كيف تصنع وجبة خفيفة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٩ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع وجبة خفيفة

تعد الوجبات الخفيفة من أحد الوجبات التي يلجأ إليها الكثير من الناس، وعادة تؤكل بين الوجبات الثلاث الرئيسية، كما وتلجأ ربات المنزل إلى عمل الوجبات السريعة نتيجة عدم توفر الوقت الكافي لديهن لتحضير الطعام، حيث أن الوجبات السريعة تساعد جسم الإنسان على إستعادة نشاطه، والوجبات الخفيفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، ومن الوجبات الخفيفة السلطة اليونانية، أصابع الدجاج، وسوف نقدم نكتب لكم في هذا المقال طرق عديدة لصنع وجبة خفيفة.


السلطة التركية الحارة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • حبتان من الجزر المقشر والمبشور.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الطماطم والجزر في وعاء.
  • يضاف إلى المكونات الفلفل والبصل، ثم تقلب المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الثوم والبقدونس، ثم تقلب المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الملح وعصير الليمون، ثم يقلب المزيج جيدًا مرة أخرى.
  • تسكب السلطة في طبق التقديم، ثم تصبح السلطة التركية جاهزة للتقديم على المائدة.


صينية الدجاج بالتوست

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • 300 غرام من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من البازيلاء والجزر المسلوق.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من صلصة البيتزا.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
  • إثنا عشر قطعة من خبز التوست منزوعة الاطراف.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف إلى الزيت الساخن البصل والثوم، ثم تقلب المكونات إلى حين أن تذبل.
  • تضاف مكعبات الدجاج، ثم تقلب إلى أن يتغير لونها.
  • يضاف إلى خليط الدجاج الجزر والبازيلاء، ثم يقلب الخليط.
  • تضاف صلصة الطماطم وكريمة الطبخ، ثم يقلب المزيج.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود، البهارات المشكلة، ثم يقلب المزيج جيدًا.
  • يترك الدجاج لمدة 5 دقائق على النار.
  • تدهن صينية البايركس بصلصة البيتزا وكريمة الطبخ.
  • يوضع التوست في قاع الصينية، ثم يوزع الدجاج فوق التوست، ثم يرش جبن الموزاريلا المبشور فوق طبقة الدجاج.
  • توزع باقي كمية التوست، ثم تدهن بصلصة البيتزا.
  • ترش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق قطع التوست كطبقة أخيرة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصينية في الفرن ثم تترك حتى تنضج وتتحمر.
  • يرص التوست بالدجاج والجبن في أطباق التقديم، ثم تقدم مباشرة.


جلاش بالسجق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • لفة من الجلاش.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كيلو من السجق الشرقي المقطع إلى مكعبات.
  • كوب من الطماطم المفرومة.
  • كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات.
  • كوب من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
  • زبدة حسب الحاجة .

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة لتذويبها.
  • يضاف إلى الزبدة البصل ويقلب إلى حين أن يذبل.
  • يضاف إلى البصل الطماطم المفرومة، الزيتون الأسود، ثم تقلب المكونات.
  • يضاف إلى خليط الطماطم والبصل السجق، ثم يقلب السجق مع المكونات.
  • ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يقلب الخليط.
  • يضاف إلى المكونات الجبن الرومي ثم تقلب المكونات.
  • يحشى الجلاش بخليط السجق.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • يوضع الجلاش في الفرن، ثم يترك في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • يقطع الجلاش، ثم يوضع في طبق التقديم.
  • يقدم طبق الجلاش بالسجق على المائدة مباشرة.


السلطة اليونانية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • قطعة من الخس.
  • بصلة حمراء.
  • علبة من الزيتون الأسود المشرح.
  • عشر حبات من الطماطم الكرزية.
  • كوب من جبن الفيتا.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • حبة من الخيار.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • يقطع الخس والبصل إلى شرائح.
  • تقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
  • يوضع الخس والبصل، الطماطم في وعاء، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الزيتون الأسود المشرح، ثم تقلب السلطة مرة أخرى.
  • يضاف إلى المكونات الفلفل الأحمر والأخضر، ثم تقلب السلطة جيدًا.
  • يضاف الخيار إلى المكونات، ثم يوزع جبن الفيتا على الوجه.
  • يسكب زيت الزيتون على السلط، ثم يسكب عصير الليمون.
  • تنكه السلطة بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
  • يرش النعناع الجاف على الوجه.


أجنحة الدجاج المقرمشة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلث كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
  • عشر أجنحة منظفة.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 درجة مئوية.
  • يوضع الطحين والبابريكا، الملح في وعاء عميق، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الفلفل الأسود والشطة، بهارات الدجاج، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى خليط البهارات صوص الصويا، ثم يقلب خليط البهارات جيدًا.
  • توضع أجنحة الدجاج في وعاء التتبيلة، ثم تخلط في التتبيلة حتى تتغطى تمامًا.
  • توضع وعاء الأجنحة في الثلاجة لمدة سعة.
  • تبطن صينية الفرن بورق من القصدير، ثم تذوب الزبدة وتدهن الصينية بها.
  • توضع أجنحة الدجاج في صينية الفرن، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تقلب الأجنحة على الجهة الاخرى، ثم تعاد إلى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • ترص أجنحة الدجاج في طبق التقديم.
  • تصبح الأجنحة المقرمشة جاهزة للتقديم على المائدة.


شوربة الخضار

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع حبات من الجزر.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • رأس من البروكلي
  • 200 غرام من اللوبيا.
  • حبتان من الكوسا.
  • بصلتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة التحضير

  • تقطع الخضروات إلى مكعبات، ثم تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • يضاف مرق الدجاج والخضراواتن ثم يقلب المزيج.
  • يترك المزيج على النار حتى تنضج الخضراوات.
  • يضاف الماء إلى الخليط بحيث يغطي الخضار.
  • يضاف الملح والبهارات، يترك الوعاء على النار حتى يغلي.
  • تخفف النار وتترك الخضار على النار حتى تنضج الشوربة.