كيفية عمل فول بالطماطم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٨ , ٠٦ أكتوبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل فول بالطماطم

الفول

يُعد الفول من البقوليات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، و من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة في كافة أرجاء العالم، وخصوصًا في الوطن العربي، كما ويعتبر الفول من المقبلات التي تقدمها أكبر المطاعم الشرقية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير فول بالطماطم، وغيرها من الأطباق التي يكون فيها الفول مكون أساس.


فول بالطماطم على الطريقة السعودية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • عبوة من الفول.
  • حبة من البصل المقطع.
  • كزبرة خضراء حسب الرغبة.
  • حبة من البندورة المقطعة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

للتزيين

  • زبدة، و زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • يشوح البصل مع الثوم في إناء به زيت على النار، حتى يذبل ويصبح لونه أشقر.
  • يضاف كمية قليلة من معجون الطماطم، وحبة البندورة المفرومة.
  • يضاف كل من الكمون، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والكركم، وتقلب المكونات مع بعضها البعض، ثم تغطى حتى تذوب البندورة.
  • يضاف الفول فوق المكونات وتقلب المكونات مع بعضها البعض، وتترك على على نار هادئة لبضعة دقائق، ثم تطفى النار.
  • يوضع الفول بالطماطم في طبق التقديم.
  • يرش زيت الزيتون، والزبدة والكزبرة، على وجه الطبق.


فول بالطماطم والثوم

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث فصوص من ثوم المهروس.
  • عبوة من الفول المدمس.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.

للتزيين

  • زيت الزيتون.

خطوات التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة متوسط على النار.
  • يضاف الثوم على الزيت ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه أصفر.
  • تضاف البندورة والملح والفلفل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يضاف الفول وتقلب المكونات مع بعضها البعض وتقلب جيدًا.
  • يوضع الفول في طبق التقديم،ويضاف إليه زيت الزيتون، ويقدم بجانب طبق من السلطة.


فول بالطماطم والطحينه و الفلفل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • رشة من الملح.
  • كوب من الفول.
  • معلقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
  • جبة من الطماطم المقطعة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ليمونة معصورة.
  • معلقة كبيرة من الطحينة.
  • رشة من الكمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
  • قرن من الفلفل الحامى المقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفول على نار متوسطة، ثم يضاف كل من الفلفل الأخضر، والبندورة، والملح.
  • يوضع كل من الثوم، والفلفل الحامي، والليمون، والملح في إناء آخر.
  • يضاف الفول الساخن على خليط الثوم، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يوضع الفول في طبق التقديم، ثم يزيين الطبق بالزيت والطحينة.


طريقة عمل الفول بالطماطم والبصل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبة من البصل المقطعة.
  • كوب من الفول المدمس.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • رشة من الملح.
  • ليمونة معصور.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • رشة من الكمون.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • رشة من البقدونس.

خطوات التحضير

  • يسخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
  • يضاف الثوم على الزيت الساخن، ويحرك حتى يتحمر، ثم يضاف الفلفل ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف الفول المدمس على خليط الثوم والفلفل، ويقلب جيدًا حتى يسخن.
  • يضاف كل من الليمون، والملح، والكمون، والشطة على الفول، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

يوضع الفول في طبق التقديم، ثم يضاف إليه كل من البصل والبندورة المقطعة.

  • يزيين طبق الفول بالقدونس، ويقدم مع الخبز البلدي، والباذنجان المخلل.


طريقة عمل الفول المصري بالطماطم

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • حبة متوسطة من البصل.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوبان من الفول المدمس.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث حبات من الطماطم، المقطعه مكعبات صغيرة او مبشوره.
  • قرنان من الفلفل الحار أو البارد مقطع حلقات.
  • عصير ليمون حامض
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في إناء متوسط.
  • يرفع الإناء على النار، ثم يضاف إليه البصل ويحرك حتى يتحمر.
  • يضاف الثوم ويحرك، ثم يضاف كل من الفلفل، والطماطم المقطعة، والكمون، والصلصة، والخل، والملح، ويترك الخليط على النار حتى تطهى البندورة جيدًا.
  • يضاف الفول وعصير الليمون وتقلب المكونا مع بعضها البعض جيدًا.
  • يوضع الفول في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا.


طريقة عمل فول بالفلفل الأخضر والثوم

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • حبة من البندورة المبشورة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • علبه من الفول.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في إناء على النار، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه أصفر.
  • يضاف الفلفل الأخضر والبندورة المبشورة، وتترك المكونات على النار قليلًا.
  • يضاف كل من الفول، والكمون، والملح، ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
  • يوضع الفول في طبق التقديم، ويقد ساخنًا.


طريقة عمل الفول بالطماطم والبيض

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • قرن من الفلفل الأخضر الحلو المقطعه إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • حبة من الطماطم، المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • كوب من الفول المدمس.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صعيرة من الشطة.
  • حبة من البصل ، المفرومه أو المقطعه إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في إناء على النار، ثم يضاف البصل ويقلب جتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • يضاف الفلفل ويحرك لمدة دقيقتين، ثم تضاف البندورة ويحرك لمدة دقيقتين.
  • يضاف البيض فوق الخليط وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تنضج.
  • يضاف الفول للخليط وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يسكب الماء فوق الخليط، ثم تضاف الشطة، والملح، والفلفل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض، ثم يعطى الإناء لمدة خمس دقائق.
  • يوضع الفول في طبق التقديم.


طريقة عمل فول بالبقدونس وزيت الزيتون

وقت التحضير 30 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • رشة من الكمون.
  • عصير حبة ليمون صغيرة.
  • كوب من الفول المدمس.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البندورة المقطعة مكعبات.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • يوضع الفول المدمس في إناء متوسط الحجم.
  • يرفع الإناء على نار متوسطة حتى تسخن الفول.
  • يضاف كل من الكمون والملح للفول، ويقلب جيدًا، ثم يترك على نار هادئة.
  • يضاف كل من البندورة، والبقدونس، وزيت الزيتون، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • يوضع الفول في طبق التقديم، ويضاف له عصير الليمون، ويقدم مع الخبز البلدي.