كيف تصنع شراب الورد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٥٧ ، ٢٤ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع شراب الورد

يعد شراب الورد واحدًا من النكهات التي تستعمل لإعطاء نكهة وطعم مميز للأطباق، كما ويعد شرب الورد كنوع من العصائر؛ إذ يتميز بطعمه الشهي، وأنه شراب منعش يتم تحضيره في بلاد الشام و بعض بلاد الشرق الأوسط وخاصة سورية ولبنان اللتان تشتهران له كثيرًا فهو يحضر من بعض أنواع الورود التي تتميز برائحتها العطرية الجميلة ويضاف له لسكر وماء ورد الطبيعي وهو يتميز بلون الأحمر ورائحة الجميلة، ويقدم كثيرًا في الأفراح والمناسبات الخاصة وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير شراب الورد.


طريقة عمل شراب الورد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السكر العادي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • قطرتان من ملون طعام أحمر.
  • نصف كوب من ماء الرود.

للتقديم

  • كوب من الثلج المبروش.
  • كوبان من الماء البارد.
  • نصف كوب من الصنوبر المنقوع.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف له عصير الليمون والماء وتقلب حتى يغلي الخليط ويترك لمدة 5 دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف له ملون الطعام وماء الورد وتقلب المكونات بضع دقائق حتى تمتزج.
  • يوضع الشراب في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

للتقديم

  • تسكب شراب السكر في أكواب التقديم.
  • يوضع الثلج المجروش في أكواب التقديم ثم تملئ الاكواب بالماء البارد.
  • يضاف الصنوبر إلى الأكواب وتكون جاهزة لتقديم.


طريقة عمل مشروب السفن آب الوردي

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث علب من السفن آب.
  • نصف كوب من عصير الفيمتو.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • كوب من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات في إبريق وتخلط حتى تمتزج وتتجانس.
  • يوضع الإبريق في الثلاجة حتى تبرد ثم يكون جاهز لتقديم.


طريقة عمل شراب الورد والليمون

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السكر العادي.
  • كوبان من ماء الورد.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • قطرة من ملون غذائي أحمر.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة مع كوب من الماء وتترك حتى يذوب السكر.
  • يضاف عصير الليمون إلى الخليط مع التقليب ثم يترك الخليط حتى يغلي.
  • تضاف قطرة من الملون الغذائي الأحمر ثم يضاف ماء الورد إلى الخليط مع ترك الخليط ليغلي لبضع دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
  • يسكب الشراب في قنينة زجاجية وتحفظ في الثلاجة.
لتقديم شراب الورد
  • تضاف ثلاث ملاعق من شراب الورد في كوب ثم يضاف لها الماء البارد.
  • توضع مكعبات الثلج وبعض أوراق النعناع ويكون جاهز لتقديم


طريقة عمل شراب الورد لايت

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من سكر الفروكتوز.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • قطرة من ملون الطعام الزهري.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار بدرجة حرارة متوسطة ثم يضاف الماء والفروكتوز وعصير الليمون الحامض إلى الخليط مع التقليب حتى يذوب الفروكتوز.
  • يترك الخليط حتى يغلي لمدّة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف له الملون الزهري وماء الورد مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يسكب الشراب في إبريق التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • يسكب الشراب لثلث كوب التقديم ويضاف له الماء البارد والثلج المجروش ويقلب حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف الصنوبر إلى الشراب ويكون جاهز لتقديم.


طريقة عمل مهلبية شراب الورد بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر العادي.
  • نصف كوب من شراب الورد المركز.
  • علبة من القشطة بوك.
  • ست ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من الفستق المجروش.

طريقة التحضير

  • يخلط الحليب والنشا في وعاء ويضاف له السكر ويخلط بواسطة المضرب اليدوي ثم يضاف له شراب الورد مع الإستمرار بالتقليب.
  • تضاف القشطة إلى الخليط مع الإستمرار بالتحريك حتى تمتزج وتتجاني المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في قدر على نار متوسط الحرارة مع الإستمرار بالتحريك بواسطة المضرب اليدوي ثم يحرك بملعقة خشبية لمدة 15 دقيقة.
  • يرفع القدر عندما يصبح قوام الخليط غليظًا ثم يضاف له ماء الورد مع الإستمرار بالتحريك.
  • تسكب المهلبية في أطباق التقديم وتترك لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
  • توضع أطباق المهلبية في الثلاجهوتترك لمدة ساعتان حتى تتماسك وتبرد.
  • ترفع الأطباق من الثلاجة وتزين بالفستق وتقدم باردة.


طريقة عمل شراب الورد الجوري الشامي الاصلي

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من ماء الورد.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • عشر أكواب من السكر العادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • حبة من الورد الجوري.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار بدرجة حرارة متوسطة ثم يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • يترك الخليط حتى يغلي لمدّة 5 دقائق ثم يضاف له ماء الورد وملح الليمون مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا ويترك حتى يغلي حتى يصبح مثل القطر.
  • يرفع الشراب عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد ثم تضاف له أوراق الجوري ثم تسكب في إبريق التقديم وتوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً لمدة 6 ساعات.
  • يصفى الشراب من أوراق الجوري ثم تسكب في أكواب التقديم ويضاف لها الثلج وتكون جاهزة لتقديم.


طريقة تحضير مشروب الورد البارد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان من السكرالحبيبات.
  • كوب من ماء الورد.
  • قطرتان من ملون الطعام الأحمر.

للتقديم

  • كوب من الماء بارد.
  • كوب من مبروش الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار بدرجة متوسطة الحرارة ثم يضاف السكر وعصير الليمون الحامض مع التقليب حتى يذوب السكر.
  • يترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف له الملون غذائي وماء الورد مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الشراب في إبريق التقديم ويترك حتى يبرد.
  • يسكب القليل من الشراب في أكواب التقديم ثم يضاف الماء البارد والثلج المبروش ويقلب حتى تمتزج المكونات ويكون جاهز لتقديم.


طريقة عمل حليب الورد

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب البارد
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الورد.
  • معلقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف معلقة كبيرة من السكر .
  • معلقة كبيرة من بذور الريحان.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث أوراق من ورق الورد المجفف.

طريقة التحضير

  • تنقع بذور الريحان أو أي نوع من المكسرات المجروشة في الماء الدافئ وتترك منقوعة لمدة 30 دقيقة.
  • يوضع الحليب في إبريق التقديم ويضاف له شراب الورد مع التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
  • يضاف السكر إلى الشراب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماما.
  • تضاف بذور الريحان أو أي نوع من المكسرات مع التحريك المستمر حتى تطفو البذور علي وجه الحليب ويوضع الشراب في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد.
  • يسكب حليب الورد في أكواب التقديم وتزين ببتلات الورد وشرائح اللوز وتكون جاهزة لتقديم.

105 مشاهدة