الحجم يسكب بداخله الزيت ويسخن.
  • يضاف البصل والفلفل وتقلب حتى يذبل البصل، ثم يضاف اللحم، ويقلب جيدًا ليتحمر.
  • يضاف البقدونس والكزبرة، وتقلب حتى تذبل.
  • يضاف معجون طماطم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون.
  • يغطى القدر ويترك يطهى لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج اللحمة.
  • تضاف الشعيرية والنعناع، ويترك يطهى لمدة عشرق دقائق.
  • توضع الشوربة في طبق التقديم، وينثر فوقها البقدونس، وتقدم ساخنة.


طريقة عمل شوربة الشعيرية باللحمة

وقت التحضير 30 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشعيرية.
  • ‏200 غرام من اللحمة مقطعة إلى قطع عصافيري صغيرة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حبة من البصل صغيرة الحجم ومبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

‏*ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • يشوح اللحم في قليل من السمن ثم يضاف البصل ويقلب الكل كي يأخذ المزيج اللون الذهبي‎‎
  • يضاف عصير الطماطم، الصلصة ثم يتبل الكل بالبهارات المذكورة بالوصفة‎‎
  • يضاف المرق و يترك الكل لينضج اللحم على النار مدة عشر دقائٍق
  • تضاف الشعرية و يقلب الكل جيدا مدة 8 دقائق حتى تنضج الشعرية‎


طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الشعيرية.
  • كوبان من مرق الدجاج أو اللحم.
  • كوب من البازلاء.
  • كوب من الفاصولياء الخضراء.
  • حبتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث حبات من البندورة متوسطة الحجم ومقشرة ومفرومة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسلق البازيلا والفاصولياء والجزر في ماء مغلي ويصفى جيدًا ويترك جانبًا لحين الاستعمال.
  • يحضر قدر على النار وتسخن الزبده بداخله ويضاف عليها الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون وتتحمص.
  • تضاف الخضراوات المسلوقة سابقا إلى الشعيرية ثم يضاف المرق والبندورة المفرومة والملح والفلفل وتترك تغلي جيدًا.
  • تخفف النار وتترك لمدة تترواح عشرين دقيقة حتى تستوي وتتسبك وتقدم ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم.


طرييقة عمل شوربة الشعيرية والعدس

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4كشرى العدس الاصفر أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من العدس الأصفر.
  • كوب من الشعيرية.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • حبتان من الجزر.
  • حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من شوربة الخضروات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • يحضر كل من البطاطاس والجزر والبصل ويغسل جيدا بالماء.
  • تقشر و تقطع البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
  • تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • يغسل العدس جيدًا ويصفى.
  • يسكب الماء في داخل قدر متوسط على نار هدائة.
  • يضاف العدس والخضروات والطماطم.
  • تترك الشوربة على النار لمدة تترواح ثلاثون دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  • تصفى الشوربة ويضرب العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
  • يحضر قدر نظيف ويضاف بداخله الشعيرية وتحمر في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلًا.
  • تضاف الشوربة إلى الشعرية ثم يضاف الملح والفلفل والكمون.
  • تترك لمدة عشر دقائق على النار حتى تتسبك وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي و السلطة الخضراء.


طريقة عمل شوربة الشعيرية بالذرة والفطر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية.
  • كوب من الفطر المقطع إلى أرباع.
  • علبة من الذرة الأصفر المعلب مصفاة.
  • حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح مستديرة ورقيقة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج ومقطع إلى شرائح رفيعة.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
  • نصف ضمة من الكزبرة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يحضر قدر متوسط الحجم غير لاصق ويسخن بداخله الزيت.
  • يُقلّى الفطر على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرّكا لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحتهما.
  • يُضاف مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية ثم الماء وصلصة المحار و الذرة الصفراء.
  • يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
  • تُضاف شرائح الجزر ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُزيّن الشوربة بأوراق الكزبرة وتُقدّم.

71 مشاهدة