كيف تصنع شراب الشعير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٠ ، ١٨ أغسطس ٢٠١٩

شراب الشعير

يُعد شراب الشعير من المشروبات الشائع في فصل الصيف، فهو يتميز بقدرته على إنعاش جسم الإنسان، بسبب قدرته على خفض درجة حرارته بشكل طبيعي، بالإضافة لاحتواءه على العديد من الفوائد للجسم، ويقي الجسم من العديد من الأمراض، ويحافظ على جسم صحي وسليم ومشرق، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير شراب الشعير بعدة نكهات لذيذة وصحية.


تحضير شراب الشعير

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة من ماء الورد بنكهة الموز.
  • ثلاثة أكواب من الماء المثلج.
  • نصف كوب من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الشعير المطحون طحنًا ناعمًا.
  • نصف كوب من السكر لتحلية الشراب.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر والحليب البودرة وماء الورد والماء المثلج في وعاء متوسط الحجم.
  • يضاف الشعير المطحون إلى الخليط.
  • توضع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع شراب الشعير في أكواب التقديم.


عصير الشعير

وقت التحضير 120 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
  • خمسمائة غرام من السكر.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • خمسمائة غرام من الشعير المجروش والمنظف.
  • خمسة عشر كوب من الماء المثلج.
  • عشرة أكواب من الماء للسلق.

طريقة التحضير

  • ينقى الشعير من الشوائب والأوساخ ويغسل وينظف جيدًا.
  • يوضع في إناء ويضاف إليه الكربونات وعشرة أكواب من الماء ويوضع على النار ويغطى حتى يصل لدرجة الغليان لمدة تُقدر بحوالي 5 دقائق، ثم تخفض النار تحته ويترك على نار هادئة لمدة تُقدر بحوالي 60 دقيقة.
  • يرفع الإناء عن النار ويترك حى يبرد تمامًا.
  • يصفى الشعير ويؤخذ شرابه ويضاف إليه كيس الخميرة ويقلب جيدًا حتى تذوب الخميرة تمامًا.
  • يضاف السكر ويقلب ثم يضاف 15 كوب من الماء المثلج ويقلب ويحرك جيدًا، ويترك لمدة تُقدر بحوالي 60 دقيقة.يصفى الشعير مرة أخرى بواسطة قطعة شاش نظيفة ويحفظ في الثلاجة لوقت الاستخدام.


التلبينة أو مهلبية الشعير

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • رشة من القرفة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل أو السكر.
  • مكسرات.
  • نصف ليتر من الماء.
  • نصف كوب من الحليب البارد.
  • أربع ملاعق كبيرة من طحين الشعير.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء ويرفع على النار.
  • يذوب الشعير المطحون في الحليب.
  • يضاف عليه العسل أو السكر.
  • يسكب عليه الماء الدافئ.
  • تحريك الخليط باستمرار حتى يغلي ويصبح جامدًا.
  • يسكب الشعير في أكواب و يزين بالمكسرات والقرفة.


شراب الشعير بالليمون

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • حبه ليمون.
  • لتران من الماء.
  • عصير الليمون.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الشعير.

طريقة التحضير

  • تنظيف الشعير من الشوائب والأوساخ جيدًا ويغسل بالماء.
  • يوضع كمية من الماء في إناء متوسط الحجم.
  • يرفع إناء الماء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يضاف كل من عصير الليمون والشعير والليمونة والسكر إلى الماء المغلي.
  • يقلب الشعير على نار هادئة لمدة تُقدر بحوالي عشر دقائق.
  • يرفع الإناء عن النار ويصفى من حبيبات الشعير.
  • يترك الشعير حتى يبرد ويقدم باردًا.


الشعير بنكهة الفراولة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نكهة الفراولة.
  • كوب من الماء.
  • سكر حسب الرغبة.
  • 50 غرام من الشعير.

طريقة التحضير

  • تنظيف الشعير من الشوائب والأوساخ جيدًا ويغسل بالماء.
  • يوضع كمية من الماء في إناء متوسط الحجم.
  • يرفع إناء الماء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يضاف الشعير إلى الماء المغلي، ويترك على نار هادئة حتى يتحول لون الماء إلى لون ماء الشعير.
  • يصفى ماء الشعير من الحبيبات.
  • يضاف السكر ونكهة الفراولة على ماء الشعير وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع مكعبات من الثلج على شراب الشعير.


شراب الزنجبيل و الشعير لنحت الجسم

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقة من الشعير.
  • أوراق من النعناع.
  • ملعقة من الزنجبيل.
  • كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات مع بعضها البعض وتوضع في إناء على النار.
  • ترفع عن النار وتترك لمدة تُقدر بحوالي 5 دقائق.
  • يصفى الشعير ويسكب في أكواب التقديم ، ويقدم.


قهوة الشعير

وقت التحضير 20 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان أي الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • كوب من الدقيق الشعير.

طريقة التحضير

  • توضع كمية من الماء في إناء ويرفع على نار متوسطة وتترك حتى درجة الغليان.
  • يرفع الإناء عن النار ويضاف دقيق الشعير، ثم يحرك الخليط حتى يتجانس.
  • يعاد الإناء إلى النار ويترك المزيج حتى يصل لدرجة الغليان.
  • يرفع الإناء عن النار، ويضاف كل من كبش القرنفل، الزنجبيل، الهيل، ويحرك المزيج حتى يجانس.
  • يعاد الإناء إلى النار ويترك المزيج على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تسكب القهوة في إبريق التقديم.


مخفوق الموز بالشعير

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقة كبيرة من شعير البودرة.
  • ثمرة موز مجمدة ومقطعة.
  • كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب، الموز، الشعير البودرة، العسل في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  • يسكب المخفوق في أكواب التقديم.


مهروس الشعير للرضع

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • 250 ملليتر من الماء.
  • ربع كوب من الشعير.

طريقة التحضير

  • يطحن الشعير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالباودر.
  • يوضع الماء في وعاء على نار متوسطة، ويترك حتى يصل لدرجة الغليان.
  • يضاف الشعير و يترك لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة.
  • يسكب في طبق التقديم ويقدم لرضيع، لا يجب وضع الملح أو السكر في وجبات الطفل.


كيكة بدقيق الشعير

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • جوز ولوز و زبيب.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كميه من التمر المنزوع النوى حسب الرغبة.
  • ثلاث بيضات .
  • مبشور من قشر الليمون.
  • نصف كوب من الزيت.
  • قرفه.
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة الكيك.
  • جزر مبشور.
  • ملعقه مربى.
  • كوب من دقيق الشعير.

طريقة التحضير

  • ينقع التمر في الحليب لمدة تُقدر بحوالي نصف ساعة.
  • يخلط كل من الزيت و الدقيق الأبيض و البيض و الجزر و قشر الليمون و التمر و دقيق الشعير في طبق حجم مناسب.
  • يضاف المربى و الزبيب و خميرة الكيك و القرفه وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يدخل الطبق إلى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.

107 مشاهدة