كيف تصنع رغوة النسكافية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٦ , ٢٦ يناير ٢٠٢٠
logo
كيف تصنع رغوة النسكافية

رغوة النسكافيه

تُعدّ النسكافيه من المشروبات الساخنة، فهي تتميز بطعم لذيذ، وتُحضّر مع المشروبات الساخنة الأخرى، والحلويات، التي منها كيكة النسكافيه، وطبقات النسكافيه، ويُفضَّل تناولها في فصل الشتاء؛ لأنّها تُشعِر الجسم بالدفء والطاقة والحيوية، فهي غنية بالفوائد الغذائية، التي منها الكالسيوم، والفيتامينات، والمغنيسوم، والصوديوم، وفي هذا المقال عرض طرق بسيطة عن كيفية تحضير رغوة النسكافيه.


عمل رغوة النسكافيه

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من نسكافيه.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • يُوضع كلٌّ من النسكافيه والسكر في إناء الخلط الكهربائي، وتُخلَط المكونات بعضها ببعض.
  • يُضاف قليل من الماء مع استمرار الخلط على سرعة معتدلة للحصول على خليط كريمي وهشّ.
  • يُسكب النسكافيه في أكواب التقديم، وتُقدّم ساخنة.


عمل كيكة النسكافيه

وقت التحضير 65 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

مقادير الكيكة

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب وربع من السكر المطحون.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • أربع بيضات.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير صوص النسكافيه

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر المطحون.

طريقة التحضير

تحضير كيكة النسكافيه

  • يُخلَط كلُّ من الزبدة المذابة والسكر المطحون عن طريق وضعهما في إناء الخلط الكهربائي وتشغيل الخلاط، وتُخلَط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • يُضاف كلٌّ من الحليب والبيض واحدة تلوى الأخرى مع استمرار الخلط لتتجانس المكونات، ويُحصَل على خليط كريمي هشّ.
  • يُوضَع كلٌّ من الدقيق والبيكنغ باودر والنسكافيه والفانيليا في إناء، ثمّ تُحرّك المكونات الجافة بعضها مع بعض بواسطة ملعقة خشبية.
  • يُسكَب خليط البيض على خليط الدقيق تدريجيًا وببطء مع العجن باليدين في الوقت ذاته للحصول على خليط متجانس وشبه سائل.
  • يُصبّ خليط الكيك في قالب مدهون بقليل من الزبدة.
  • يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويُترَك القالب لمدة 45 دقيقة لينضج.
  • يُرفَع القالب من الفرن، ويُترك على جنب ليبرد قليلًا.

تحضير الصوص

  • يُمزَج كلٌّ من السكر الناعم والزبدة السائلة في إناء بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي ليصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.
  • يُضاف إليه كلُّ من معلقة من النسكافيه والفانيليا مع استمرار الخلط للحصول على خليط ناعم.
  • تُحدَث ثقوب بواسطة شوكة في الكيكة من النواحي جميعها.
  • يُسكَب صوص النسكافيه على الكيكة لتتشرّبه، ثمّ تُوضَع في الثلاجة ليثبَت الصوص عليها.
  • تُقطَع الكيكة، ثمّ توضع في طبق التقديم، وتُقدّم مع مشروب الشوكولاتة الساخنة.


النسكافيه بالحليب السائل

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقتان صغيرة من بودرة الشوكولاتة.

طريقة التحضير

تحضير النسكافيه

  • يُوضَع كلٌّ من الماء والنسكافيه والسكر في إناء، وتُحرّك المكونات بعضها مع بعض.
  • يُوضَع الإناء على نار معتدلة، ويُترَك ليسخن.
  • تُضاف إليه بودرة الشوكولاتة مع استمرار عملية التحريك لمزج المكونات بعضها ببعض.
  • يُصبّ خليط النسكافيه في أكواب التقديم، ثمّ تُقدّم دافئة.


النسكافيه بالكراميل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
  • ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل.
  • كوبان من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • يُوزّع كلٌّ من النسكافيه والحليب البودرة وصلصة الكراميل في أكواب التقديم.
  • يُسكَب الماء المغلي فوق المكونات، وتُحرّك بواسطة ملعقة طعام لتتجانس المكونات بعضها مع بعض، وتُقدّم ساخنة.


