كيف أعمل فطور صحي

== فطور صحي== يعد الفطور من الوجبات الرئيسية التي ينصح بتناولها، وينصح بأن يكون الفطور صحيًا ويحتوي على البروتينات والكالسيوم والدهون، ويتنوع الفطور من شخص لآخر ومن دولة لأخرى؛ إذ يوجد أشخاص يتناولون الكورن فليكس مع الحليب وكوب من العصير في وجبة الفطور، ويوجد من يتناولون أنواعًا مختلفة من الساندويشات، ويوجد من يفضلون تناول البيض، لذلك في هذا المقال ستعرض بعض الأطباق التي تحضر لتناول فطور صحي.

طريقة عمل الفول بالطحينة والبندورة

المقادير

• علبة من الفول المدمس.
• حبة من البندورة المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فنجان صغير من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للوجه.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم يضاف الفول المدمس وتقلب المكونات.
• تضاف مكعبات البندورة مع التحريك المستمر، ثم تضاف الطحينة وتقلب المكونات.
• ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• يضاف عصير الليمون والقليل من الماء، وتقلب المكونات.
• يرفع الخليط عن النار، يوضع في طبق التقديم، ويسكب فوقه ملعقة زيت الزيتون ويقدم مع الخبز العربي.

طريقة عمل الأومليت بالخضار والأرز

المقادير

• ربع كوب من اللحم المفروم.
• كوبان من الأرز المغسول والمصفّى.
• حبة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلث كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• ربع كوب من المشروم.
• ثلث كوب من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلث كوب من الفلفل الأصفر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ست بيضات.
• ثلث كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• قطعة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثلث كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب للتزين.

طريقة التحضير

• يحمّي الزيت في قدر على نار متوسّطة الحرارة ثم يضاف الأرز ويقلب لعدة دقائق.
• يضاف كوبان من الماء، ويترك حتى يغلي، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
• يرفع الأرز عن النار ويترك جانبًا.
• يحمى الزيت في قدر آخر على النار، ثم يضاف البصل واللحمة وتقلب المكونات حتى يذبل البصل.
• يضاف الجزر والفلفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والصفراء والفطر والكوسا والبطاطا مع الاستمرار بالتقليب.
• تترك الخضار على نار هادئة حتى تنضج.
• يضاف الأرز لخليط الخضار مع الاستمرار بالتقليب، وتترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• يقسم الخليط لثلاثة أقسام متساوية.
• تخفق كل ثلاث بيضات مع بعضها مع الملح وتقلى في مقلاة مع القليل من الزبدة.
• تكرر الخطة السابقة للحصول على ثلاثة أقراص من البيض.
• توزع الحشوة على الثلاثة أقراص، وتلف على شكل رول، ثم توضع في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل ساندويش الجبن السويسري بالبندورة والجرجير

المقادير

• أربع شرائح سميكة من الجبنة السويسرية.
• حبة من البندورة المغسولة والمقطعة لشرائح.
• كوب من الجرجير المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• قطعتان من خبز الباجيت، للسندويشات.

طريقة التحضير

• يفتح خبز الباجيت، ثم يوزع فيها المايونيز.
• توضع شرائح الجبن، والبندورة والجرجير في الخبز.
• يرش الفلفل الأسود، ثم يحمص الساندويش على جهاز التحميص حتى تذوب الجبنة.
• توضع في طبق التقديم وتقدم مع المخلل والزيتون.

طريقة عمل فطور إنجليزي كامل

المقادير

• أربع قطع من البودينج الأسود المقسم لشرائح.
• 16 قطعة من النقانق المقطعة طوليًا.
• أربع شرائح من لحم الستيك.
• ثمرتان من البندورة الشيري المقطعة لأنصاف.
• أربع علب من الفاصولياء المخبوزة.
• ثماني قطع من شرائح خبز القمح الكامل.
• أصبع ونصف من الزبدة من الزبدة.
• ربع كوب من شراب القيقب.
• ثماني بيضات.
• 16 قطعة من المشروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن لدرجة حرارة 350 درجة.
• توضع البندورة في قدر على نار خفيفة، وتترك حتى تنضج، ثم يضاف لها الملح، وتقلب المكونات لمدة عشر دقائق.
• يحمر اللحم في صينية الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج.
• يحمر النقانق في مقلاة غير لاصقة على النار حتى تنضج من الجهتين.
• توضع الزبدة في مقلاة أو قدر آخر، ثم تضاف لها الفاصولياء، وتقلب حتى تنضج، ثم يضاف شراب القيقب، والسكر مع التحريك المستمر.
• ترفع الفاصولياء من المقلاة وتترك جانبًا.
• يطهى البودينج الأسود في نفس المقلاة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• يكسر البيض في المقلاة، ثم تضاف الزبدة، والملح، والفلفل وتقلب المكونات حتى تنضج.
• يضاف المشروم للمقلاة، وتقلب المكونات، مع الفلفل والملح وزيت الزيتون.
• تترك المكونات على النار لمدة دقيتين حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
• يحمص الخبز بالكمية الإضافية من الزبدة، ويقدم الطبق.

طريقة عمل أرز بسمتي أبيض بالخضار

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الأرز البسمتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
• سن من الثوم المفروم.
• كوب ونصف من الماء.
• ربع كوب من البازيلاء المجمدة.
• ثلث كوب من الجزر المفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة التحضير

• تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل، والجزر، وتقلب المكونات لمدة خمس دقائق حتى تذبل.
• يضاف الثوم مع التقليب المستمر لمدة ثلاثين ثانية.
• تضاف البازيلاء، والأرز، والماء، ثم ينكه الخليط بالملح، ويغطى القدر، ويترك ليغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
• يرفع القدر عن النار بعد نضج الأزر، ويترك مغطى لمدة خمس دقائق حتى يرتاح الأرز.
• يكسب الخليط في طبق التقديم، ويقدم.

طريقة عمل ساندويش الجبن بالأفوكادو

المقادير

• حبة من الأفاكادو.
• عصير ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• أربع شرائح من خبز التوست.
• أربع شرائح من جبن الشيدر.

طريقة التحضير

• يوضع الأفاكادو في طبق ويهرس، ثم يضاف له عصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، وتقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تذوب، ثم تحمص فيها شريحتان من خبز التوست.
• ترفع شرائح التوست، ثم يوزع خليط الأفاكادو وشرائح الجبن فوقها، ثم تغطى بشريحتي الخبز المتبقية.
• تعاد للمقلاة، وتترك حتى يتحمر وتذوب الجبنة.
• يقسم لنصفين، ويوضع في طبق التقديم، ويقدم.