كيفية عمل فشار بدون زيت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ , ٠٢ أكتوبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل فشار بدون زيت

كيفية عمل فشار بدون زيت

الفشاروهو الذرة المفرقعة بالحرارة، حيث يوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والتي تسبب الإنفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلًا شبه عشوائي ولوناً أبيض وملمسًا رقيقًا،ويطلع عليه عدة أسماء وهي :شامية ،بوشار، نفيش وغيرها،ويعتبر الفشار أحد أفضل الخيارات لتناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة،حيث إنه قليل السعرات الحرارية ويزود الجسم بالعديد من المواد الغذائية المهمة ويوفر العديد من الفوائد الصحية،وفي هذا المقال سوف نقدم لكم وصفات متنوعة لعمل فشار بدون زيت.


فشار من دون زيت

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • يوضع في كيس ورقي طبقة من الذرة اليابسة حتى يتغطى القعر، أي ما يعادل ربع كوب.
  • يثنى فتحة الكيس جيداً إلى عدة طيات مع ترك مساحة.
  • يدخل الكيس إلى الميكرويف حتى دقيقتين لتمتلئ المساحة الفارغة من الكيس بالذرة المفرقعة.
  • يرش البوب كورن بالملح ويرج الكيس ثم يقدم فوراً.


فشار بالكراميل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام كراميل قطع.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • كوب من ذرة الفوشار اليابسة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في قدر على نار متوسطة،ثم يوضع حبات الذرة.
  • يغطى القدر ويترك على النار حتى تنضج الذرة وتتحول إلى فشار.
  • يقلى البوب كورن إلى وعاء ،ويرش عليه القليل من الملح.
  • يذوب في مقلاة على نار متوسطة حبات الكراميل.
  • يضاف الكريمة ،ويخلط جيداً حتى يصبح مزيج الكراميل السائل.
  • يسكب الكراميل فوق البوب كورن ،وتقلب حتى تتغمس بالكامل.
  • يوضع البوب كورن في طبق ويقدم فوراً.


فشار بالزبدة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 2 شخص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من حبيبات الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في قدرعلى حرارة متوسّطة.
  • يضاف حبيبات الذرة وتبهر بالملح والبابريكا.
  • يضاف الزبدة،ويغطى القدر ويترك حتى تتفرقع كل الحبوب.
  • يرفع القدر عن النار ويقدم الفشار مباشرةً على المائدة.


فشار بالجبنة الشيدر

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من ذرة الفشار.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • معلقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • معلقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن، ثم يوضع فيه الملح والذرة.
  • يغطى الوعاء، ويترك على النار حتى ينضج ويصبح فشار.
  • يرفع الغطا، ثم تضاف الزبدة والجبنة، ويقلب سريعاً حتى تصل الجبنة إلى كل حبات الفشار.
  • يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.


الفشار بالكراميل في الفرن

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • كوبان من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يوضع حبوب الذرة وتقلب حتى تبدأ حبوب الذرة في التفتح ثم يغطى الإناء ويترك حتى تتفتح باقي الحبوب.
  • يوضع في إناء على نار هادئة ،السكر والعسل والزبدة وتقلب حتى يذوب المزيج و يختلط جيدًا ويصبح سميك القوام.
  • يضاف الفانيليا و البيكنج بودر على مزيج السكر و العسل، ويقلب ثم يوضع المزيج على الفشار ويقلب.
  • يدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالقليل من الزيت ،ثم يوضع بها الفشارويوزع.
  • يوضع الصينية في الفرن لمدة من 10 - 15 دقيقة.
  • يقدم الفشار كسناك خفيف لأطفالك.


الفشار بالسكر

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من ذرة الفشار.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في اناء كبير على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يوضع السكر والذرة بعد أن يسخن الزيت وتقلب جيدًا.
  • يغطى الإناء ويحرك على النار كي لا يحترق السكر.
  • يرفع الإناء من على الناربعد أن تنضج الذرة ،ويصدر صوت الفرقعة ويستمر في تحريك الإناء ،وهو مغطى حتى يتوقف صوت فرقعة الأرز.
  • يوضع الفشار بالسكر في بولة تقديم كبيرة الحجم وتترك يبرد قليلًا قبل التقديم.


الفشار الملون للأطفال

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من ذرة الفشار.
  • ثلاث أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ألوان الطعام لون أحمر.
  • ملعقة صغيرة من ألوان الطعان لون أزرق.
  • ملعقة صغيرة من ألوان الطعام لون أصفر.

طريقة التحضير

  • تبطن ثلاث صواني كبيرة بورق زبد و يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
  • يضاف حبتين ذرة إذا كان الزيت ساخن بما فيه الكفاية ستلف الذرة ببطء في حلقة مفرغة ثم يضاف باقي الذرة.
  • يغطي بغطاء محكم ويهز الإناء بلطف عندما تبدأ الذرة تفرقع وتكرر الهزعدة مرات ثم يطفئ النار عندما يتوقف الذرة عن الفرقعة ثم ينقل لطبق حراري كبير والتخلص من أي ذرة لم تتفتح .
  • يوضع ثلث كوب سكر مع الماء في إناء على نار متوسطة و يقلب حتى يذوب السكر.
  • يترك السكرليغلي بدون تقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميك ثم يضاف 3-4 قطرات من ألوان الطعام الأحمر.
  • يضاف ثلث الفشار للإناء وتخفض الحرارة و يقلب حتى يغلف الفشار بالسكر ثم يفرد الفشار على صينية و تفصل الحبيبات و يوضع جانباً ليبرد .


فشار بالثوم والأعشاب

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الفشار.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من جبن بارميزان مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الروزماري الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يذاب الزبدة على نار متوسطة، ثم يضاف الروزماري والزعتر والثوم والفلفل الأسود وتقلب جيداً.
  • يضاف الفشار والجبن والملح، وتقلب جيدًا.
  • يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يوضع الفشار في أطباق ويقدم فوراً.