كيفية عمل فشار بالجبنة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٢ ، ٧ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل فشار بالجبنة

يعد الفشار أو البشار من أهم المسليات التي يحتاجها الشخص خلال سهرته مع العائلة أو الأصدقاء، ويفضله العديد من الأشخاص سواء كبار كانو أم صغار وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى أخر حسب المكونات التي تدخل معه وطريقة تحضيره نفسها، فهناك الفشار بالجبنة أو البابريكا أو الكراميل وغيرها وتختلف طريقة طهيه على الغاز أو الفرن أو الميكرويف أو البخار.


الفشار بالجبنة الشيدر

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الجبن شيدر.
  • نصف كوب من الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحضر وعاء غير لاصق لعمل الفشار.
  • يوضع فيه القليل من الزيت.
  • يحمى الزيت على النار وتوضع حبات الذرة.
  • يغلق الوعاء باحكام ويترك حتى ينضج ويتحول إلى فشار.
  • يوضع الفشار في وعاء كبير وينثر فوقه القليل من الملح وجبن الشيدر.
  • يقدم الفشار ساخنا.


الفشار بالشطة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ست أكواب من حبوب الذرة .
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا أو الشطة.
  • نصف ملعقة من مسحوق البصل.
  • رشة من الملح .

للتقديم

  • أطباق لتقديم الفشار.
  • حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • يجهز وعاء مناسب لعمل البوشار فيه، ويغطى الوعاء جيدا.
  • يوضع الطبق داخل المايكرويف لعدة دقائق حتى يصبح جاهزا.
  • يترك جانبًا حتى يبرد تماما.
  • تسخن مقلاة متوسطة الحجم، وتضاف إليها الزبدة ومسحوق البصل والبابريكا أو الشطة.
  • تقلب المكونات مع بعض حتى تذوب الزبدة تماما لمدة دقيقتين.
  • يوضع الفشار في أطباق التقديم ويوضع فوقه البابريكا أو الشطة بالتساوي.
  • يوضع الليمون والملح على الفشار .
  • يقدم الفشار على المائدة.


الفشار على البخار بالمايكرويف

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من حبات الذرة.
  • ست ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع حبات الذرة والماء والملح في وعاء كبير مناسب للمايكرويف.
  • يغطى الوعاء بغطاء النايلون،لأن الفشار ينتشر أثناء عملية النضج، فيعمل كيس النايلون على الحفاظ عليه في مكانه.
  • تحدد الحرارة للمايكرويف متوسطة حتى تنضج جميع حبات الفشار.
  • يخرج من الميكرويف بعد أن ينضج وتنفش جميع حبات الفشار.
  • يقدم طبق الفشار على السفرة.


بوشار بالزبدة بورق القصدير

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الذرة.
  • ملعقة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • ورق قصدير .

طريقة التحضير

  • توضع الذرة في طنجرة واسعة ويضاف إليها كمية من الزبدة .
  • تغطى بورق القصدير جيدًا ويحدث ثقوب في ورق القصدير حتى يتسرب البخار.
  • تحرك الطنجرة دقيقة كاملة على نارهادئة حتى يسمع فرقعة البوشار ويستمر بالتحريك الى أن يتوقف البوشارعن الفرقعة.
  • يقدم طبق الفشار على المائدة.


الفشار بمرقة الدجاج الماجي

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • نصف علبة من الفشار.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتين من زيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يحضر وعاء مناسب لعمل الفشار فيه.
  • يضاف إليه الزبدة والزيت، وتوضع على النار.
  • تحرك حتى تذوب الزبدة تماما، ويوضع فوقه الماجي.
  • ينتظر إلى أن يذوب الماجي ويوضع فوقه الفشار وتحرك المكونات بعضها مع بعض.
  • يغطى الوعاء، إلى أن يسمع صوت فرقعة، ويخفض درجة الحرارة تحته.
  • يوضع الفشار في طبق التقديم ويقدم.


الفشار بالكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

الكراميل

  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تخلط الزيت والزبدة معا، وتوضع حبوب الذرة حتى تنضج، ويوضع الفشار جانبًا.

الكراميل

  • يصنع الكراميل يمزج السكر والماء والزبدة.
  • يفرد الفشار في صينية الخبز، ويصب فوق الكراميل فوق الفشار، ويدخل الفشار إلى الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
  • يوضع الفشار في أطباق التقديم، ويقدم على السفرة.


الفشار بالمكسرات والكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • عشر أكواب من الفشار المفرقع.
  • كوب من المكسرات.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تحمى الفرن إلى درجة حرارة 135 درجة مئوية، وتبطن صينية الفرن بورق الزبدة وتترك جانبًا.
  • يخلط الفشار مع المكسرات جيدا في وعاء كبير، ويترك جانبًا.
  • توضع الزبدة مع شراب الذرة والسكر في قدر على النار مع الإستمرار في التقليب حتى يتكرمل الخليط، ويرفع عن النار.
  • يضاف إليها بيكربونات الصوديوم وخلاصة الفانيليا والملح، وتحرك المكونات جيدًا.
  • يسكب الخليط فوق الفشار والمكسرات بهدوء، وتخلط جيدًا حتى يتجانس المزيج.
  • يسكب المزيج في صينية الفرن، وتدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ويخرج الفشار من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يقدم الفشار بالمكسرات والكراميل باردا.


كرات الفشار بحبيبات الشوكلاتة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

كوب ونصف من السكر.

  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب من شراب الذرة لايت.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ثماني عشر كوب من الفشار المفرقع.
  • كوب حبيبات شوكولاتة إم إند إمز مجروشة.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر مع شراب الذرة لايت والخل والملح والسكر في قدر على نار عالية مع الاستمار في التحريك حتى يتجانس الخليط وتصبح حرارته 108 درجة مئوية.
  • يضاف إليها خلاصة الفانيليا وتحرك المكونات جيدا لمدة دقيقة.
  • يوضع الفشار المفرقع مع حبيبات الشوكولاتة المجروشة في وعاء.
  • تسكب صلصة السكر فوق الفشار، ويترك المزيج حتى يبرد قليلًا.
  • تصنع كرات متوسطة الحجم من المزيج، وتوضع كرات الفشار على محارم ورقية وتترك حتى تبرد تماما.
  • تقدم كرات الفشار بحبيبات الشوكولاتة باردة.


الفشار بالسكر البني

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من حبوب الذرة .
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

  • يوضع الفشار مع الزيت النباتي والفانيليا في قدر على النار، ويغطى ويترك حتى تتفرقع حبات الفشار بالكامل.
  • يوضع السكر البني في مقلاة على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب حتى يذوب، يوضع السكر البني فوق الفشار ويترك حتى تتشرب الحبات السكر.
  • يقدم الفشار بالسكر البني دافئًا.

18 مشاهدة