كيكة النسكافيه

 

المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 8 بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • 40 غ من الفانيليا.
  • 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • 360 غ من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن القالب.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين لرش القالب.

مقادير شراب النسكافيه:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من النسكافيه.

مقادير الكريمة:

  • كوب ونصف من الحليب السائل البارد.
  • ثلاثة مغلفات من الكريما البودرة (45 غ) للمغلف.

مقادير التزيين:

  • كوب من اللوز.
  • كوب من السكر.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير شراب النسكافيه:

  1. في إبريق نضع الماء والسكر والنسكافيه ونحرك المكونات جيدًا، ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.

لتحضير الكريمة:

  1. في الخفاق الكهربائي نضع كمية الكريمة ونضيف كوبًا ونصف الكوب من الحليب السائل ونخفق جيدًا حتى تصبح الكريمة كثيفة ومنفوشة.

لتحضير السكر المحروق للتزيين:

  1. في مقلاة نضعها على نار هادئة ونتركها لتحمى ثم نضع السكر واللوز ونحرك إلى أن يصبح السكر بنيّ اللون.
  2. نسكب السكر المكرمل على ورق زبدة ونتركه إلى أن يبرد ثم نقوم بطحنه.

لتحضير كيكة النسكافيه:

  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في المضرب الكهربائي نضع السكر والزيت ونخفقهما جيدًا.
  3. نفقس البيض في وعاء صغير ونضيف له الفانيلا، ثم ننزله بالتدريج بيضة بيضة ونخفق بعد كل مرة نضيف فيها البيض.
  4. نقوم بنخل الطحين ونضيفه إلى الخليط ونضيف الباكينغ باودر ونخفق جيدًا ثم نضيف الحليب واللبن ونخفق المكونات مرة أخرى مدة 2 دقيقة.
  5. في قالب مدهون بالزبدة نضع ملعقتين من الطحين ونوزعه على كامل القالب ثم نسكب خليط الكيك.
  6. ندخل القالب إلى الفرن ونتركه مدة 40-45 دقيقة إلى أن يتحمر وينضج تمامًا.
  7. نخرج القالب من الفرن ونضع الكيك في طبق التقديم ونسكب فوقه شراب النسكافيه.
  8. نغلف وجه قالب الكيك بالكريمة ونزينه بالسكر المحروق ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • لتحضير كيكة النسكافيه يمكن استخدام الحليب الجاف بدلًا من الحليب السائل.

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, كيك