كيكة جوز الهند بالسميد

 

المدة الزمنية: ساعة

 عدد الحصص: 15

 مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوب من السميد الناعم.
  • 6 أكواب من جوز الهند المبروش.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت الذرة لدهن الصينية.

مقادير القطر:

  • كوبان من الماء.
  • 3 أكواب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • نصف ليمونة.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير القطر:

  1. نقوم بعصر القليل من الليمون.
  2. في قدر على النار نضع كوبين من الماء و3 أكواب من السكر ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
  3. بعد أن يغلي نضيف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض.
  4. نضع القدر على نار هادئة ونتركه مدة 10-15 دقيقة ليغلي.
  5. نرفع القدر عن النار ونضيف له ملعقتين صغيرتين من ماء الورد ونتركه ليبرد.

لتحضير كيكة جوز الهند بالسميد:

  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء نضيف السميد والسكر والباكينغ باودر والزبدة واللبن وجوز الهند المبروش ونحرك جيدًا.
  3. في صينية نضع ملعقتين من زيت الذرة وندهن كامل الصينية ثم نسكب خليط الكيك.
  4. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
  5. نخرج الصينية من الفرن.
  6. نسكب القطر البارد فوق الكيكة الساخنة.
  7. نقطع كيكة جوز الهند بالسميد ونقدمها.

 

نصائح:


  •  لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد

التصنيفات:   حلويات, كيك