كيف أعمل بيتزا سريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٧ ، ٢٢ سبتمبر ٢٠١٩

كيف اعمل بيتزا سريعة

تعد البيتزا من اكثر الوجبات السريعة انتشارا وتناولا في العالم، حيث انها قليلة او متوسطة التكلفة احيانا، وهي ايضا سهلة، وسريعة التحضير، ونلاحظ ازدياد الطلب على البيتزا بسبب طعمها الشهي،بالاضافة الى توجه عدد كبير من الناس الى الوجبات السريعة وذلك بسبب انشغالهم وضيق الوقت لديهم، الذي لا يسمح بإعداد وجبات تحتاج الى وقت وجهد كبير دائمًَا وسنتناول في هذا المقال عددًا من الوصفات السريعة لإعداد البيتزا.


بيتزا التوست

وقت التحضير 40دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • ثماني قطع من خبز التوست.
  • كوب كبير من الجبنة السائلة.
  • كوب كبير ونصف من الجبن المبشور.
  • ثلاث حبات كبيرة من الجزر المبشور.
  • حبتان كبيرتان من الفليفلة المقطعة.
  • نصف كوب كبيرة من الزيتون.

طريقة التحضير

  • توضع حبات التوست في صينية وترص بشكل متساوي وتدهن بالزيت ثم توضع في الفرن.
  • توضع الجبنة السائلة مع القشطة في وعاء وتخلط جيدا، ثم تدهن حبات التوست بخليط القشطة.
  • يوضع الزيتون و الجزر و الفليفلة في وعاء وتخلط جيدا، ثم يوزع خليط الخضار فوق الجبنة.
  • ترش الجبن المبروش على الخضار، وتوضع بيتزا التوست في الفرن الحامي وتترك لمدة من سبع إلى عشر دقائق، حتى يحمر من الأسفل*والجوانب ثم تحمر من الأعلى ثم تترك حتى تبرد.
  • تقدم كوجبة سريعة مع مشروب بارد.


يتزا التوست بالخبز الأسمر

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • اربع قطع من خبز التوست.
  • كوب ونصف من مرتديلا اللانشون المقطعة.
  • ملعقة طعام من صلصة الطماطم.
  • كوب من جبنة قشقوان.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
  • حبة طماطم مقطعة حلقات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة فليفلة مقطعة حلقات.

طريقة التحضير

  • توضع شرائح التوست في صينينة بعد دهنها بالزيت،
  • تدهن بصلصة الطماطم حتى تغطي جميع أجزاء التوست.
  • توزع شرائح الزيتون وحلقات الفليفلة واللانشون على شرائح التوست ثم توزع الجبنة القشقوان المبروشة و يمكنك إضافة أي نوع من الجبنة.
  • توزع شرائح الطماطم فوق بيتزا التوست.
  • توضع في الفرن الحامي على نار متوسطة حتى تحمر أطرافها،
  • ثم تحمر من الأعلى حتى يذوب الجبن،
  • تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • توضع بيتزا التوست في أطباق للتقديم و تقدم ساخنة كوجبة سريع أو طبق جانبي مع وجبة الصباح.


بيتزا بالبيض المسلوق والجبنة

وقت التحضير 45دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 شخاص

المقادير

العجينة

  • كوب من الماء الفاتر.
  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

الحشوة

  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ست ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • كوبان من جبنة الشدر.
  • ست بيضات كبيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير

