كيف أعمل مشروب الزنجبيل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٦ ، ٢٧ أكتوبر ٢٠١٩

كيف أعمل مشروب الزنجبيل

يعدّ الزنجبيل أحد النباتات الجذرية التي تستخدم جذورها في الطهي والعلاج الطبيعي، ويعود أصل تسميتها للغة السنسكريتية، إذ تعّد كلٌّ من الصين والهند ونيبال وإندونيسيا من أكثر الدول زراعةً للزنجبيل حول العالم، كما يحتوي الزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم منها الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين ب-6، والبروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها.


ليموناضة الزنجبيل بالريحان

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

شراب الزنجبيل

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • قطعة من الزنجبيل مقشرة ومقطعة لحلقات.

الليموناضة

  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكياس من الشاي الأسود.
  • كوبان من الريحان.
  • ثلثا كوب من عصير الليمون الحامض.
  • 230 مل من المياه الغازية.
  • 230 مل من الثلج.
  • كوب وثلث من شراب الزنجبيل.

طريقة التحضير

تحضير شراب الزنجبيل

  • وضع الزنجبيل مع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
  • تخفيف النار لهادئة، ثم ترك المزيج يغلي مدة 5 دقائق.
  • رفع القدر عن النار، ثم تركه جانبًا مدة 20 دقيقة.
  • تصفية الشراب من الماء، ثم التخلص من قطع الزنجبيل.

تحضير الليموناضة

  • غلي الماء في قدر على نار متوسطة، ثم رفعه عن النار.
  • إضافة أكياس الشاي، وتركها مدة 20 دقيقة، ثم التخلص منها.
  • وضع أوراق الريحان في كيس، ثم تمرير الشوبك عليها حتى تستخرج العصارة منها.
  • وضع أوراق الريحان مع عصارتها والشاي وعصير الليمون وشراب الزنجبيل في إبريق كبير، ثم إدخاله إلى الثلاجة مدة ساعة حتى يبرد.
  • إضافة الثلج والمياه الغازية، ثم سكب ليموناضة الزنجبيل بالريحان في أكواب التقديم وتقديمها.


عصير التفاح بالزنجبيل

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو غرام من التفاح الأحمر الطازج مقطع لمكعبات صغيرة.
  • حبة من الليمون مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • قطعتان سميكتان من الزنجبيل مطحونتان.
  • كوب من السكر.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • خلط التفاح المفروم مع الزنجبيل والليمون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة الماء وترك المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم تخفيف النار لهادئة وتركه يغلي مدة 15 دقائق.
  • رفع المقلاة عن النار، ثم تغطيتها وتركها جانبًا مدة 20 دقيقة حتى تبرد.
  • تصفية المزيج جيدًا للتخلص من الشوائب، ثم وضع عصير التفاح بالزنجبيل في قدر على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة السكر مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي، ثم رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
  • إدخال عصير التفاح بالزنجبيل إلى الثلاجة حتى يبرد، ثم إخراجه من الثلاجة وتقديمه باردًا.


حليب بالزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب مع الزنجبيل والسكر في قدر على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
  • رفع القدر عن النار، ثم سكب الحليب بالزنجبيل في أكواب التقديم وتقديمه ساخنًا.


مشروب الزنجبيل والقرفة للتخسيس

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوب وربع من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • خلط الزنجبيل مع القرفة والماء في قدر على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج بالغليان.
  • إضافة السكر وتحريكه مدة 3 دقائق حتى يذوب السكر.
  • تصفية الشاراب، ثم سكبه في كوب التقديم وتقديمه ساخنًا.


شاي الزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشاي الأسود.
  • شريحة من الزنجبيل طازجة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • وضع الزنجبيل مع الماء الساخن في إبريق، ثم تغطيته وتركه جانبًا مدة ساعة.
  • وضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن، ثم إضافة الشاي وتركه حتى يغلي مرة واحدة.
  • رفع الإبريق عن النار، ثم سكب الشاي في أكواب التقديم وتحليته بالعسل ثم تقديمه ساخنًا.


مشروب الموز بالزنجبيل لحرق الدهون

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • عصير حبة من البرتقال.
  • حبة من الموز مقطعة لشرائح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

  • خلط عصير البرتقال مع الموز والزنجبيل وبذور الكتان وزيت جوز الهند في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • سكب المزيج في كوب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الليمون بالزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف كوب من الماء.
  • حبتان من الليمون مقطعتان لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل مبشورتان.

طريقة التحضير

  • خلط عصير الليمون مع السكر في وعاء حتى يذوب السكر.
  • إضافة الماء والزنجبيل مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج.
  • إضافة الثلج وتقليبه حتى يمتزج.
  • سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تزيينه بشرائح الليون وتقديمه باردًا.


شوربة الجزر والزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من الجزر مفروم ناعمًا.
  • بصلتان مقشرتان ومفرومتان.
  • سبعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
  • كوب من اللبن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

طريقة التحضير

  • خلط الثوم مع الزنجبيل والجزر ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
  • تخفيف النار لهادئة، ثم ترك المزيج حتى يصبح الجزر طريًا، ثم رفعه عن النار وتركه جانبًا.
  • تذويب السمنة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • خلط مزيج الثوم مع البصل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • سكب المزيج في قدر كبير، ثم إضافة اللبن والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وتقليبهم حتى يتجانسوا.
  • تقديم شوربة الجزر والزنجبيل.


لحم بالزنجبيل

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو غرام من اللحم مغسول.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • كوب من البصل المفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
  • ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من بذور حبة البركة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بذور الحلبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بذور الشمر.
  • ثلاثة أنصاف من الفلفل الأخضر الحار.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة معجون الزنجبيل والثوم، ثم تقليبه حتى يمتزج.
  • إضافة اللحم وتحريكه حتى يتغير لونه.
  • إضافة مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والملح وتحريكهم حتى يمتزجوا.
  • إضافة اللبن وتحريكه حتى يمتزج، ثم ضغط القدر وتركه حتى ينضج اللحم.
  • إزالة غطاء القدر، ثم إضافة أنصاف الفلفل الأخضر الحار وبذور الحلبة وبذور حبة البركة وبذور الشمر وتحريكهم حتى يتجانس المزيج.
  • رفع القدر عن النار، ثم سكب اللحم بالزنجبيل في طبق التقديم وتزيينه بعصير الليمون والكزبرة المفرومة وتقديمها.

79 مشاهدة