كيف تعمل الأندومي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٥٧ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تعمل الأندومي

يعدّ الأندومي أحد أنواع الشعيرية، ويمتاز بمذاقه اللذيذ، إذ يفضله الكبار والصغار، ويمكن عمل الأندومي بأكثر من طريقة مثل؛ الأندومي بالخضار، الأندومي مع اللحم، الأندومي بصلصة الصويا، ويمتاز الأندومي بسرعة تحضيره وتكلفته القليلة، ويتوفر الأندومي في جميع المحال التجارية، وهي وجبة خفيفة يمكن تناولها على الغداء أو على العشاء، ولا ينصح تناوله بكثرة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة وسهلة لعمل الأندومي.


الأندومي باللحم والخضار

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 300 غرام من فيليه لحم العجل المقطع إلى شرائح طولية.
  • 300 غرام من الأندومي.
  • حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
  • حبة من الفلفل الأحمر المقطع ىشرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من صلصة الترياكي.
  • عود من البصل الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسلق الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على المغلف.
  • يصفى الأندومي من الماء بعد سلقه، ثم يترك جانباً.
  • يوضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
  • يضاف إلى الزيت الساخن اللحم، ثم يقلب اللحم لمدة ثلاث دقائق.
  • يضاف البصل والثوم، ثم تقلب المكونات حتى تذبل.
  • يضاف إلى اللحم الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، ثم تقلب المكونات لمدة 3 دقائق حتى تذبل.
  • تضاف صلصة الترياكي والملح، الفلفل الأسود، ثم تقلب المكونات جيداً.
  • يضاف الأندومي إلى خليط اللحم، ثم يقلب الأندومي مع الخليط حتى يمتزج جيداً بالمكونات.
  • يرفع الأاندومي عن النار، ثم يسكب في طبق التقديم.
  • يزين طبق الاندومي بالبصل الأاخضر المفروم، ثم يقدم مباشرة.


الأندومي بالخضار والزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • 200 غرام من الاندومي.
  • ربع كوب من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من براعم الصويا المعلب.
  • ربع كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف إلى الزيت الساخن البصل، ثم يقلب غلى حين أن يذبل.
  • يضاف إلى البصل الزنجبيل المبشور، ثم تقلب المكونات.
  • يضاف إلى المكونات شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، ثم يقلب الخليط إلى حين أن تذبل الفليفلة.
  • يوضع الجزر والملفوف على المزيج، ثم يقلب المزيج ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
  • يسلق الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على المغلف.
  • يصفى الأاندومي من الماء بعد سلقه، ثم يترك جانباً.
  • تضاف براعم الصويا والفطر المقطع إلى شرائح إلى المكونات، ثم تقلب المكونات مع بعضها جيداً.
  • يوضع الأندومي فوق المكونات، ثم يخلط مع المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • يسكب صوص الصويا على الأندومي، ثم يحرك الأندومي جيداً مرة أخرى.
  • يضاف الملح إلى الأندومي.
  • يسكب الأندومي في طبق التقديم، ثم يصبح جاهزاً للتقديم على المائدة.


الأندومي بالفول السوداني

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقة كبيرة ونصف من العسل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • مغلف من الأندومي.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من الفول السوداني المفرم فرماً خشناً.

طريقة التحضير

  • يسلق الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على المغلف.
  • يصفى الاندومي من الماء، ثم يترك جانباً.
  • يوضع مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف إلى مرق الدجاج الزنجبيل والصويا صوص، ثم تخلط المكونات.
  • تضاف زبدة الفول السوداني والعسل، الثوم، ثم يقلب المزيج جيداً.
  • يترك المزبج على النار مع الإستمرارفي التحريك حتى تذوب زبدة الفول السوداني.
  • يضاف الأندومي المسلوق إلى المرق، ثميحرك مع المكونات حتى يمتزج بها.
  • يسكب الأندومي في طبق التقديم، ثم يزين بالفول السوداني والبصل الأخضر.
  • يصبح الأندومي بالفول السوداني جاهزاً للتقديم على المائدة.


الأندومي مع السلمون

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • مغلفان من الأندومي.
  • كوب من الهليون المعلب المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعق ةصغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • 250 غرام من فيليه السلمون المقطع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسلق الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على المغلف.
  • يصفى الأندومي بعد سلقه، ثم يترك جانباً.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف إلى الزيت الساخن السلمون، ثم يقلب لمدة أربع دقائق.
  • يوضع زيت السمسم وبشر الليمون في وعاء، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات عصير الليمون والملح، الفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات جيداً.
  • يخلط الأندومي مع الهليون، ثم يوضع الأندومي في طبق التقديم.
  • يوضع السلمون على الوجه، ثم يسكب خليط زيت السمسم فوق الأندومي.
  • يزين الطبق بالسمسم، ثم يقدم الأندومي مباشرة على المائدة.


الأندومي بالصويا صوص

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث مغلفات من الأندومي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رطل من شرائح اللحم.
  • رأس من البروكلي المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم.

لتحضير الصلصة

  • ثلاثة أرباع كوب من صوص الصويا.
  • ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم.
  • ربع كوب من العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعق ةكبيرة من نشاء الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا الحارة.

طريقة التحضير

  • يوضع صوص الصويا ومرق اللحم في وعاء متوسط الحجم، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى خليط صوص الصويا العسل والخل، السكر البنين ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات زيت السمسم ونشاء الذرة، الزنجبيل، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الصلصة الحارة ونصف كوب من الماء، ثم تخلط المكونات مرة أخرى جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • يترك الخليط جانباً.
  • تسلق الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على المغلف.
  • تصفى الأندومي بعد سلقها، ثم توضع جانباً.
  • يوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف إلى الزيت الساخن شرائح اللحم، ثم تقلب الشرائح إلى حين أن تنضج.
  • يضاف الأندومي والبروكلي، ثم يقلب الخليط جيداً.
  • يضاف إلى المكونات خليط صلصة الصويا، ثم يقلب الأندومي وشرائح اللحم جيداً حتى يتسبك الخليط بالصلصة.
  • يترك المزيج على النار لعدة دقائق حتى ينضج البروكلي وتصبح الصلصة سميكة.
  • يرفع القدر عن النار، ثم يسكب الأاندومي مع شرائح اللحم في طبق التقديم.
  • يزين طبق الأندومي ببذور السمسم.
  • يصبح الأندومي بالصويا صوص جاهزاً للتقديم على المائدة.