كيكة الدخن بالتمر

 

 المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 أكواب من طحين الدخن.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • كوبان من حليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
  • كوبان من الماء.
  • 500 غ من التمر.

 

طريقة التحضير:


  1. نحضر كمية التمر ونقوم بإزالة النوى، ثم نقوم بعجنه ليصبح طريًا.
  2. في وعاء نقوم بنخل طحين الدخن ونضيف الباكينغ باودر ونحرك.
  3. نضع السكر وحليب البودرة والزيت النباتي والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا ليصبح الخليط متماسكًا.
  4. نضيف الخليط إلى الطحين ونمزجه جيدًا.
  5. في صينية ندهنها بقليل من الزيت ونضع القليل من الطحين.
  6. نسكب نصف كمية المزيج في الصينية.
  7. نضع عجينة التمر فوق الطبقة الأولى للدخن.
  8. ثم نسكب النصف المتبقي من المزيج فوق عحينة التمر.
  9. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  10. نخرج كيكة الدخن بالتمر من الفرن ونتركها تبرد ثم نقدمها.

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   حلويات, كيك