كيف نحضر عجينة الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٥٠ , ٢٠ أغسطس ٢٠١٩
logo
كيف نحضر عجينة الكريب

عجينة الكريب

تعد عجينة الكريب واحدة من أنواع العجائن المميزة والتي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة دون الحاجة لشرائها جاهزة، وتختلف حشوات الكريب؛ إذ يمكن حشوه بالدجاج والجبن وغيرها من الحشوات المالحة، ويمكن حشوه بالموز والشوكولاتة والكريمة وغيرها، ويعد الكريب الحلومن أكثر أنواع الكريب المفضل عند الأطفال وفي هذا المقال سوف نوضح طرق عمل عجينة الكريب.


عجينة كريب بالبيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نخلط الطحين والحليب والبيض والزيت في وعاء.
  • نضاف الملح وتخلط المكونات حتى تصبح العجينة سائلة.
  • نسخن مقلاة على نار متوسطة مع ضرورة دهنها بالقليل من الزبدة.
  • نسكب ملعقتان كبيرتان من عجينة الكريبفي المقلاة وتترك لمدة نصف دقيقة ثم تقلب على الوجه الثاني وتحمر لمدة عشرين دقيقة.
  • نرفع الكريب من المقلاة ثم يوضع في طبق التقديم.
  • نزين الكريب بالفواكة المفضلة مع القشطة والعسل حسب الرغبة.


عجينة الكريب بالزبدة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم فانيلا سائلة.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة الحجم من السكر.

طريقة التحضير

=
  • نخلط الحليب والبيض باستعمال الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الفانيلا والسكر تدريجيًا خلال عملية الخلط.
  • نسكب الخليط في وعاء عميق ثم تضاف الزبدة وتحرك المكونات جيدًا ثم يضاف الطحين تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الطحين.
  • نضع خليط الكريب في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة ثم يوزع جزء من العجينة بالمقلاة.
  • نترك العجينة حتى تتحول للون الذهبي ثم تحمر من الجانب الأخر.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كل كمية الكريب.


عجينة كريب مقرمشة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين المنخول.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان من النشا.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نخلط كل المقادير مع بعضها ثم تترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • نسخن مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على النار، وتدهن بالقليل من الزيت أوالزبدة.
  • نسكب القليل من العجينة بالمقلاة وتحرك حتى تتوزع ثم تترك حتى تتحمر وتقلب وتحمر جيدًا ثم تحشى حسب الرغبة.


عجينة كريب الشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للحشوة

  • شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة.
  • موز أوفريز حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب والطحين والبيض والملح والسكر والفانيلا والزبدة في الخلاط وتخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
  • ندهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة ثم تسخن على النار ويوضع ثلث كوب من خليط عجينة الكريب فيها وتحرك بطريقة دائرية وتترك لمدة دقيقة على النار حتى تتحمر، ثم تقلب العجينة وتحمر على الجانب الثاني.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كل عجينة الكريب ثم يزين الكريب بشوكولاتة نوتيلا وقطع الموز وتلف أوتطوى ثم يرش الكريب بالسكر المطحون ويقدم.


كريب حلو

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • ثلث ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلث ملعقة كبيرة من شوكلاتة الدهن.

طريقة التحضير

  • نخلط البيض والحليب في وعاء كبير الحجم.
  • نضيف الطحين والسكر والزبدة وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف الماء تدريجيًا مع الخفق المستمرّحتى تصبح العجينة سائلة.
  • نسخن مقلاة واسعة على النار ثمّ يسكب مقدار ربع كوب من العجينة السائلة فيها.
  • نوزع العجينة في المقلاة حتى يصبح الكريب رفيع وذهبي اللون.
  • نقلب الكريب حتى يتحمر من الجانب الأخر.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كل كمية الكريب.
  • نقدم الكريب مع شوكولاتة الدهن.


كريب بالموز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 110 غرام من عجينة الكريب.
  • 180 غرام من الموز.
  • 20 غرامًا من البندق.
  • 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • 3 غرامات من الشوكولاتة المبروشة.

طريقة التحضير

  • نسكب عجينة الكريب في مقلاة على النّار وتترك لمدّة دقيقة ونصف حتى تتحمر ثم تقلب العجينة على الوجه الأخر وتحمر.
  • نضع قطع الشوكولاتة السوداء والموز والبندق فوقها، ثمّ تلفّ من كل الجهات.
  • نوزع قطع الشوكولاتة المبشورة والبندق فوق العجينة، ثم تزين بقطع الموز وتقدم مباشرة.


كريب النوتيلا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثمرتان من الموز المقطعة لشرائح.
  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الطحين.
  • زبد لدهن المقلاة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخلط البيض والفانيليا والحليب والسكر والزيت والملح بوعاء متوسط الحجم حتى تتجانس المكونات.
  • نضع الطحين على الخليط السابق ويستمر الخلط ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نضع قطعة من الزبدة في وعاء أومقلاة على النار ثم توضع كمية قليلة من عجينة الكريب فيها وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الجانب الأخر حتى تتحمر.
  • نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية الكريب كلها.
  • نحشي الكريب بالشوكولاتة والموز ويقدم مباشرة.


كريب الجبنة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • قطع من صدور الدجاج والكمية حسب الرغبة.
  • ربع كوب من شرائح المشروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود.
  • ربع كوب من جبن الموتزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • رشة من بهارات الدجاج.
  • عجينة كريب جاهزة.

طريقة التحضير

  • نشوح البصل في الزيت ثم توضع صدور الدجاج والفلفل والملح والبهار ونضيف شرائح المشروم وتقلب المكونات جيدًا حتى تنضج.
  • نجهز عجينة الكريب ثم تحشى بالدجاج ثم توضع الجبنة فوقها.
  • نلف الكريب على هيئة مثلثات ثم يقدم ساخن.


كريب اللحمة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • عجينة كريب جاهزة.
  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • أربع حبات من البصل مفرومة.
  • كوب من الماشروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الكسبزبرة الناعمة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضع المشروم ويقلب قليلًا ثم تضاف اللحمة وتقلب حتى تنضج تمامًا.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة للحمة وتقلب المكونات ثم تترك على النار حتى تنضج.
  • نجهز الكريب ثم يحشى بملعقة كبيرة من الحشوة ويلف على هيئة أصابع.
  • نضع أصابع الكريب في صينية الخبز ثم توضع الصينية في الفرن حتى تتحمر.
  • يقدم كريب اللحمة المفرومة ساخنًا.