بسكويت النسكافيه والكريمة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 7 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ربع كوب من كريمة الدريم ويب.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • ثلاث علب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

  • يُوضع كلٌّ من النسكافيه والسكر والماء في إناء على نار هادئة، وتُحرّك المكونات لتذوب، وتُترَك تغلي مدة دقيقتين، ثم يُرفع الإناء عن النار، ويُترَك جانبًا حتى يبرد.
  • يُغمَس البسكويت في النسكافيه، ثمّ يُرصّ في قاع صينية البايركس.
  • يُوضَع كلٌّ من الكريمة والحليب والفانيليا، وتُخلَط بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي لمدة 5 دقائق للحصول على خليط كريمي هشّ.
  • تُوزّع الكريمة فوق البسكويت بالتساوي بواسطة ملعقة من البلاستيك.
  • تُكرّر عملية تغميس البسكويت في النسكافيه، وتوضع فوق طبق الكريمة ثم طبقة من الكريمة، وتُكرّر العملية حتى نفاد كمية البسكويت وخليط الكريمة.
  • يُرشّ وجه الطبقات بالبسكويت المفتّت، ثم تُدخَل في الثلاجة لتبرد لمدة 120 دقيقة.
  • تُخرَج الصينية من الثلاجة، وتُقطَع، وتوضع في طبق التقديم، وتُقدّم باردة.


النسكافيه بالكاكاو

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي شخصين

المقادير

  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ملعقتان كبيرتان الكاكاو الخام.
  • كوب ونصف من حليب السائل.
  • نصف كوب من الكريمة الخفق.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • يُحرّك كلٌّ من الحليب والكاكاو في إناء بواسطة ملعقة من الطعام ليذوب.
  • يُرفَع الإناء على نار هادئة مع استمرار التحريك، ويُترَك ليسخن.
  • يُضاف إليه كلٌّ من الكريمة والسكر والقرفة والنسكافيه مع التحريك المتواصل لتتجانس المكونات، ويُترَك لمدة 5 دقائق ليغلي.
  • يُسكَب النسكافيه بالكاكاو في أكواب التقديم، وتُقدّم ساخنة مع أصابع الشوكولاتة السادة.


حلى النسكافيه الشفاف

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • علبة من بسكويت الشاي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من اللبن الرايب.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • كوبان من الزبدة الطرية.
  • ربع كوب من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يُوضَع البسكويت في إناء محضّرة الطعام، ويُطحَن ليصبح ناعمًا مثل الهريس.
  • يُخلَط كلٌّ من البسكويت والزبدة الطرية في إناء، وتُعجَن المكونات باليدين للحصول على خليط متماسك مثل العجينة.
  • تُرصّ عجينة البسكويت في قعر صينية البايركس.

تحضير الطبقة الثانية

  • يُمزَج كلٌّ من السكر والزبادي والحليب في إناء الخلط الكهربائي لتتجانس المكونات بعضها مع بعض.
  • يُسكَب خليط الحليب فوق طبقة البسكويت، ويُفرَد بالتساوي.
  • يُحمّى الفرن على درجة حرارة معتدلة، وتُدخَل الصينية فيه، وتُترَك لمدة 5 دقائق .

تحضير الطبقة الثالثة

  • يُوضَع كلٌّ من الماء والنسكافيه والكريم كراميل في إناء على نار متوسطة، وتُحرّك المكونات معًا بواسطة ملعقة خشبية لتتجانس المكونات.
  • يُترك خليط الكرميل على نار خفيفة ليصبح ثقيلًا وسميكًا.
  • يُسكب خليط الكراميل على الطبقة الثانية، ثم تُدخل الصينية في الثلاجة، وتُترك لمدة 5 ساعات لتتماسك وتبرد.
  • تُخرَج حلى النسكافيه من الثلاجة، ثم تُقطّع، وتُرصّ في طبق التقديم، وتُقدّم باردة.