كيف تصنع كريم الثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣١ ، ٦ يناير ٢٠٢٠

كيف تصنع كريم الثوم

يعد الثوم من العناصر الغذائية المهمة والطيبة بالإضافة إلى فوائده المتعددة فهو يقتل البكتيريا ويعقم المعدة والأمعاء ويوازن الضغط في الجسم وهو فاتح للشهية ويساعد في تنشيط عملية الأيض وحرق المواد الغذائية لذلك فهو يستهلك بكثرة وهو مادة أساسية في البيت فلايوجد بيت يخلو من الثوم ، ويستخدم الثوم في عدد كبير من الأكلات وهو النكهة الطيارة التي التي تجعل رائحة الطعام طيبة وطعمها لذيذ ، ويصنع من الثوم أيضا كريم الثوم الشهي الذي يستخدم في المطاعم والبيوت إلى جانب المشاوي وفي تحضير ساندويشات الشاورما . سوف نتحدث في هذا المقال عن مكونات كريم الثوم وطرق تحضيره .


كريم الثوم بالزبادي

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • علبة صغيرة من لبن الزبادي .
  • نصف فنجان من عصير الليمون .
  • فنجان من الزيت النباتي .
  • ثمانية فصوص من الثوم مهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز .

طريقة التحضير

  • تفقس البيضة في الخلاط الكهربائي .
  • يضاف الثوم إلى البيض في الخلاط .
  • يضاف عصير الليمون والملح والزيت النباتي إلى بقية المكونات في الخلاط .
  • تخلط جميع المكونات في الخلاط جيدًا.
  • يسكب الخليط في وعاء ويضاف إليه المايونيز ويخلط جيدًا بالملعقة ويحفظ في الثلاجة .


كريم الثوم مثل المطاعم

وقت التحضير 20 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل الابيض.
  • نصف كوب من الحليب السائل .
  • مكعبان من الثلج .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من زيت الذرة .

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم في الخلاط الكهربائي .
  • يضاف الخل والليمون والحليب السائل والملح والثلج .
  • تخلط جميع المكونات في الخلاط جيدًا حتى يذوب الثلج والثوم مع باقي المكونات .
  • يضاف زيت الذرة إلى الخليط ونستمر في خلط المكونات حتى تتجانس المكونات ويصبح لونها أبيض .


كريم الثوم بالنشاء

وقت التحضير 25 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من النشا .
  • كوب ونصف من الماء .
  • مكعبان من الثلج .
  • سبعة فصوص من الثوم .
  • نصف فنجان من الزيت النباتي .
  • ملعقتان من عصير الليمون .
  • ملعقة كبيرة من الخل .
  • ملعقة صغيرة من الملح .

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويصب عليه الماء البارد .
  • يذوب النشاء ويوضع على نار هادئة ويحرك بشكل مستمر حتى يصبح كتلة واحدة .
  • يترك النشا حتى يبرد ثم يوضع في الخلاط الكهربائي .
  • يضاف الثوم والملح والخل والثلج وعصير الليمون إلى النشاء في الخلاط وتخلط جميع المكونات حتى تصبح كتلة واحدة .
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في عملية خلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس .
  • يحفظ كريم الثوم ليستخدم مع الشاورما والمشاوي والأطعمة الأخرى .


كريم الثوم بدون بيض

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء .
  • نصف كوب من النشاء .
  • ست فصوص من الثوم .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • فنجان من الزيت .
  • مكعب من الثلج .

طريقة التحضير

  • يوضع النشاء في وعاء ويصب عليه الماء ويحرك حتى يذوب تمامًا .
  • يوضع النشاء على نار هادئة ونستمر بالتحريك ختى يصبح متجانسًا.
  • يوضع النشاء في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الثوم والخل والليمون والثلج وتخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في عملية الخلط حتى نحصل على خليط أبيض متجانس تمامًا .
  • يفرغ الخليط في صحن من الزجاج ويحفظ في الثلاجة ليستخدم عند الحاجة .


كريم الثوم بالبيض والنشاء

وقت التحضير 20 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بيضة.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ست فصوص من الثوم .
  • مكعبان من الثلج .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون .
  • نصف فنجان من الزيت .