  • تحضر أولا عجينة البيتزا، وذلك بوضع الطحين في وعاء عميق، ومن ثم يضاف إليه الماء الفاتر.
  • يضاف رشة ملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم الخميرة الفورية في كوب ماء و وتحرك جيداً حتى تذوب.
  • تضاف كمية مناسبة من الماء والخميرة للدقيق.
  • تعجن جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
  • تغطى العجينة وتوضع في مكانٍ دافئٍ حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
  • يضاف للعجينة كمية قليلة من الماء و الطحين حتى تتكون لدينا عجينة لزجة.
  • البدء بتشكيل العجينة على شكل كرات.
  • توضع الكرات على سطحٍ مدهون بزيت الزيتون ومن ثم تغطى العجينة بفوطة نظيفة حتى تبقى رطبة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • تحضر الحشوة الخاصة بالبيتزا.
  • تقشر فصوص الثوم وتهرس.
  • توضع المقلاة على النار ويوضع فيها زيت الزيتون والثوم، والفلفل، وتقلي المكونات قليلاً.
  • تضاف ملعقة كبيرة من صلصة البندورة، وملعقتين من الماء وتحرك جيدا.
  • تفرد العجينة على شكل دوائر صغيرة، أو بالإمكان تشكيل دائرة كبيرة واحدة.
  • يدهن وجه البيتزا بخليط رب البندورة والثوم والزيت.
  • يسلق البيض حتى ينضج جيداً، ويقسم على شكل حلقات.
  • توضع كل حلقة من البيض المسلوق على سطح دائرة البيتزا، يرش قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • يوضع على كل دائرة كمية من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
  • توضع البيتزا في الفرن الساخن من الأسفل أولاً حتى تنضج جيداً ومن ثم يحمر الوجه حتى يصبح ذهبياً وتسيح الجبنة على البيض.
  • توضع البيتزا في الفرن حتى تنضج المكونات جميعها وينضج البيض.


البيتزا بالدجاج

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

مقادير العجينة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ربع كوب صغير من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب كبير من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوبان كبيران من الدقيق.
  • ربع كوب كبير من الزيت.

مقادير الحشوة

  • حبة كبيرة من البصل مفروم ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. سنان من الثوم مفروم.
  • 500 جرام دجاج مسحب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة متوسطة من الفليفلة مقطعة شرائح.
  • ربع كوب كبير من شرائح الزيتون.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم معصورة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوب كبير من الجبن المبروش.

طريقة التحضير

  • يسلق الدجاج بالماء حتى ينضج جيدا، ويتبل بالبهارات والملح ثم يقطع الى قطع صغيرة جدا ويترك جانباً.
  • يخلط حليب البودرة مع السكر والملح والخميرة الفورية في وعاء عميق.
  • يضاف إليه الماء مع التقليب حتى تذوب المكونات جيداً.
  • يضاف نصف كمية الدقيق إلى المزيج ويخلط جيداً ثم يلف بغطاء بلاستيكي ويترك لمدةعشر دقائق.
  • يضاف الزيت إلى العجينة السابقة وباقي كمية الدقيق وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك حتى تخمر.
  • يضاف البصل مع زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يضاف الثوم وقطع الدجاج المفتتة وعصير الطماطم وصلصة الطماطم وتترك على النار مدة عشر دقائق.
  • يضاف الملح والبهارات المشكلة والكركم والفلفل الأسود المطحون ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً.
  • تفرد العجينة في صينية واسعة مدهونة بالزيت.
  • يوضع خليط الدجاج بالصلصة على سطح العجينة بالتساوي.
  • توضع شرائح الفليفلة وشرائح الزيتون والجبنة المبروشة على صلصة الدجاج وتوضع في الفرن حتى تحمر أطرافها.
  • تضاف شرائح الفطر وشرائح الفلفل الأخضر الحار
  • تحمر البيتزا ثم تقطع ساخنة على شكل مثلثات وتوضع توضع في أطباق للتقديم


بيتزا بالببروني

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 اشخاص

المقادير

مقادير العجينة

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب ماء دافئ.

مقادير الحشوة

  • صوص الطماطم.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • فص واحد من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف باقة من البقدونس.
  • ربع ضمة من الكزبرة.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • ببروني.
  • جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والخميرة بنوعيها والسكر والملح وتخلط.
  • يضاف الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجين جيدًا وتترك لتتخمر قليلًا.
  • تقسم العجينة الى كرات كبيرة.
  • تفرد العجينة في الصينية وتترك لترتاح ترتاح.
  • يوضع صوص الطماطم، والببروني والجبن الموزاريلا فوق أقراص العجين الدائرية.
  • يضاف أيضا الزيتون والفلفل والمشروم والبصل أو الاكتفاء بالببروني والجبن حسب الرغبة.
  • توضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • تقدم مع المشروبات الباردة.

115 مشاهدة