كيكة الشوفان الهشه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٥٠ ، ١٥ مايو ٢٠١٩

كيكة الشوفان الهشة

تعد كيكة الشوفان من الحلويات الشهية واللذيذة، وتمتاز كيكة الشوفان بأنها تحتوي على فوائد كبيرة، وتمتاز أيضًا بسهولة تحضيرها وإعدادها، ويقبل على تناولها فئة كبيرة من الناس، ويحتوي الشوفان على البروتينات والألياف الغذائية، وتختلف طريقة عملها من بلد إلى أخر، ويمكن عمل كيكة الشوفان بأكثر من طريقة مثل: كيكة الشوفات بالتمر وكيكة الشوفان بالتوفي وغيرها، وسوف نقدم في هذا المقال طرقًا عديدة لعمل كيكة الشوفان الهشة.


كيكة الشوفان

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب وثلث من الدقيق.
  • كوب ونصف من الماء المغلي.
  • كوب من الشوفان.
  • كوب من السكر.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من الزبيب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الشوفان مع الماء المغلي في وعاء كبير، ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يوضع نصف كوب من الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء كبير، ثم تخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
  • يضاف البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا، وتخفق المكونات جيدًا.
  • يضاف خليط الشوفان والدقيق، البيكينج باودر والقرفة، ثم تقلب المكونات بملعقة من الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق، ثم توضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • توضع الكريمة وباقي الزبدة والسكر البني والفانيليا في وعاء آخر، ثم تخفق المكونات بالمضرب الكهربائي للحصول على خليط كريمي.
  • تفرد الكريمة فوق الكيك فور خروجه من الفرن.


كيكة الشوفان بالقرفة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الماء المغلي.
  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • يخلط الماء المغلي مع الشوفان، ويترك لمدة 20 دقيقة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • تدهن صينية الكيك بالزبدة وترش بالدقيق.
  • يخفق السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية للحصول على مزيج هش.
  • يضاف البيض ويخفق جيدًا، ثم يضاف الشوفان والفانيلا وتخفق المكونات مرة أخرى.
  • يخلط الطحين والقرفة، البيكينج صودا والملح في وعاء.
  • يضاف الزبيب إلى الخليط حتى يتغطى تمامًا.
  • يضاف مزيج الطحين إلى مزيج البيض والسكر والزبدة، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعمًا.
  • يصب المزيج في صينية الكيك، ثم تدخل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
  • تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد، ويرش على الوجه القليل من سكر البودرة، ثم تقدم.


كيكة الشوفان بالتمر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوبان من الشوفان.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ثلاثة أرباع كوب من التمر.

طريقة التحضير

  • يمزج الحليب مع الخل في وعاء صغير.
  • يخفق البيض مع السكر الأسمر والزيت في وعاء، ثم يضاف مزيج الحليب وتخفق المكونات جيدًا من جديد.
  • يخلط الدقيق مع البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء آخر.
  • يضاف إلى خليط الدقيق القرفة والملح وتخلط المكونات.
  • تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وتمزج باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
  • يضاف الشوفان والتمر والجوز وتمزج المكونات من جديد.
  • توزع العجينة في قالب الكيك، ثم يخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يقدم.


كب كيك الشوفان بالتفاح

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الشوفان المطحون.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث حبات من التفاح مقطعات إلى مكعبات.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رقاق من الشوفان.

طريقة التحضير

  • يوضع الشوفان في المضرب الكهربائي، يضاف إليه السكر والدقيق الأبيض.
  • يضاف إليه البيكينج باودر وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف إليه الحليب والتفاح والبيض.
  • يضاف الزيت والفانيليا وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تدهن قوالب الكيك بالزيت.
  • يصب الخليط في القوالب حتى الثلثين.
  • ترش رقائق الشوفان على وجه كل قالب.
  • يدخل الكيك إلى الفرن المحمى ويترك لمدة 20-25 دقيقة.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يهدأ.
  • يوضع الكيك في الطبق، ثم يقدم.


كب كيك الجزر والشوفان

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 16 شخصًا

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند.
  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من صلصة التفاح.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوبان من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ربع كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع أوراق الكب كيك في صواني الكب كيك.
  • تنثر نصف كمية الشوفان في الأكواب الورقية.
  • ينخل الطحين مع القرفة وبيكربونات الصودا والملح في وعاء، ثم تترك جانبًا.
  • يخفق السكر والزيت في وعاء.
  • يضاف الزبادي وصلصة التفاح، وتخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق.
  • يضاف مزيج الطحين مع التحريك بملعقة خشبية.
  • يضاف الجزر وجوز الهند، الزبيب والجوز وتقلب المكونات.
  • توزع العجينة على أكواب الكب كيك.
  • تنثر باقي كمية الشوفان على وجه الكيك.
  • تدخل العجينة إلى الفرن المحمى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.


كيك الشوفان بالشوكلاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الشوفان.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
  • كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • علبة من كيك الشوكلاتة.
  • خمس ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • كوب من المكسرات.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يخلط كوب من الشوفان مع الدقيق والبيكينج صودا في وعاء جيدًا.
  • تضاف الزبدة إلى الخليط وتقلب جيدًا.
  • تدهن صينية الكيك بالزيت، ثم يوضع الخليط في الصينية.
  • تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة 10 دقائق.
  • يجهز كيك الشوكلاتة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة للحصول على عجينة متجانسة.
  • توضع المكسرات على عجينة كيك الشوكلاتة، ثم تسكب فوق صينية خليط الشوفان.
  • ينثر على الوجه كوب من الشوفان، ثم تدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج، ثم تقدم.