كيف نعمل البان كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٤ ، ١ أغسطس ٢٠١٩

البان كيك

يعد البان كيك من وجبات الفطور الغربية، وهو وجبة شهية ومغذية جدًا، وكما يعتبر من أكثر أنواع الحلويات شهرة حيث يفضله الجميع سواء الكبار أو الصغار بسبب شكله المميز وطعمه اللذيذ، ويفضل عدم تناوله بكثرة بسبب احتوائه على كمية عالية وكبيرة من السكريات، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة ومتنوعة لعمل البان كيك.


البان كيك

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • بيضة متوسطة.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
  • كمية قليلة من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إلأيه السكر، ومن ثم تخفق جيدًا حتى تصبح كالكريما.
  • يضاف إليه كل من الملح، والباكينج باودر، والحليب، ويخفق جيدًا مرة أخرى حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه الدقيق تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ويستمر الخلط لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • تدهن المقلاة بالقليل من الزبدة، ومن ثم توضع على النار حتى تسخن.
  • يسكب القليل من العجينة في المقلاة حتى تتشكل على شكل دائرة، وتترك حتى تتحمر قليلًا، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر، وتترك حتى تتحمر وتنضج جيدًا، وحتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ومن ثم يقدم إلى جانب المربى أو الشوكولاتة أو أي نوع من الفواكه المفضلة، ويرش فوقه السكر الناعم للتزيين.


حلو البان كيك

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الباكينج باودر، والسكر، والملح، ومن ثم يقلب حتى يتداخل مع بعضها البعض.
  • يشكل وسط الدقيق حفرة أو فجوة، وتوضع داخلها البيضة المخفوقة، والحليب، والزيت، ومن ثم تخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض للحصول على عجينة سائلة، ويمكن خلطها بالخلاط الكهربائي.
  • توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تسخن.
  • يسكب ما يقارب الربع كوب من العجينة داخل المقلاة على شكل دائرة، ويترك حتى ينضج، وتظهر الفقاعات على الوجه.
  • يقلب البان كيك إلى الطرف الآخر، ويترك حتى يتحمر وينضج تمامًا.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويزين بالزينة المرغوبة، ومن ثم يقدم.


بان كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف الكوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من السكر، والملح، والباكينج باودر، ومن ثم يقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع البيض في وعاء آخر، ويضاف إليه الحليب، ومن ثم يخفق جيدًا حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • تضاف إليه الزبدة، ومن ثم تحرك المكونات حتى تختلط وتمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط الحليب إلى المكونات الجافة مع الخلط المستمر حتى يتكون خليط سميك.
  • تضاف إليه قطع الشوكولاتة مع التحريك بهدوء حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الزيت في المقلاة، ومن ثم توضع على نار متوسطة، ويترك حتى يسخن.
  • يسكب كمية من العجين في المقلاة على شكل دائرة، ويترك حتى يظهر فقاعات على الوجه العلوي، ومن ثم يقلب إلى الوجه الآخر، ويترك حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويزين بشراب القيقب، ومن ثم يقدم.


بان كيك بالحليب السائل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع الكوب من الزبدة.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في مقلاة، وتوضع على النار، وتترك حتى تذوب تمامًا، ومن ثم ترفع عن النار.
  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويخفق جيدًا، ومن ثم يضاف إليه كل من الحليب السائل، والزبدة المذابة، ويخفق جيدًا مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف إيه الباكينج باودر، والدقيق ويخلط جيدًا للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة.
  • توضع مقلاة صغيرة على النار، وتترك حتى تسخن، ومن ثم يسكب داخلها مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة على شكل دائرة.
  • تترك العجينة حتى يظهر فقاعات على الوجه، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر، وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ومن ثم يزين، ويقدم.


بان كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

=المقادير

  • نصف الملعقة الصغيرة من الباكينج صودا.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ربع الكوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • نصف الكوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الحليب.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الحليب والزبدة، ومن ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الدقيق في وعاء آخر، ويضاف إليه السكر، والملح، والباكينج الصودا، وبودرة الكاكاو، ومن ثم تقلب حتى تتداخل مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تسخن.
  • توضع كمية من خليط البان كيك في المقلاة، وتترك لمدة دقيقتين حتى تتحمر من جميع الأوجه.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ومن ثم يزين بسكر البودرة أو الفواكه حسب الرغبة، ومن ثم يقدم.


بان كيك بالنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص

المقادير

  • نصف الملعقة الصغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
  • شوكولاتة نوتيلا لدهن أو حسب الرغبة.
  • توت أزرق للزينة أو حسب الرغبة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة ومذوبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من السكر، والملح، ويقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع البيض المخفوق في وعاء آخر، ويضاف إليه الحليب، والفانيليا، والزبدة، ويخلط جيدًا مع بعضه البعض.
  • يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الحليب مع الخلط المستمر للحصول على خليط متجانس ومتداخل.
  • يترك الخليط حتى يرتاح لمدة عشر دقائق تقريبًا.
  • توضع المقلاة على النار وتترك حتى تسخن.
  • يسكب مقدار ربع كوب من العجينةالسائلة، وتترك حتى تظهر الفقاعات على الوجه، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر وتترك حتى تنضج وتتحمر.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ومن ثم يقدم مع النوتيلا بعدما يزين بالتوت.