كيف نعمل الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٥ ، ١ أغسطس ٢٠١٩

c.p

الكريب

الكريب هو نوع من أنواع الحلويات وهو يشبه الخبز في بعض مواصفاته ،ويعتبر الكريب من الأطعمة غير المكلفة والتي تتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها فهناك حشوات مختلفة للكريب منها كريب الشوكلاته تحديدًا يعد من أشهى الأكلات لدى مجموعة كبيرة من الناس، ويُعدّ الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية، إذ يمتاز بفائدته الصحيّة العالية، وطعمه اللذيذ، كما يمكن تناوله كطبق حلو أو مالح ،في هذا المقال سنقدّم وصفات بسيطة وسريعة لتحضير الكريب.


طريقة عمل الكريب

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يخلط الطحين مع الحليب والبيض والزيت.
  • يضاف الملح ويخلط حتى تصبح العجينة سائلة.
  • تحمى مقلاة على نار متوسطة وتدهن المقلاة بالزبدة.
  • يضاف ملعقتان كبيرتان من عجينة الكريب للمقلاة ،وتترك لمدة 30 ثانية ثم تقلب على الوجه الآخر لمدة 20 ثانية.
  • يزال الكريب من المقلاة ويوضع في الطبق.
  • يزين بالفواكة مع القشطة أو العسل حسب الرغبة.


طريقة عمل كريب بالشوكولاتة و الموز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • 110 غرام من عجينة الكريب.
  • 180 غرام من الموز.
  • 20 غرام من البندق.
  • 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • 3 غرامات من الشوكولاتة المبشورة(للتزيين).

طريقة التحضير

  • توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف، و30 ثانية من الجهة الثانية.
  • تُضاف إليها الشوكولاتة السوداء، والموز، والبندق، ثمّ تلفّ من الجهات الأربع.
  • تنثر عليها الشوكولاتة المبشورة والبندق، وتُزيّن بقطع من الموز، وتقدّم على الفور.


طريقة الكريب بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • 143 غرام من الطحين
  • رشة من الفانيليا.
  • بيضة.
  • 30 غرام من الزبدة.
  • 143 غرام من الحليب.
  • غرامان من الملح.
  • غرامان من السكر
  • 143 غرام من الطحين الأسمر.
  • 500 غرام من الماء.
  • 110 غرامات من عجينة الكريب.
  • 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • 110 غرام من الفراولة (للتزيين).
  • 30 غرام من صلصة الفراولة(للتزيين).

طريقة التحضير

  • توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقتين من جهة و30 ثانية من الجهة الثانية.
  • يضاف إليها 90 غراما من الشوكولاته البيضاء، وتُلفّ من الجهات الأربع.
  • تزيّن بالكميّة المتبقّية من الشوكولاته البيضاء المبشورة وقطع الفراولة وصلصة الفراولة.
  • تحضر عجينة الكريب وتخلط المقادير مع بعضها البعض، حتّى تتشكّل عجينة متماسكة، ثمّ تُرقّ بواسطة النشّابة.


طريقة عمل الكريب بالنوتيلا

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الدقيق.
  • شوكولا دهن(حسب الحاجة).

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في قدر على النار حتى نحصل على مزيج ذهبي اللون ثم يبعد عن النار ويترك جانبًا.
  • يوضع في وعاء متوسط الحجم البيض، وصفار البيض ،والماء، والحليب ،والملح ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف الدقيق والزبدة المذوبة مع الخلط المستمر حتى نحصل على مزيج كريمي.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على النار،ثم يسكب مقدار ربع مغرفة في الوسط ويفرد حتى يغطي المقلاة.
  • تترك العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ،ثم تقلب الى الجهة الثانية حتى تنضج.
  • تعاد الكرة حتى تنتهي الكمية ،ثم تدهن كل قطعة بالقليل من شوكولاتة النوتيلا وتقدم ساخنة.


طريقة عمل الكريب

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • فراولة للتقديم.

طريقة التحضير

  • يخفق البيض مع السكر جيدًا.
  • يضاف الزيت ،والحليب ونستمرفي التقليب.
  • يضاف الطحين تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يترك الخليط يرتاح مدة 30 دقيقة.
  • تحمى مقلاة على النار ويوضع مقدار من خليط الكريب على شكل دائرة بالمقلاة.
  • تترك أقراص الكريب على النار حتى تظهر فقاقيع على سطح الاقراص.
  • تقلب الاقراص على الجهة الاخرى لتنضج وتتحمر.
  • تكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
  • يقدم الكريب مع الفراولة.


طريقة عمل الكريب الحلو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذوبة.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق مع السكر، والملح في وعاء صغير.
  • يخلط الحليب، والماء، والزبدة والبيض في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف خليط الدقيق ،ثم تخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  • تغطى عجينة الكريب وتترك حتى ترتاح مدة ساعة من الوقت.
  • تحمّى مقلاة واسعة على النار ثم يسكب مقدار ربع كوب من العجينة.
  • تحرك المقلاة بشكل دائري حتى تتوزع العجينة فيها.
  • يترك الكريب حتى ينضج من الجهة الأولى ثمّ يقلب إلى الجهة الثانية.
  • تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين.
  • يقدم الكريب مع شوكولاتة الدهن.


طريقة عمل الكريب الحادق

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • بيضة.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشة من الكمون.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، والملح، والزيت، والحليب، والماء، والبيض، والفلفل الأسود المطحون والكمون في الخلاط الكهربائي.
  • تخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة.
  • تحمى مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت.
  • يوضع مقدار من العجينة في المقلاة لتشكل الكريب بالحجم المرغوب.
  • يقلب الكريب من الجهتين حتى ينضج.
  • يحشى الكريب المالح بالحشوة المفضلة ويقدم.


طريقة عمل كريب الشوكولاتة بالكاكاو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

لتحضير عجينة الكريب

  • بيضة.
  • كوب وثلث من الحليب.
  • ربع كوب من الماء.
  • رشة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.
  • كوب وثلث من الدقيق.
  • فنجان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

"للحشو"

  • شوكولاتة للدهن.
  • خمس ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • حليب مكثف محلي للتزيين.

طريقة التحضير

  • توضع جميع مكونات الكريب فى الخلاط الكهربائي،وتخفق معا ثم توضع فى وعاء وتغطى بورق بلاستيك ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعة.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على النار لعمل الكريب.
  • توضع ملعقة صغيرة من الزبدة السائلة ،ثم يصب مقدار فنجان من خليط الكريب بحيث يكون على شكل دائرة رقيقة جدًا.
  • ينتظر نصف دقيقة ثم يقلب على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم يرفع من المقلاة.
  • تكرر العملية مع كل خليط الكريب ،ويضاف ملعقة صغيرة من الزبدة بعد كل قطعتان من الكريب.
  • يوضع فى نصف الكريب الشوكولاتة ،ثم يغلق الكريب على الحشو على شكل نصف دائري ،و يرش الكريب بالحليب المكثف المحلى و يقدم ساخنًا.