كيف نعمل الفاهيتا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٥٣ ، ٤ أغسطس ٢٠١٩

كيف نعمل الفاهيتا

تعد الفاهيتا من أحد الأطباق المشهورة في الكثير من البلدان، حيث أن الفاهيتا مفضلة ومحببة من جميع الناس، وتمتاز الفاهيتا بمذاقها اللذيذ، ويمكن عمل الفاهيتا في المنزل بدلاً من تناولها في المطاعم، وتختلف طريقة عمل الفاهيتا من بلد إلى أخر، ويمكن عمل الفهيتة بأكثر من طريقة مثل: فاهيتا الدجاج المكسيكية، فاهيتا الدجاج مع الأرز، فاهيتا الدجاج الإيطالية، ويمكن تناول الفاهيتا كطبق رئيسي على الغداء أو على العشاء، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل الفاهيتا.


فاهيتا الدجاج

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الصلصة المكسيكية الجاهزة.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبنة الطرية.
  • أربعة من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الغربة.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ثماني قطع من خبز التورتيلا.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يوضع زيت الزيتون وعصير الليمون، الثوم في وعاء عميق، ثم تخل طالمكونات.
  • يضاف إل ىالمكونات الفلفل الأحمر المطحون والكمون، الملح والفلفل الأسود، ثم تخلط المكونات مرة أخرى جيداً.
  • يضاف الدجاج المقطع إلى وعاء التتبيلة، ثم يخلط مع التتبيلة حتى يمتزج تماماً بالتتبيلة.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف البصل وشرائح الفلفل الملون، ثم تقلب المكونات لمدة خمس دقائق حتى تذبل.
  • يضاف الدجاج المتبل إلى الزيت الساخن، ثم يقلب مع الخضار إلى حين أن ينضج.
  • يحشى خبز التورتيلا بخليط الدجاج، ثم توضع شرائح الطماطم، الجبن ثم يلف على شكل رولات.
  • توضع فاهيتا الدجاج في طبق التقديم، ثم تصبح جاهزة للتقديم على المائدة.


فاهيتا الدجاج المشوية

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من البابريكا المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
  • ربع ملعق ةصغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من النشاء.
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الأصفر المقطع إلى شرائح.
  • 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • توضع البابريكا والفلفل الأحمر، بودرة البصل والثوم في وعاء، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات الشطة المجروشة، الكمون والسكر، النشاء والملح، ثم يقلب الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يوضع الفلفل الملون والبصل، الدجاج في صينية الفرن.
  • يضاف زيت الزيتون إلى خليط الدجاج.
  • يسكب خليط البهارات فوق المزيج، ثم يقلب المزيج جيداً.
  • توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً، ثم تترك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  • توضع الفاهيتا في طبق التقديم، ثم تقدم مع خبز التورتيلا المكسيكي وجبن الشيدر المبشور.


الفاهيتا مع الأرز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربعة من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح طولية.
  • حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح طولية.
  • حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة إلى شرائح طولية.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
  • ثلاث ملاعق من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أرز بسمتي منقوع ومصفى.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • توضع بهارات الفاهيتا والبابريكا، الملح في وعاء عميق، ثم تخلط البهارات.
  • يضاف إلى البهارات الفلفل الأسود والكاري، ثم تخلط البهارات مرة أخرى.
  • تضاف صلصة الصويا إلى البهارات، ثم يخلط المزيج جيداً.
  • يوضع الدجاج في وعاء التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة لتسخنيه.
  • يضاف إلى الزيت الساخن البابريكا، ثم بضاف الأرز ويقلب مع البابريكا.
  • يضاف إلى الأرز الملح، ثم يقلب الأرز مرة أخرى.
  • يسكب الماء الساخن فوق الأرز بحيث يغطيه قليلاً.
  • يترك الأرز على النار حتى ينضج.
  • يوضع الزيت في مقلاة أخرى، ثم يضاف إليه البصل والفلفل الملون، ثم تشوح المكونات حتى تذبل.
  • تضاف قطع الدجاج إلى المكونات، ثم يقلب الدجاج إلى حين أن ينضج.
  • يوضع الأرز في طبق التقديم، ثم يوضع بجانبه فاهيتا الدجاج.
  • يصبح طبق التقديم جاهزاً للتقديم على المائدة.


الفاهيتا على الطريقة اللبنانية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثماني صدور من الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الفليفلة الملونة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • زيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيسترشاير.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يوضع البصل والثوم، الفليفلة الملونة في وعاء.
  • يضاف إلى خليط البصل السكر وصلصة ورسيسترشاير، ثم تخلط المكونات.
  • يضاف إلى المكونات عصير الليمون الحامص والملح، ثم يقلب الخليط.
  • يضاف إلى الخليط الفلفل الأسود والأوريغانو، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
  • تضاف شرائح الدجاج إلى المكونات، وتقلب مع المكونات جيداً.
  • يوضع وعاء الدجاجة في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يضاف غلى الزيت الساخن خليط الدجاج، ثم يقلب الخليط إلى أن يتغير لون الدجاج.
  • يترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً.
  • يرفع القدر عن النار، ثم تسكب الفاهيتا في طبق التقديم.
  • تصبح الفاهيتا على الطريقة اللبنانية جاهزة للتقديم.


الفاهيتا المكسيكية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • صدر من الدجاج المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الفلفل الاحمر المقطع إلى شرائح.
  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
  • أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • كوب من اللبنة.
  • كوب من صلصة الأفوكادو الجاهزة.

طريقة التحضير

  • يخلط الدجاج مع الكمون، البابريكا والملح والفلفل الأسود.
  • يوضع الدجاج في مقلاة على نار متوسطة، ثم يقلب غلى حين أن ينضج.
  • يصب عصير الليمون فوق الدجاج، ثم يقلب لمدة دقيقتين.
  • يرفع الدجاج مم المقلاة ويترك جانباً.
  • يوضع البصل والفلفل الملون في نفس المقلاة، ثم يضاف إلى الخليط الملح والبابريكا، ثم تترك المكونات حتى تنضج مع التقليب.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 200، ثم يوضع الدجاج والخضار في صينية الفرن، ثم يدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • يوزع الدجاج والخضار، اللبنة والجبن وصلصة الأفوكادو على خبز التورتيلا ثم يلف.