كيف أعمل أكل سريع

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٤ , ٠٤ يوليو ٢٠١٩
logo
كيف أعمل أكل سريع

كيف أعمل أكل سريع

تحتاج كل امرأة إلى وقت للراحة من الوقوف لساعات طويلة فى المطبخ لإعداد الوجبات والاعمال المنزلية، وهناك عدد من الوجبات التى تنجز وقتك، خاصة إذا كنتِ امرأة عاملة، يمكن تحضير العديد من الأكلات السريعة في التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، ويمكن تقديمها لعائلتك كوجبة رئيسية غذائية منها، المعكرونة، صينية السمك والدجاج بالخضار، سندويشات سريعة التحضير بالدجاج أو اللحم، شوربة الخضار والفريك وغيرها العديد من الاطباق الصحية السهلة والمميزة.


مكرونة البولونيز

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو من مكرونة السباجيتي.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ثلاثة حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ربع كوب من مرق الدجاج.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

  • توضع المكرونة في وعاء ويضاف إليها الماء وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
  • يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب وتضاف اللحمة المفرومة ويقلب حتى تنضج اللحمة جيدًا.
  • يضاف خليط الطماطم إلى البصل واللحمة وتترك على النار حتى يمتزجان جيدًا، ويضاف الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وتترك على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة ويخلط الأسباجيتى مع الصلصة واللحم ويبرش على وجه الطبق جبنة باراميزان.


ستربس الدجاج

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة صدور من الدجاج.
  • حبتان متوسطة الحجم من البيض ومخفوقتان.
  • كوبان من القرشلة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
  • ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • نضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم وينزع العظم منه وتقطع على شكل شرائح متوسطة بشكل طولي حتى تكون القطع نفس السمك.
  • توضع الشرائح في وعاء ونضيف إليها نصف مقدار الملح والفلفل الأحمر المطحون وبودرة الثوم والفلفل الأسود وتخلط الشرائح بالتتبيلة وتترك لمدة ثلاثون دقيقة داخل الثلاجة.
  • توضع القرشلة في وعاء عميق ويضاف إليها الملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود المطحون وتحرك المقادير معًا حتى تمتزج ببعضها البعض.
  • تغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق وتغمس بالقرشلة المتبلة.
  • ترص قطع الدجاج في صينية الفرن وترش بالزيت وتوضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر.
  • يوضع ستربس الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع الصوص كطبق رئيسي وتقدم ساخنة وبالصحة والعافية.


شوربة فريكة باللحم

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 350 غرام من لحم راس العصفور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفريكة.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • حبة من البصل المفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

طريقة التحضير

توضع الفريكة في وعاء متوسط الحجم وتغسل بالماء جيدًا.

  • يوضع الزيت في قدر كبير ويسخن على نار متوسطة ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
  • توضع قطع اللحم في وعاء وتغسل بالماء جيدًا وتضاف إلى خليط البصل وتقلب قليلًا.
  • يضاف الماء إلى وعاء اللحم ويترك على نار متوسطة حتى يغلي وتقشط الزبدة الزائدة من اللحمة.
  • يضاف الملح والهيل المطحون والفلفل الاسود إلى المزيج ويترك حتى ينضج اللحم.
  • يوضع زيت الزيتون في مقلاة وتضاف الفريكة وتقلب قليلًا، وتصفى من الزيت وتضاف إلى مزيج اللحم وتترك لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج الفريكة مع اللحم.
  • توضع الفريكة في زبادي التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز وبالصحة والعافية.


كوسا باللبن على الطريقة السورية

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كيلو من الكوسا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كيلو من اللبن.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • حبة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعمًا.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الكوسا وتجفف وتقطع إلى شرائح.
  • يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الكوسا ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • اصفى حبات الكوسا من الزيت وتوضع على ورق المطبخ حتى تمتص كمية الزيت الزائدة.
  • يوضع اللبن في وعاء متوسط الحجم ويخفق جيدا بالشوكة ويضاف إليه الطحينية والثوم والملح والكمون والليمون.
  • يوضع خليط اللبن في وعاء عميق ويضاف إليه الكوسا المقلية إليه ويحرك بخفة وهدوء.
  • يوضع الكوسا واللبن في طبق التقديم ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ناعمًا وزيت الزيتون.


صينية سمك بالخضار

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربعة حبات من السمك.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الليمون الطازج.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة حبات كبيرة من الجزر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الاخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان متوسطة الحجم من الفلفل الاخضر المقطع إلى شرائح.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • حبة كبيرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقعطة إلى شرائح.

للتزيين

  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما.

طريقة التحضير

  • يوضع السمك في وعاء ويضاف إليه الماء وينظف من الداخل والخارج جيدًا ويترك في مصفاة حتى يتصفى من الماء جيدًا.
  • يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق ويضاف إليه عصير الليمون والثوم والبقدونس والكمون والكركم والزعفران والبابريكا والفلفل والملح وتقلب المقادير حتى تختلط معًا، وتترك جانبًا لمدة دقائق.
  • يوزع القليل من خليط البهارات في داخل وخارج السمك وتدعك جيدا حتى تتشرب بنكهة البهارات جيدًا.
  • توضع قطعة من ورق الغار في داخل كل سمكة.
  • تضاف الطماطم المفروم على بقية تتبيلة البهارت.
  • يوضع نصف كمية الجزر في طبق فرن واسع، ويضاف إليه الفلفل الأخضر، والفلفل الحلو، والبصل، والليمون والطماطم الشرائح، وتوزع حبات السمك فوق الخضروات.
  • يسكب خليط التتبيلة والطماطم المفروم فوق السمك وبقية الخضروات.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
  • توضع صينية السمك داخل الفرن وتترك حتى تنضج الخضراوات ويتحمر السمك جيدا وتقدم ساخنة وبالصحة والعافية.


ساندويش تونة بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • علبة من التونة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من ساق الكرفس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الورسيسترشاير.
  • ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبة من البصل الاخضر المفروم ناعمًا.
  • خبزتان من السندويش.
  • خش مشكل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع المايونيز في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه صلصة الورسيستيرشاير والتاباسكو وعصير الليمون ويخلط معًا.
  • تضاف التونة والكرفس والبصل الاخضر ويحرك جيدا حتى تختلط تماما بمزيج الصلصة.
  • يقطع خبز الساندويش ويفتح ويضاف أوراق الخس في داخلهما ويملى بخليط التونة
  • يوضع ساندويش التونة في طبق التقديم ويقدم مع الشاي وبالصحة والعافية.

المراجع

https://www.youm7.com/story/2017/7/18/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2/3327947

https://www.supermama.me/posts/%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A8%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4

https://kitchen.sayidaty.net/node/10044/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9

https://www.tareekaa.com/%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/172-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%88-%D8%B4%D9%8A%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A

https://www.manalonline.com/recipes/%D8%B5%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AA

https://www.ma7shy.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2/298