كيف يعمل عصير الشمندر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٣٣ , ٢٩ أغسطس ٢٠١٩
logo
كيف يعمل عصير الشمندر

كيف يعمل عصير الشمندر

يعدّ الشمندر أحد النباتات الجذرية التي تنتمي للقبيلة السرمقاوية من الفصيلة القطيفية، حيث يستخدم الشمندر في صنع المخللات والعصائر والسلطات، وغالباً ما يتم سلقه قبل استخدامه، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الماء حيث يشكل الماء نسبة 90% من وزنه، كما يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف والدهون، ومن فوائد الشمندر كونه يستخدمفي علاج فقر الدم، إضافةً إلى كونه مدر طبيعي للبول، كما أنه يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والسكتات القلبية.


عصير البنجر

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبتان صغيرتان من البنجر.
  • أربع حبات من الجزر.
  • حبتان من التفاح.

طريقة التحضير

  • غسل الجزر والبنجر جيداً، ثم تقشيرهما وتقطيعهما لقطع متوسطة.
  • تقشير التفاح ونزع بذوره، ثم تقطيعه لأرباع.
  • وضع البنجر مع الجزر والتفاح في الخلاط الكهربائي، ثم هرسّهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • تصفية المزيج، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه.


عصير البنجر والجزر

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة لأرباع.
  • حبة من التفاح مقشرة ومزالة البذور ومقطعة لأرباع.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج مزال منه القشرة ومبشور.
  • ثلاث حبات كبيرات من الجزر مغسولة ومقشرة.
  • ربع كوب من عصير التفاح.

طريقة التحضير

  • خلط الشمندر مع التفاح والجزر والزنجبيل جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • إضافة عصير التفاح، ثم خلطهم جيداً باستخدام ملعقة.
  • وضع مصفاة فوق وعاء، م سكب العصير فيها للتخلص من الصوائب.
  • ترك المزيج في الصفاة لمدة 5 دقائق حتى يخرج العصير كله.
  • سكب الععصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر والتفاح

وقت التحضير 8 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 100 مل من عصير التفاح الطازج.
  • حبة كبيرة من التفاح الأحمر طازجة.
  • 10 مل من عصير الليمون.
  • نصف حبة من الشمندر الطازج.

طريقة التحضير

  • تقطيع التفاح، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الشمندر وعصير الليمون وعصير التفاح، ثم خلطهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • تقديم عصير الشمندر والتفاح.


عصير الشمندر والموز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبتان من الشمندر مسلوقتان ومقطعتان.
  • حبتان من الموز مقشرتان ومقطعتان.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • لبن زبادي حسب الرغبة.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • خلط الشمندر مع الموز والحليب السائل ولبن الزبادي والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • سكب عصير الشمندر والموز في أكواب التقديم، ثم تقديمه بارداً.


عصير الشمندر البارد

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • 250 غرام من الشمندر مسلوق ومقشر
  • ثلاثة أكواب من ماء سلق الشمندر.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج.

طريقة التحضير

  • خلط الشمندر مع ماء السلق وعصير البرتقال جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • سكب عصير الشمندر في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر بالزنجبيل

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبة من الشمندر مقشرة ومقطعة.
  • حبة من التفاح مقشرة ومقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • كوب من عصير التفاح.

طريقة التحضير

  • خلط الشمندر مع التفاح والزنجبيل وعصير التفاح جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • سكب العصير في إبريق زجاجي، ثم وضعهه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
  • إخراج العصير من الثلاجة، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه.


عصير الشمندر بالفواكه

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبتان من الشمندر مقشرتان ومقطعتان لمكعبات صغيرة.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان.
  • ثلاث حبات من البرتقال مقشرة ومقطعة.
  • حبتان من الرمان مفروطتان الحبوب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

  • غسل الشمندر، ثم تقشيره وغليه لمدة 20 دقيقة.
  • خلط الشمندر مع الطماطم والبرتقال والرمان والعسل الأبيض جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
  • سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر مع البرتقال

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث حبات من الشمندر مسلوقات.
  • ثلاث حبات صغيرات من البرتقال معصورات.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ماء سلق الشمندر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الشمندر مع العسل وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثم خلطهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
  • إضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح قوام العصير مناسباً.
  • سكب عصير الشمندر والبرتقال في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر مع الأناناس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • حبة من الأناناس.
  • حبة من الليمون.
  • حبتان من الشمندر.
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقشير الشمندر والأناناس والليمون، ثم غسلهم جيداً بالماء وتقطيعهم لقطع صغيرة.
  • خلط الأناناس مع الشمندر والليمون والماء ومكعبات الثلج جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • تصفية المزيج من اللب، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه.


عصير الشمندر الصحي

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • أربع حبات من الشمندر.
  • أربع حبات من التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • قطعة من الزنجبيل مقشرة ومقطعة.
  • ثلج مجروش حسب الرغبة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقشير الشمندر، ثم تقطيعه وسلقه في الماء المغلي في قدر على نار متوسطة حتى ينضج، ثم رفعه عن النار.
  • عصّر الشمندر في عصّارة العصير، ثم وضعه جانباً.
  • وضع التفاح والزنجبيل والثلج والماء في الخلاط الكهربائي.
  • خلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم إضافة عصير الشمندر والعسل وخلطهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
  • تقديم عصير الشمندر الصحي.


عصير الشمندر

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبة من الشمندر.
  • حبة من التفاح.
  • حبة من الجزر.
  • قشر حبة من البرتقال.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل مبشورة جيداً.
  • ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تقطيع الشمندر والجزر والتفاح والبرتقال لقطع صغيرة.
  • وضع البرتقال والتفاح والجزر والشمندر والزنجبيل في الخلاط الكهربائي، ثم خلطهم جيداً حتى يمتزجوا.
  • إضافة الثلج، ثم خلطه جيداً حتى يمتزج.
  • تصفية العصير في مصفاة ناعمة، ثم تركه جانلاً لمدة 5 دقائق حتى يتخلص من اللب بشكل كامل.
  • توزيع العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر بالموز واللبن الحامض

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • حبة من الشمندر مسلوقة.
  • نصف لتر من اللبن الحامض.
  • حبة من الموز.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • خلط الشمندر مع الموز واللبن الحامض والسكر جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • سكب عصير الشمندر بالموز واللبن الحامض في أكواب التقديم، ثم تقديمه.


عصير الشمندر والنعناع

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ستة أغصان من النعناع.
  • حبة متوسطة من البرتقال.
  • حبة كبيرة من الشمندر.
  • حبة كبيرة من الجزر.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقشير البرتقال، ثم غسل البرتقال والشمندر والجزر والزنجبيل والنعناع، ووضعهم في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الماء، ثم خلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
  • سكب العصير في أكواب التتقديم، ثم تقديمه.