كيف تصنع وافل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٩ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع وافل

يعد الوافل من أحد أنواع الحلويات المشهورة، ويمتاز الوافل بمذاقه اللذيذ، حيث أن يفضله الكبار والصغار، ويمكن تناوله في أي وقت، وتختلف طريقة عمل الوافل من بلد إلى أخر، حيث أن طريقة عمل الوافل سهلة ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل، ويمكن عمل الوافل في المنزل بشكل آمن بدلًا من تناوله في المطاعم، ويتم عمل الوافل بأكثر من طريقة مثل: الوافل بالشوفان والعسل، الوافل بالنوتيلا، الوافل بالموز، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل الوافل.


وافل الشوفان والعسل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الطحين الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع كوب من العسل.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب مع البيض في وعاء عميق، ثم تخفق المكونات جيدًا.
  • يضاف إلى المكونات الفانيليا والشوفان، ثم تخفق المكونات.
  • يضاف إلى الخليط العسل والزيت، ثم تخفق المكونات مرة أخرى جيدًا.
  • يوضع في وعاء أخر الطحين والباكينج باودر، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى خليط الطحين الملح والباكينج صودا، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
  • يضاف خليط البيض إلى خليط الطحين، ثم تخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • يترك المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يرتاح.
  • يوزع الخليط في محضرة الوافل، ثم يترك المزيج حتى ينضج.
  • يوضع الوافل بعد أن ينضج في طبق التقديم.
  • يسكب العسل على الوافل، ثم يصبح وافل الشوفان والعسل جاهزًا للتقديم على المائدة.


وافل البطاطا والجبن

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البطاطا المقشرة ومسلوقة ومهروسة.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسخن جهاز الوافل والفرن على الدرجة الدافئة.
  • تبطن صينية الخبز بورق خاصة بالخبز.
  • توضع البطاطا المهروسة في وعاء واسع، ثم يضاف إليها البيض، ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف إلى خليط البطاطا المهروس اللبن الزبادي وجبن الشيدر، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات البصل الأخضر والملح، الفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • يرش جهاز الوافل بسبريه الطبخ المانع للإلتصاق.
  • يسكب نصف مزيج البطاطا في ماكنة الوافل.
  • يغلق الغطاء على العجينة وتترك لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج.
  • يوضع الوافل في صينية الخبز، ثم تدخل الصينية إلى الفرن.
  • تخرج الصينية من الفرن، ثم تكرر العملية إلى حين أن تنتهي كمية عجينة الوافل.
  • يرص الوافل في طبق التقديم، ثم يصبح جاهزًا للتقديم مباشرة على المائدة.

الوافل بالنوتيلا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نوتيلا سائلة.
  • بيضتان.
  • كوبان من الطحين المتعدد الإستخدام.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تسخن ماكنة الوافل.
  • يوضع البيض في وعاء عميق، ثم يخفق جيدًا.
  • يضاف إلى البيض الدقيق واللبن، ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف إلى المكونات الزيت والسكر، الباكينج باودر، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الملح والفانيليا، ثم تخلط المكونات جيدًا مرة أخرى.
  • يوضع القليل من الزيت على ماكنة الوافل.
  • يوضع مقدار مناسب من المزيج في المقلاة.
  • تترك حتى تنضج.
  • يوضع الوافل في طبق التقديم، ثم يزين بالنوتيلا.
  • يصبح وافل النوتيلا جاهزًا للتقديم على المائدة.


وافل الشوفان بالقرفة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوبان من الشوفان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكتان.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • بيضتان.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ربع كوب من السمن النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين والملح، الباكينج باودر في وعاء عميقن ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الشوفان وبذور الكتان، القرفة، ثم تخلط المكونات مع بعضها.
  • يضاف إلى خليط الشوفان السكر البنين ثم يخلط الخليط مرة أخرى جيدًا.
  • يوضع البيض في وعاء أخر، ثم يخفق جيدًا.
  • يضاف إلى البيض المخفوق اللبن وكريمة الطبخ، ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يوضع خليط الطحين على خليط البيض، ثم تخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
  • يضاف السمن إلى الخليط، ثم يستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات مرة أخرى.
  • يسخن جاهز الوافل، ثم يدهن بالقليل من الزيت.
  • تصب كمية مناسبة من العجينة في الماكنة ثم تغلق الماكنة، ويترك الوافل حتى ينضج.
  • يوضع الوافل في طبق التقديم، ثم يقدم مع الفواكه الطازجة.


الوافل بالموز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من دقيق القمحة كاملة.
  • ربع كوب من دقيق حنطة سوداء.
  • ربع كوب من بذور الكتان المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الفركتوز.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الحليب الخالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • حبة من الموز.
  • رذاذ زيت نباتي.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق ودقيق القمح الكامل في وعاء عميق، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات دقيق الحنطة السوداء وبذور الكتان، والباكينج باودر، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف القرفة والملح إلى الخليط، ثم تقلب المكونات.
  • يوضع البيض في وعاء أخر، ثم يخفق البيض جيدًا.
  • يضاف إلى البيض المخفوق الحليب والزبدة المذوبة، ثم تخفق المكونات مرة أخرى جيدًا.
  • يوضع خليط الدقيق على خليط البيض، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • توضع الموزة في وعاء واسع، ثم تهرس بواسطة الشوكة.
  • يضاف الموز المهروس إلى الخليط، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
  • ترش ماكنة الوافل برذاذ الزيت النباتي، ثم تصب كمية مناسبة من الخليط على الماكنة، ثم تغلق وتترك العجينة حتى تنضج.
  • يرص الوافل في طبق التقديم، ثم يوضع قطع من الموز على الوجه.
  • يصبح وافل الموز جاهزًا للتقديم على المائدة.


وافل الجبن

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 350 غرام من الدقيق.
  • 10 غرام من السكر.
  • 10 غرام من الملح.
  • 10 غرام من الباكينج باودر.
  • 5 غرام من بيكربونات الصوديوم.
  • صفار أربع بيضات.
  • 50 مل من الزيت.
  • 50 غرام من الزبدة المذوبة.
  • 350 مل من اللبن الدافئ.
  • بياض أربع بيضات.
  • 100 غرام من جبن الشيدر المبشور.
  • 100 غرام من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة في وعاء، ثم تخلط.
  • يوضع صفار البيض، والزيت والزبدة واللبن في وعاء، ثم تخلط المكونات.
  • يوضع بياض البيض مع الملح،ثم تخفق المكونات بواسطة الخفاقة الكهربائية.
  • يضاف خليط بياض البيض وخليط صفار البيض إلى المكونات الجافة، ثم تخلط المكونات جيدًا ويترك المزيج ليرتاح لنصف ساع.
  • توضع جبنة الموزاريلا مع جبنة الشيدر في وعاء، ثم تخلط المكونات.
  • يوضع كمية مناسبة من المزيج في ماكنة الوافل، ثم يوضع فوقها الجبن، ثم تترك حتى تنضج.