كيف تعمل كب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٣ ، ٢٢ أغسطس ٢٠١٩

كيف تعمل كب كيك

يعدّ الكب كيك أحد أنواع الحلويّات المرغوبة بها من قبل جميع من الأفراد؛ فهم يتناولونها في جميع المناسبات والاوقات وذلك لما تتميز به من طعمٍ لذيذ وشهي، وهي وصفة من الحلويّات التي تّحضيربسرعة وسهولة، وتتميّز بان مكوناتها متوفرة في كل منزل ويمكن لأي شخص إعدادها وتعد وجبة غنيّة بالعناصر الغذائيّة، وتحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات و الكالسيوم ، وهي مثاليّة لجميع الأوقات والمناسبات، ويمكن تحضيرها بالعديد من النّكهات ، وهنا سوف نعرض طريقة تحضير الكب كيك.


طريقة عمل كب كيك

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ12 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الطحين المنخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلث كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتجهز قوالب الكب كيك وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له البايكنغ باودر والملح مع التقليب حتى تمتزج وتختلط.
  • توضع الزبدة في وعاء ويضاف لها السكر وتخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتتكاثف.
  • يضاف البيض تدريجيًا الواحدة تلو الأخرى مع خفقها جيداً حتى تختلط معًا ثم تضاف لها خلاصة الفانيليا.
  • يضاف الطحين والحليب إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك حتى تمتائ إلى الثلث.
  • توضع قوالب الكب كيك في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم ترفع من الفرن.
  • تترك قطع الكب كيك جانبًا حتى تبرد ثم تكون جاهزة لتقديم.


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب وربع من الطحين المنخل.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

لصوص الشوكولاتة

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • ربع كوب من الحليب.
  • مغلف من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الأكواب الورقية في قوالب الكب كيك وتترك جانبًا.
  • توضع المكونات الجافة الطحين والسكر والبيكنغ باودر والكاكاو في وعاء وتخلط معًا حتى تمتزج معًا.
  • توضع المكونات السائلة البيض والفانيليا والحليب والزيت في وعاء وتخلط معًا حتى تمتزج معًا وتتجانس.
  • يضاف خليط المكونات الجافة فوق خليط المكونات السائلة وتخفق جيدًا معًا حتى تمتزج وتتجانس.
  • يسكب خليط الكيك في قوالب الكب كيك وتوضع في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

ليحضر صوص الشوكولاتة

  • يوضع الكاكاو والحليب والسكر في وعاء وتترك في حمام مائي ساخن مع التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتماسك.
  • يرفع الكب كيك من الفرن وتترك حتى تبرد ثم يضاف فوقها صوص الشوكولاته حتى تتغطى به وترش يمبشور الشوكولاته وتقدم.


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة مع الكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من السكر الأسمر.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • كوب من الطحين المنخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة القهوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع كوب من اللبن.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع السكر في وعاء وتضاف له الزبدة ويخفق جيدًا.
  • يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • يضاف الطحين، والكاكاو، وباكينغ باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، والاسبريسو مع التقليب البطيء حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف اللبن إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج معًا.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك وتعبأ ثلاثة أرباع القالب.
  • توضع الكب كيك ف الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • يترك قوالب الكب كيك في جانبًا حتى تبرد ثم تزين بالكريمة.

لتحضير الكريمة

  • توضع جميع مكونات الكريمة في وعاء بدون الحليب وتقلب ثم يضاف الحليب مع الخفق بواسطة خفاق كهربائي حتى تخفق وتتكاثف وتصبح بقوام كريمي.
  • تزين قوالب الكب كيك بالكريمو وتكون جاهزة لتقديم.


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة المحشي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • كوب وثلاث أرباع الكأس من الطحين المنخل.
  • ثلاث أراع كوب من الكاكاو الخام السادة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر الناعم .
  • بيضتان.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتوضع الاكواب الورقية في قوالب الكب كيك.
  • يوضع الطحين المنخل في وعاء ويضاف له مسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا والملح مع التقليب حتى تمتزج معًا.
  • يضاف السكر إلى الخليط ثم يضاف له البيض، والفانيليا، والحليب والزيت مع الإستمرار بالتقليب.
  • يضاف الماء تدريجيًا مع الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويكون الخليط سائلا متماسكًا.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك حتى يمتليء ثلثيها.
  • توضع قوالب الكب كيك في الفرن وتترك لمدة 22 دقيقة وتترك حتى تنضج.
  • ترفع قوالب الكب كيك من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.

لتحضير الكريمة

  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق على سرعة متوسطة حتى تتماسك وتتكاثف.
  • يصنع تجويف في قطع الكب كيك وتوضع فيها الكريمة بواسطة أكياس الكريمة مع ترك قطع الكيك المقطوعة جانبًا.
  • توضع قطع المقطوعة من الكب كيك على الكريمة وتضغط بخفة حتى تلتصق بها.
  • توزع الكريمة على وجه الكب كيك المحشي وتزين بمبشور الشوكولاتة وتقدم.


طريقة عمل كب كيك كراميل

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 24 أشخاص

المقادير

  • ثلاث كوب من الطحين المنخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلثا كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • كوب وربع من الحليب السائل.

لتحضير كريمة الزينة

  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • أربع كوب من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له البايكنغ باودر والملح وتخلط جيدًا.
  • يوضع السكر في وعاء أخر وتمزج بالزبدة والسكّر وتحرك جيّداً.
  • يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط مع التحريم المستمر حتى تتجانس المكونات معًا.
  • يسكب الحليب ويخفق حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض وتتجانس جيدًا.
  • يضاف خليط الحليب تدريجيًا على خليط الطحين مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.يجمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يسكب اللخليط في قوالب الكب كيك وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم ترفع من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • ترفع الكريمة من الثلاجة وتزين بها قوالب الكب كيك وتقدم.

93 مشاهدة