المدة الزمنية: ساعتان و10 دقائق
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان من التمر الهندي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبتان من البصل متوسط الحجم.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
- في قدر على النار نضع الماء ونتركه ليسخن.
- ننقع الحمر (التمر الهندي) في الماء مدة ساعتين ثم نصفي الماء من شوائبه.
- في الخفاق الكهربائي نضع الملح والكمون والفلفل الأسود والبصل نضيف ماء الحمر ونخلط المكونات جيدًا.
- نسكب صلصلة الحمر في طبق التقديم.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
