كيف عمل الكريب الحلو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٥ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف عمل الكريب الحلو

يعدّ الكريب من المعجنات المفضلة والمحببة عند الكبار والصغار سواء الحلو أو المالح، كما يد وجبة مغذية ومفيد جداً لجسم الإنسان لأن مكوناته بسيطة وحل سريع لتحضير طبق في غاية الروعة، فمكوناته الأساسية البيض والدقيق، ولكن من الغريب اقبال الكثير على شرائها من المطاعم والمحال الخارجية رغم ان تحضيرها في المنزل سهل جدا ولا يتطلب الوقت ولا يكلف ماديًا، وتتعدد طرق تحضيره، كما أنّه يُحشى بعدة حشوات مختلفة مثل الكريمة، الشوكولاتة، الموز،التوت، الكراميل، ويزين بالفواكه الطازجة مثل الفراولة، والمانجا وغيرها من الفواكه المختلفة، لذا خلال المقال التالي سنعرض عليكم العديد من الطرق لتحضير كريب لذيذ وشهي.


الكريب الحلو بمقادير بسيطة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذوبة.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • يحرك الدقيق، السكر والملح في وعاء.
  • يضرب البيض مع الحليب ، الماء والزبدة المذوبة في وعاء ثانٍ.
  • ينزل خليط الدقيق على مزيج البيض، ويضربي حتى تتجانس المكونات.
  • تترك العجينة جانباً، بعد تغطيتها لحوالى ساعة من الوقت.
  • توضع مقلاة واسعة على النار وتسخن، ثمّ يسكب تدريجياً ربع كوب من العجينة السائلة.
  • تقلب قطع الكريب حتى تنضج من الجهتين.
  • تعاد الكرّة حتى انتهاء كمية العجين المحضّر.
  • يقدم بعد حشوة حسب الرغبة،وبالعافية.


كريب حلو بمذاق رائع

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يضرب البيض جيداً بالمضرب اليدوي، ثم يضاف الحليب والملح، مع الاستمرار بالضرب السريع.
  • تضاف الزبدة مع استمرار الضرب، فى النهاية يضاف الدقيق على مراحل، ويستمر في التقليب أيضاً.
  • يقلب حتى يتحول القوام فى النهاية إلى العجين السائل، بعد ذلك يدخل الخليط إلى الثلاجة، ويترك حتى تختفي الفقعات تماماً .
  • يخرج الخليط من الثلاجة، وتحمى المقلاة، ويوضع بها القليل من الزيت، مع التأكد من أنه سخن تماماً.
  • يسكب العجين بشكل دائري فى المقلاة حتى ينضج تماماً، ويقلب على الوجه الآخر حتى يتحول لونها للأصفر نوعاً ما.
  • يحرص على أن لا يكون لونها داكناً بسبب تركها على النار فترة طويلة، حتى لا يتغير الطعم.
  • ترفع من على النار نصف ناضجة، وترص في لطبق، وتحشى بها الحشو المختلف بحسب الرغبة.
  • يستخدم الموز والقشطة لحشو الكريب، ويمكن الشيكولاتة والمربى وغيرها من النكهات التى تعطى للكريب مذاقاً خاص.


كريب حلو بحشوة الموز

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر.
  • كمية مناسبة من الموز المقطع على شكل شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

  • يكسر البيض في وعاء جانبي، ويضرب بواسطة الخفاقة الكهربائية، ويضاف الملح مع الخفق المستمر.
  • ينزل الدقيق والحليب تدريجياً على دفعات مع الخفق المستمر حتى لا يتكتل الخليط والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يضاف السكر والزبدة الى خليط البيض بالتدريج، وتخفق المكونات جيداً حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتح والحصول على خليط سلس وناعم.
  • تحمى مقلاة غير لاصقة على النار، وتدهن بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي أو ترش المقلاة برذاذ الزيت حسب الرغبة.
  • تسكب كمية من خليط الكريب بواسطة مغرفة عميقة في المقلاة، ويوزع للحصول على كريب رقيق.
  • تترك قطع الكريب حتى تحمر الحواف ثم تقلب للجهة الأخرى، مع الاستمرار بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الخليط.
  • تدهن كل قطعة كريب بالشوكولاتة القابلة للدهن، وتمد جيداً.
  • تصف شرائح الموز المقطعة فوق الشوكولاتة.
  • يحضر طبق التقديم، ويوضع الكريب في الطبق ويقدم ، وبالعافية.