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويضاف إليه الماء ويحرك النشا حتى يذوب تمامًا.
  • يوضع النشاء في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه البيض والثوم والملح والثلج وملح الليمون والخل ويخلط جيدًا حتى تذوب جميع المكونات وتخلط جيدًا ليتجانس.
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في عملية الخلط حتى تصبخ جميع المكونات كتلة واحدة ومتجانسة ويصبح لونها أبيض .
  • يفرغ كريم الثوم في وعاء زجاجي ويحفظ في الثلاجة ليستخدم عند الحاجة إليه مع الدجاج واللحم المشوي والشاورما والأطعمة الأخرى .


ثومية المطاعم

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من النشا.
  • بيضة
  • ملعقتان كبيرتان من الخل .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • سبعة فصوص من الثوم .
  • مكعبان من الثلج .
  • ملعقة كبيرة من الملح .
  • نصف كوب من الزبادي .
  • فنجان صغير من الزيت النباتي .

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويضاف إليه الماء ويحرك حتى يذوب تمامًا .
  • يوضع النشا على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى يصبح كتلة واحدة .
  • يفرغ النشاء في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه البيض والثوم والخل والزبادي والليمون والملح والثلج وتخلط جميع المكونات جيدًا

حتى تذوب جميع المكونات وتتجانس .

  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في عملية الخلط حتى يصبح الخليط أبيض متجانس وسميك .
  • يفرغ كريم الثوم في وعاء زجاجي ويوضع في الثلاجة ليستخدم عند الحاجة إليه مع الدجاج المقلي واللحم المشوي والشاورما والأطعمة الأخرى .


كريم الثوم على الطريقة السورية

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من الماء البارد .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخل .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر .
  • خمسة فصوص من الثوم .
  • فنجان صغير من الزيت .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويضاف إليه الماء ويحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
  • يوضع وعاء النشاء المذاب على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى يصبح قوامه سميكًا .
  • يوضع النشاء في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الثوم والخل والليمون والسكر وتخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسا .
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا ونستمر في عملية التحريك حتى يصبح الخليط أبيض ومتجانس تمامًا .
  • يفرغ كريم الثوم في صحن من الزجاج ويحفظ في الثلاجة لوقت الإستعمال مع الوجبات المختلفة .


الثومية مع البيض

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ست فصوص من الثوم .
  • نصف فنجان من الزيت النباتي .
  • بيضة.
  • مكعب من الثلج.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون .
  • كوب من الماء .
  • نصف ملعق صغيرة من البابريكا الحارة .

طريقة التحضير

  • يوضع النشاء في وعاء ويضاف إليه الماء ويحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا .
  • يسخن النشاء على نار هادئة .
  • يفرغ النشا في الخلاط الكهربائي .
  • يوضع الثوم والليمون والخل والثلج والملح والبابريكا الحارة وتخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس.
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا ونستمر في عملية الخلط حتى يصبح الخليط أبيض ومتجانس.
  • يفرغ كريم الثوم من الخلاط ويحفظ في الثلاجة لوقت الإستعمال .


كريم الثوم بالليمون والقدونس

وقت التحضير 25 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء .
  • أربعة ملاعق كبيرة من النشا .
  • خمسة فصوص من الثوم .
  • ملعقة من الخل الأبيض .
  • ملعقة من عصير الليمون الطبيعي .
  • ربع ضمة من البقدونس .
  • فنجان من الزيت .

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء ويضاف إليه الماء ويذوب جيدًا .
  • يسخن النشا على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى يصبح سميكًا .
  • يوضع محلول النشا في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه الثوم والخل والليمون وتخلط جميع المكونات جيدًا وتصبح كتلة متجانسة بيضاء اللون .
  • يضاف الزيت إلى الخليط تدريجيًا مع الإستمرار في عملية الخلط .حتى نحصل على كريم ثوم متجانس تماما .
  • يوضع كريم الثوم في طبق ويزين بالبقدونس المفروم فرما ناعما ويقدم .

49 مشاهدة