كيف أعمل كريمة الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٩ ، ٢٢ أكتوبر ٢٠١٩

كيف أعمل كريمة الكيك

تعد الكريمة هي الغرض الأساسي في تزيين الكيك ويكون تزينه بمنظٍر جميل وأيضًا يكون طعمه شهي ومميز جدًا، وتحضر الكريمة بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة واللذيذة ويمكن أن تحشو الكريمة في الكيك لطعمها الشهي واللذيذ، ويمكن أن تعمل الكريمة بالشوكولاتة، وبالحليب، وهناك أنواع التي تدخل في صناعة الكريمة تكون الدهون التي فيها مشبعة تعمل على زيادة الوزن ويمكن أن تشترى الكريمة من الأماكن التجارية ولكن تفضل ربة المنزل أن تعملها في المنزل لأنها تعطى نكهاٍت مختلفة سوف نقدم في هذا المقال كيف أعمل كريمة الكيك.


طريقة عمل كريمة القهوة

وقت التحضير 11 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس بيضات.
  • ملعقتان من القهوة الفورية.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من الطحين.
  • 40غرام من الزبدة.

طريقة التحضر

  • يوضع الطحين، والبيض، والسكر، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يضاف إليه الفانيليا، والقهوة وتخفق جيدًا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة.
  • توضع الزبدة في وعاء على النار ثم يضاف الخليط.
  • تقلب جيدًا للحصول على القوام الكثيف.
  • تترك الكريمة جانبًا إلى حين أستخدامها.


طريقة عمل كريمة الليمون

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • عصير حبة من الليمون.
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ثلث لتر من الحليب.
  • ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

  • يخلط في وعاء الخلاط الكهربائي البيض، والسكر، والحليب، والنشا.
  • يوضع المزيج في وعاء صغيرعلى نار هادئة مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام الكثيف.
  • يضاف إليه عصير الليمونة مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة لمدة دقيقة.
  • يرفع الوعاء عن النار ويترك جانبًا إلى حين الاستخدام.


طريقة عمل كريمة زهرية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من السمنة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • أربع أكواب من سكر البودرة.
  • لون الطعام الزهري حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يخلط في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الزبدة، والسمن، والفانيليا.
  • تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • يضاف السكر تدريجيًا مع الخلط.
  • يسكب الحليب ويخلط مرة أخرى.
  • يضاف ملون الطعام وتمزج المكونات للحصول على لون زهر متجانس.
  • توضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم ويدهن وجه الكيك بالكريمة.
  • تغطى الكريمة بالطبقة الثانية ثم تدهن جوانب الكيكة بالكريمة.


طريقة عمل كريمة الشوكولاتة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوبان ونصف من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
  • ثلث كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو المنخل.

طريقة التحضير

  • تخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية.
  • يضاف كل من الكاكاو البودرة، والفانيلا، والسكر الناعم وتخلط المكونات جيدًا.
  • تضاف الكريمة تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق للحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.


طريقة عمل كريمة بيضاء

وقت التحضير 13 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بياض سبع بيضات.
  • كيلو من السكر.
  • نصف فنجان من عصير الليمون.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ماء دافئ حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء ويترك على النار حتى يغلي.
  • يوضع في وعاء آخر البيض، والسّكر، وعصير الليمون و يخفق بالخفاقة جيدًا.
  • الاستمرار بالخفق حتى يتماسك الخليط ويضاف إليه الفانيلا .
  • وتزين وجه التّورته أو الجاتو بالكريمة.


طريقة عمل كريمة الدريم ويب

وقت التحضير 7 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ظروف من كريمة الخفق دريم ويب.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • توزع كريمة الخفق دريم ويب في الخلاط الكهربائي.
  • يوضع الحليب مع خلط المكونات جيدًاعلى سرعة عالية للحصول على مزيج كثيف.
  • تضاف الفانيلا السائلة ثم تعاد لخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضهما البعض.
  • يغلف الوعاء بورق النايلون وتسكب بداخله الكريمة ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف حتى تبرد الكريمة.
  • تخرج الكريمة من الثلاجة وتستخدم في حشو أو دهن الكيك حسب الرغبة.


طريقة عمل كريمة الزبدة

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوبان من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من الحليب المحلى.
  • رشة من السكر الأبيض المطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء عميق كريمة الزبدة.
  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا على سرعة مناسبة لمدة أربع دقائق للحصول على قوام كريمي كثيف.
  • يضاف زيت الذرة أو زيت عباد الشمس تدريجيًا على الزبدة المخفوقة مع الاستمرار في خفق الزيت مع الزبدة جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يمتزج الزيت تمامًا مع الزبدة.
  • يضاف كل من الزيت، والسكر الأبيض على خليط الزبدة وتخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق حتى يذوب السكر في الخليط.
  • يضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في خلط المكونات على سرعة عالية لمدة سبع دقائق حتى تختلط المكونات جيدًا معًا.
  • عند الحصول على خليط متجانس ومتماسك يوضع الخليط في الثلاجة إلى حين استخدامه في تزيين الحلويات.


طريقة عمل كريمة الطبخ

وقت التحضير 9 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 100مل من الحليب.
  • 170مل من الزيت عباد الشمس.
  • نقاط من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب، والزيت، وعصير الليمون، والملح في وعاء ويترك لمدة من الوقت حتى تأخذ المكونات من درجة حرارة الغرفة للحصول على خليط متماسك.
  • يخفق الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق باستمرار للحصول على كريمة.
  • توضع الكريمة في الثلاجة إلى مدة أسبوع إلى حين الاستخدام.


طريقة عمل كريمة الطبخ بالنشا والحليب

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث أكواب كبيرة من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • يوضع حليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي مع النشا، والماء البارد ويخفق جيدًا.
  • يوضع الخليط في وعاء ثم يوضع على النار لبضع من الدقائق.
  • يوضع الخليط في طبق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد إلى حين الاستخدام في تزين الأكلات والأطباق.


طريقة عمل الكريمة الصفراء

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 13 شخص

المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  • صفار بيضتين.

طريقة التحضير

  • يسخن الحليب في إناء على النار هادئة حتى يصبح دافئًا.
  • يخفق صفار البيض، والسكر للحصول على كريمة وقوام سميك.
  • يضاف الحليب تدريجيًا بشكل هادئ حتى يخلط صفار البيض مع التحريك حتى يمتزج الخليط.
  • يحرك الخليط على النار هادئة حتى يغدو سميكًا جدًا، ثم يرفع الإناء عن النار وتضاف الفانيلا.
  • تسكب الصلصة في وعاء محكم للإغلاق ويترك في الثلاجة لحوالي ثلاثة أيام أو إلى حين الاستخدام.

74 مشاهدة