كيكة التفاح بالتوفي صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 55 دقيقة

عدد الحصص: 18

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 50 غ من زبدة المارغارين.
  • 6 حبات متوسطة من التفاح الزبداني.
  • 390 غ من السكر البني.
  • 260 غ طحين.
  • 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • 3 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 160 مل من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ليمونة متوسطة للبشر.
  • 170 غ من الجوز.
  • ملعقة صغيرة من المارغارين لدهن الصينية.
  • 260 مل من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وندهن صينية الفرن بملعقة صغيرة من المارغارين.
  2. نغسل التفاح جيدًا ونقشره ثم نزيل بذوره، نبشر 4 تفاحات بشرًا خشنًا ونقطع المتبقي إلى شرائح رفيعة.
  3. نضع المارغارين مع 190 غ من السكر في طنجرة صغيرة على حرارة متوسطة ونحرك إلى أن يذوب السكر ويتحول إلى لون كالكراميل، نصبه في قعر الصينية ونصف التفاح فوقه على طبقة واحدة.
  4. ننخل الطحين ثم نضيف المتبقي من السكر وبيكربونات الصودا ونخلط جيدًا.
  5. نغسل الليمون ونبشره ثم نضيف الماء إلى البشر ونضيف الخل والتفاح المبشور ونضيف المكونات الجافة بالتدريج ونقلب إلى أن تختلط.
  6. نفرم الجوز فرمًا خشنًا ثم نضيفه إلى مزيج الكيك ثم نصبه فوق التفاح.
  7. ندخل الصينية إلى الفرن مدة 35 دقيقة، نختبر نضج الكيكة بغرز عود أسنان فيها فيخرج جافًا.
  8. نترك الصينية لتبرد 5 دقائق ثم نقلبها ونقدم.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .