كيف تصنع كرات جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٨ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع كرات جوز الهند

تُعدّ كرات جوز الهند من أكثر أنواع الحلويات شهرةً، ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين في إعدادها، فهي تحتاج إلى حسٍ فنيٍ وذوق مميّز، وتتنوّع وتختلف أصناف الحلويات في المطبخ الشرقي فبعضها ما يؤكل بارداً وبعضها ما يضاف له القطر، وبعدها ما يحتاج تحضيره لفرن والكثير الكثير من الاختلافات في طرق التحضير، وفي هذه المقالة سنتطرق إلى أسهل وأسرع الطرق لإعداد كرات جوز الهند على اختلاف أنواعها ونكهاتها.


كرات جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من سكر البودرة.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
  • كوب من جوز الهند المبشور إضافي للتغليفة.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء متوسط الحجم عميق الحواف، ووضع جوز الهند فيه، ثم إضافة حليب البودرة عليه، مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تمتزج المكونات معاً.
  • إضافة السكر البودرة، والإستمرار بالتحريك، ثم إضافة القشطة إلى المكونات السابقة في الوعاء، والاستمرار بالتقليب إلى أن تمتزج المكونات وتتجانس تماماً، وتتكون عجينة متماسكة.
  • إضحار صينية واسعة قليلاً، وتكوير العجينة إلى كرات صغيرة الحجم متساوية تقريباً.
  • وضع الكرات بوعاء فيه القليل من جوز الهند، ولفها فيه إلى أن تتغلف من جميع الجوانب، وإخراجها من الوعاء وإرجاعها إلى الطبق.
  • وضعها في الثلاجة وتركها لمدة ليلة كاملة إلى أن تتماسك وتبرد تماماً.
  • أصبحت كرات جوز الهند جاهزة للتقديم.


كرات جوز الهند المخبوزة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلثا الكوب من الطحين.
  • خمسة أكواب من جوز الهند.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية، وتركه إلى أن يسخن.
  • إحضار صينية متوسطة الحجم خاصة بالفرن، ودهنها بالقليل من الزبدة، أو وضع ورقة من الزبدة عليها.
  • إحضار وعاء عميق الحواف متوسط الحجم، ووضع الطحين فيه وجوز الهند والملح والإستمرار بالخلط إلى أن تتجانس المكونات تماماً.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى والفانيلا والإستمرار بالخلط إلى أن يتجانس الخليط ويتجانس.
  • إحضار الصينية المدهونة بالزبدة، وعمل كرات صغيرة الحجم من العجينة، وترتيبها في الصينية.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة من الزمن إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  • إدخالها في الثلاجة لمدة من الزمن، أو تقديمها مباشرة.
  • أصبحت كرات جوز الهند المخبوزة جاهزة للتقديم.


كرات جوز الهند بالحليب المكثف في الفرن

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • علبة من اللبن المكثف.
  • كوبان من جوز الهند المبشور كبيران الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء عميق الحواف متوسط الحجم، ووضع نصف كمية جوز الهند مع القليل من الفانيليا واللبن المكثف، الإستمرار بتحريك الخليط جيداً إلى أن تمتزج المكونات وتتجانس بإستعمال ملعقة خشبية.، والإستمرار إلى أن تصبح عجينة ناعمة الملمس متماسكة.
  • إحضار صينية واسعة قليلاً، وتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • غمس الكرات في الكمية المتبقية من جوز الهند، ثم رصها بطريقة جميلة في طبق عميق الحواف.
  • إدخالها في الثلاجة لمدة من الزمن لا تقل عن أربع ساعات.
  • إخراجها من الثلاجة، أصبحت كرات جوز الهند جاهزة للتقديم.


كرات السميد بجوز الهند

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من دقيق السميد.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • إضحار مقلاة متوسطة الحجم مرتفعة الحواف قليلاً، ووضعها على نار متوسطة الحرارة، ثم وضع السميد فيها، والتقليب إلى أن يتحمر جيداً.
  • إضافة جوز الهند، والسكر والزبدة والماء، والاستمرار بالتقليب لمدة 5 دقائق من الزمن على نار متوسطة الحرارة.
  • إزالة المزيج عن النار، وتشكيله على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • غمسها في الفستق الحلبي المبشور، وتقديمها مباشرة.
  • أصبحت كرات السميد بجوز الهند جاهزة للتقديم.


كرات جوز الهند بالبسكويت والكاكاو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • 30 قطعة من البسكويت السادة.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء متوسط الحجم واسع، وطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي، وإضافة الكاكاو وجوز الهند إليه، والخلط جيداً إلى أن تمتزج المكونات وتتجانس.
  • وضع الخليط في الوعاء، وإضافة الحليب المحلى إليه، والخلط جيداً إلى أن يمتزج ويتجانس وتصبح عجينة لينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتغلفيها بجوز الهند، ووضعها في طبق التقديم.
  • صف كرات جوز الهند في طبق واسع خاص بالتقديم، وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة من الزمن قبل التقديم.
  • إخراجها من الثلاجة، ووضعها للتقديم.
  • أصبحت جاهزة للتقديم.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 30 حبة من البسكويت السادة.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • طحن البسكويت في وعاء متوسط الحجم عميق الحواف إلى أن يتحول إلى فتات صغيرة، ثم إضافة جوز الهند والكاكاو للبسكويت، والخلط جيداً إلى أن تمتزج المكونات.
  • إضافة الحليب المكثف المحلى، وتحريك الخليط جيداً إلى أن تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة الملمس لينة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية، ووضعها في طبق خاص للتقديم.
  • تغليف الكرات بجوز الهند المبشور من جميع الجوانب.
  • إدخال كرات جوز الهند إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة من الزمن قبل التقديم.
  • إخراجها من الثلاجة، ووضعها للتقديم.


كرات جوز الهند بالقشطة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب الناشف.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند.
  • نصف كوب من اللوز أو البندق للحشو.
  • نصف كوب من جوز هند لتغطية الكرات.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء متوسط الحجم عميق الحواف، ووضع مقدار السكر، الحليب الناشف، جوز الهند والقشطة والخلط جيداً إلى أن تمتزج المكونات وتتجانس معاً، وتُصبح عجينة لينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم متساوية تقريباً، ووضعها في طبق آخر.
  • إحضار الكرات، وحشوها بالبندق أو اللوز حسب الرغبة، ثم تغطيتها بالقليل من جوز الهند من جميع الجوانب، وإرجعها إلى الطبق.
  • وضع كرات جوز الهند المحشية في الثلاجة لمدة من ساعة إلى ساعتين من الزمن، وتركها إلى أن تتماسك تماماً.
  • إخراجها من الثلاجة، ووضعها على الطاولة.
  • أصبحت جرات جوز الهند المحشية بالمكسرات جاهزة للتقديم.