كيفية عمل عصائر طازجة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٠ , ٢٦ سبتمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل عصائر طازجة

كيفية عمل عصائر طازجة

تعد السوائل من الماء والعصائر الطبيعية والفواكه وحتى الخضار من العناصر المهمة لجسم الإنسان فهي من الحاجات الضرورية التي لا غنى عنها للجسم فهي تمد الجسم بالطاقة وبالعناصر الغذائية المتنوعة وهي تعتبر من أساسيات الحياة وتتفنن ربات البيوت بتحضير هذه الأنواع من العصائر الطبيعية التي تحضر من ثمار طازجة غنية بالفيتامينات والمعادن ويعد تحضيرها من الأنواع السهلة والبسيطة التحضير فهي لا تحتاج لوقت وجهد كبير بل تعد بسهولة ويسر وتلقى هذه العصائر القبول من جميع الفئات العمرية الصغار قبل الكبار كما ويهتم الرياضيون ومتبعو الحميات الغذائية من الإكثار من تناولها وتنوع الثمار المستخدم في تحضيرها وسنعرض في هذا المقال كيفية تحضير عصائر طازجة.


طريقة عمل عصير التوت مع الكيوي

وقت التحضير 5 دقائقمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الكيوي الطازج.
  • كيلو من التوت الأحمر.
  • عصير حبتان من الليمون الحامض.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع مكعبات من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يوضع التوت والكيوي في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف له عصير الليمون والماء والسكر.
  • يشغل الخلاط بسرعة متوسطة حتى تختلط المكونات وتصبح بقوام ناعم متماسك.
  • يوزع عصير التوت والكيوي في أكواب التقديم ويزين بقط الكيوي.
  • تضاف مكعبات الثلج إلى امواب العصير وتقدم باردة.


طريقة عمل عصير الفراولة بالزبادي اللايت

وقت التحضير10 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عشر حبات من الفراولة المثلجة.
  • علبتان من اللبن الزبادي اللايت خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الصافي.

طريقة التحضير

  • تغسل الفراولة بالماء وتقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • توضع نصف كمية قطع الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف لها ملعقة من العسل الطبيعي.
  • يشغل الخلاط بسرعة عالية حتى تخلط المكونات وتصبح بقوام ناعم ثم يسكب الخليط في أكواب التقديم.
  • يوضع ما تبقى من الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له اللبن الزبادي والقليل من العسل.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض حتىيصبح قوامها ناعمًا ثم توزع فوق الطبقة الأولى.
  • توضع شرائح من الفراولة على وجع العصير ويكون جاهز لتقديم.


طريقة عمل شراب الكركديه الاصلي

وقت التحضير 20 دقيقةمستوى الصعوبة متوسطعدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربع أكواب من الماء.
  • كوب من أوراق الكركديه.
  • كوب من السكر الحبيبات.
  • كوبان من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يوضع الكركديه في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم تغمر بالماء ويضاف لها السكر وتترك لمدة 60 دقيقة حتى يغلي.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد ويترك منقوعًا لمدة 60 دقيقة أخرى.
  • يصفى الكركديه مع الإحتفاظ بالشراب والتخلص من أوراق الكركديه.
  • يضاف ما تبقى من السكر والماء إلى شراب الكركديه مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يوضع الشراب في الثلاجة لمدة ساعتان حتى يبرد وتكون جاهزة لتقديم في أكواب التقديم مع الثلج المجروش.


طريقة عمل شراب قمر الدين على أصوله

وقت التحضير 25 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع شرائح من قمر الدين.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • أربعة أكواب من السكر الحبيبات.
  • أربعة أكواب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • تقطع شرائح قمر الدين إلى مكعبات وتوضع في وعاء وتنقع بالماء وتترك لمدة 20 دقيقة.
  • توضع قطع قمر الدين المنقوع في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له السكر وماء الزهر ويشغل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح قوام الخليط ناعمًا.
  • تضاف الماء إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح الخليط بقوام سائل.
  • يضاف عصير الليمون وماء الزهر غلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يترك عصير قمر الدين في في الثلاجة حتى يبرد ويكون جاهزًا لتقديم ويقدم مع إضافة مكعبات الثلج.


طريقة عمل مشروب العرقسوس

وقت التحضير 10 دقيقةمستوى الصعوبة متوسطعدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

كوب من العرقسوس.

  • ملعقة من البيكربونات الصوديوم.
  • كوب من الماء البارد.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع العرقسوس في قطعة من قماش ويضاف له بيكربونات الصوديوم وتغطى تمامًا ثم يترك في مكان مشمس لمدة 5 ساعات.
  • يوضع العرقسوس في وسط قطعة القماش وتقفل القماشة بإحكام.
  • يوضع العرقسوس في قدر ويغمر بالماء البارد ثم يترك في الثلاجة لليلة كاملة ويكون جاهز لتقديم.


طريقة عمل عصير البرتقال والجزر

وقت التحضير10 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كيلو من الجزر الطازج.
  • ربع كيلو من البرتقال الطازج.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
  • خمسة أكواب من الماء البارد.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الصافي.
  • ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.

طريقة التحضير

  • يقشر الجزر ويقطع.
  • يوضع الماء في قدر على النار، ويوضع الجزر في الماء لسلقه.
  • يترك الجزر جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع ماء الجزر والجزر في الخلط الكهربائي.
  • يضاف البرتقال إلى الجزر وتخفق المكونات جيدًا.
  • يضاف زيت الزيتون حتى يمتص الفائدة من الجزر.
  • يضاف العسل الأبيض إلى العصير وتخفق المكونات.
  • يضاف برش الزنجبيل إلى المكونات. يوضع العصير في الثلاجة ليبرد.
  • يسكب العصير في الأكواب ومن ثم يقدم.


طريقة عمل عصير مارجريتا بالفراولة

وقت التحضير 10 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الثلج المجروش.
  • ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • كوبان من الفراولة المثلجة.
  • ثلث كوب من السكر الناعم.

للتزيين

  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الفراولة الطازجة المقطعة لأرباع.

طريقة التحضير

  • تدهن أطراف الاكواب بشريحةٍ من شرائح الليمون ثم تغمس بالسكر.
  • توضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الفراولة المجمدة وعصير اللايم وعصير البرتقال والثلج وتقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم وتزيّن بشرائح اللايم وشرائح الفراولة وتقدم.


طريقة عمل شراب الخروب والعرقسوس

وقت التحضير 25 دقيقةمستوى الصعوبة سهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

مقادير

  • كوبان من مجروش الخروب.
  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • أربع أكواب من الماء البارد.
  • كوب من العرقسوس المجروش.
  • ثلاثة لتر من الماء البارد.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

  • يوضع الخروب في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له السكر مع التقليب المستمر حتى يتكرمل الخليط.
  • يضاف الماء إلى الخليط مع التقليب لبضع دقائق ثم يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك لمدة 3 دقائق.
  • يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يصفى الخروب بواسطة مصفاة ناعمة حتى يتخلص من القطع الكبيرة.
  • يسكب العصير في إبريق ويضاف له مكعبات الثلج ويكون جاهز لتقديم.
  • يغطى العرقسوس بقطعة من القماش ثم يترك في مكان مشمس ساعات.
  • يوضع العرقسوس في وسط قطعة القماش وتقفل القماشة بإحكام.
  • يوضع العرقسوس في قدر ويغمر بالماء ويترك الخليط في الثلاجة وتترك لليلة كاملة وبعدها تكون جاهزة للتقديم.