كريب الكاكاو والموز الشهي

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الحليب السائل.
  • حبتان من الموز مقطعة قطعاً رفيعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تخلط بودرة الكاكاو والدقيق معاً، وتنخل في وعاء، وتشكل حفرة في المنتصف.
  • يضاف الحليب السائل والبيض في وعاء، وتمزج المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
  • ينزل خليط الحليب والبيض على خليط الدقيق ثم تحرك المكونات جيداً، للحصول على خليط سائل وناعم.
  • يترك الخليط جانبا، ويفطى الوعاء، ثم يوضع في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
  • تحمى مقلاة على النار وتدهن بكمية من الزبدة.
  • يصب خليط الكريب في المقلاة بواسطة مغرفة عميقة، ويترك حتى تحمر الحواف ثم تقلب.
  • يوضع الموزوالسكر البني في مقلاة على النار، ويحرك الخليط بهدوء حتى يذوب السكر.
  • توزع حشوة الموز والسكر على الكريب.
  • يصف الكريب في طبق التقديم، وبالعافية.


كريب حلو بحشوات مختلفة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الطحين.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • قليل من الزيت أو الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
=== طريقة التحضير ===
  • يخلط الحليب مع البيض والملح والسكر بصورة جيدة.
  • ينزل الطحين إلي الخليط تدريجا، ويحرك، ويترك لمدة نصغ ساعة تقريبًا.
  • تسخن كمية قليلة من الزيت أو الزبدة في المقلاة،ويغرف مقدار كوب شاي من الخليط السابق ويترك قليلًا.
  • يقلب الكريب على الجهة الأخرى، وهكذا حتى تنتهي الكمية كلها.
  • تحشى بالحشو المرغوب فيه، إما بالشوكولاتة أو العسل أو الفانيليا أو غيرها وجميع هذه الحشوات مجربة وطعمها رائع جدًا.


كريب حلو بالشوكولاتة ودون بيض

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

طريقة التحضير

  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الحليب.

كوب من الدقيق.

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في طبق كبير الحجم وينخل، ويضاف إليه الفانيليا ويقلب جيداً.
  • يوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
  • تضرب المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
  • يصب الخليط على الدقيق، ويقلب باستخدام الملعقة الخشبية للحصول على عجينة سائلة.
  • تغطى العجينى، وتترك لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.
  • تحمى مقلاة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت.
  • يغرف القليل من العجينة، ويسكب حتى يصبح قرصا دائريا.
  • يقلب ويترك على النار حتى يحمر لونه من الجهتين، ويكرر هذا مع بقية العجينة.
  • تحشى بحسب الرغبة وتقدم.


كريب حلو بطعم الشوكولاتة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • بيضتان.
  • رشة من الفانيليا.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السمن.

للحشوة

  • علبة من القشطة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يحرك الدقيق مع الفانيليا جيداً وينخل .
  • يضرب البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي، للحصول على قوام كثيف.
  • ينزل الحليب إلى الخليط مع الخفق، ويوضع الخليط إلى خليط الدقيق مع الخفق الجيد للمكونات.
  • يحمى الزيت في مقلاة على النار، وتوضع كمية من العجينة حتى تنضج ويحمر لونها من الجهتين.

للحشوة

  • يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الكاكاو، النشا، السكر والقشطة، وتخلط المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
  • توضع المكونات في قدر على النار حتى الغليان.
  • يوزع الخليط على الكريب ويلف عليه ويقدم.


كريب حلو بدون بيض

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الدقيق.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  • يحرك الدقيق مع الملح والسكر ويقلب جيداً.
  • يصب الحليب والماء مع التقليب للحصول على عجينة سائلة.
  • تحمى مقلاة على النار بها القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن.
  • تسكب كمية من العجينة في المقلاة، وتحمر من الاتجاهين للحصول على لونها الذهبي الرائع.
  • تكرر عملية صب باقي كمية العجينة كلها، حتى الانتهاء منها.
  • تحشى عجينة الكريب بالشوكولاتة أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني بحسب الرغبة.
  • تلف على الحشوة، وتصف في طبق مناسب، وتزين بصوص الشوكولاتة.

42 مشاهدة