كيكة مندلينا صيامي

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3/4 كوب طحين القمح الكامل.
  • نصف كوب سكر.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • 4 حبات مندلينا متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
  • نصف ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نـنخل الطحين والملح جيدًا في وعاء كبير.
  2. نغسل المندلينا جيدًا ثم نقشره ونخلطه في الخلاط الكهربائي، نصبه في كوب، سنحتاج إلى نصف كوب.
  3. نُـسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
  4. ندهن صينية الخبز بالزيت ثم نرش عليها الطحين ليغطيها.
  5. نصنع حفرة في وسط الطحين، نضع فيها كربونات الصودا ونصف كوب عصير المندلينا، والسكر، نخلط جيدًا ثم نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى.
  6. نصب المزيج في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن الساخن مدة نصف ساعة، نختبر نُضجها بغرز سكين في وسطها، يجب أن تخرج السكين نظيفه.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع الكيك بسهولة وترتيب نقوم بغمس السكينة بالماء الساخن في كل مرة نستخدمها فيها.
  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات صيامي, كيك