كيفية عمل فشار كراميل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٣٣ ، ١٣ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل فشار كراميل

يعد الفشار من أكثر التسالي التي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع وهي من أكثر أنواع التسالي المحببة لدى الناس فتراه أساس الجليات العائلية والسهرات وعند مشاهدة الأفلام وتتميز بإحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم كما ويتم تحضيرها بعدة طرق ويمكن إضافة العديد من المنكهات بحسب الرغبة ومنها الكراميل والجبن والشوكولاته والفانيلا وغيرها وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل فشار بالكراميل.


طريقة عمل فشار الكراميل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • كوبان من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الصافي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 150درجة مئوية.
  • تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت وتترك جانبًا.
  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف حبوب الذرة مع التقليب حتى تتغلف بالزيت.
  • يغطى القدر ويترك لمدى 5 دقائق حتى يسمع صوت الفرقعة ثم تخفف درجة حرارة النار ويترك حتى ينضج.
  • يوضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الزبدة والعسل مع التقليب حتى يتكرمل السكر.
  • يضاف البيكنغ باودر والفانيلا مع التقليب لبضع دقائق.
  • يرفع خليط الكراميل عن النار ويسكب فوق الفشار مع التقليب حتى يتغطى كاملًا.
  • يوضع الفوشار مع الكراميل في صينية الفرن ويوضع في الفرن ويترك لمدة 10 دقائق ثم يرفع من الفرن ويكون جاهز للتقديم.


طريقة عمل الفشار بالجبنة

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • أربعة ملاعق كبيرة من حبوب الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من مبشور جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة وتضاف لها حبوب الذرة مع التقليب حتى تغطى حبوب الذرة بالزيت.
  • يغطى القدر ويترك لبضع دقائق حتى يسمع صوت الفرقعة ثم تترك على نار هادئة حتى ينتهي صوت الفرقعة وتنضج.
  • يرفع القدر عن النار ثم تضاف له الزبدة و جبنة الشيدر مع التقليب بهدوء حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يسكب الفشار بالجبنة في طبق التقديم ويضاف له الملح ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل الفوشار بالسكر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السكر الحبيبات.
  • نصف كوب من حبوب الذرة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له السكر وحبوب الذرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يغطى القدر ويترك لبضع دقائق حتى يصدر صوت الفرقعة.
  • يقلب الخليط حتى لايلتصق الخليط ثم تخفف درجة الحرارة حتى يصدر صوت الفرقعة ثم يغلق القدر لدقيقتان حتى ينضج.
  • يرفع القدر عن النار مع التقليب المستمر.
  • يسكب الخليط في طبق التقديم ويترك جانبًا حتى يبرد ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل فشار بجبنة الشيدر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوب من مبشور جبنة الشيدر.
  • كوب من حبوب الذرة.
  • معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الملح.
  • تضاف حبوب الذرة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس حتى تتغطى حبوب الذرة بالزيت.
  • يغطى القدر ويترك حتى يبدأ صوت فرقعة الفوشار ثم يرج القدر حتى تتفرقع جميع الحبوب.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويضاف له مبشور الجبنة والزبدة مع التقليب ببطء حتى تسيح الزبدة والجبنة على الفوشار ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل الفشار الملون

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من حبوب الذرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأحمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأرزق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأصفر.

طريقة التحضير

  • تفرد ثلاثة صواني بورق زبد وتترك جانبًا.
  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف حبوب الذرة مع التقليب حتى تغمر بالزيت ثم تغطى ويترك حتى يصدر صوت الفرقعة.
  • يهز القدر لعدة مرات حتى تتفرقع كل حبات الفوشار مع ترك القدر على نار هادئة.
  • يوضع ثلث كوب من السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له الماء مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • يترك القدر على النار لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
  • تضاف له 4 قطرات من الملون الغذائي الأحمر ثم يضاف له ثلث كمية الفوشار مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتأخذ جبوب الفشار للون الأحمر.
  • يوضع الفوشار في صينية ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • تكرر العملية للحصول على فوشار باللون الأرزق والأصفر ثم تكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل الفوشار بالزبدة والعسل

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتى.
  • نصف كوب من حبوب الذرة.
  • 60 غرام من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الصافي.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت حتى يسخن في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له حبوب الذرة مع التقليب حتى تتغطة بالزيت.
  • يغطى القدر ويترك حتى يبدأ بالفرقعة مع التقليب حتى تتفرق كل الحبات.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا.
  • يوضع السكر والزبدة والعسل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الفشار في طبق التقديم ويسكب عليه خليط العسل مع التقليب ببطء ثم يكون جاهزًا للتقديم.


طريقةعمل الفشار بالشوكلاتة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

لتحضير الفشار

  • نصف كوب من الفشار بنكهة الزبدة.

لتحضير الصلصة

  • 200 غرام من قطع الشوكولاتة بالحليب.
  • 50 غرام من الزبدة اللينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

طريقة التحضير

  • توضع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن ثم يضاف له الزبدة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • تضاف القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات وتتجانس.
  • يوضع الفشار في طبق ويضاف له خليط الشوكولاته مع التقليب البطئ ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل الفشار الوردي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 24 شخص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من حبوب الذرة.
  • ثلثا كوب من الحليب أو الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من شراب الذرة المخفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الوردي.

طريقة التحضير

  • توضع حبوب الذرة في ماكنة تحضير الذرة.
  • يوضع الفوشار في طبق التقديم وتترك جانبًا.
  • يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له شراب الذرة والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يغطى القدر ويترك حتى يبدأ بالغليان مع التقليب حتى تتكور وتلتم على بعضها مشكلة كرة لينة.
  • يرفع الخليط عن النار ويضاف له الفانيلا والملون الغذائي مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس.
  • يسكب خليط السكر فوق الفوشار مع التقليب حتى تمتزج معًا.
  • يفرد الفوشار في صينية ويترك حتى يبرد مع تحريك الفوشار حتى تتباعد الحبوب عن بعضها البعض وتكون جاهزة للتقديم.

12 مشاهدة