كيكة النسكافيه روعه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٦ ، ١٥ مايو ٢٠١٩

كيكة النسكافيه روعه

الحلويات كثيرة الأصناف، ومتعددة النكهات، ومختلفة الأشكال، وتصنع حسب رغبة الفرد في ما يحب، ويوجد أنواع منها: الحلويات الباردة، والحلويات الساخنة، والحلويات المثلجة، والحلويات المشربة بالقطر والحلويات الهشة، لكن في هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير كيكة النسكافيه الرائعة.


كيكة النسكافيه بصوص الكاكاو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

الكيك

  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الماء.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من قهوة النسكافيه.

تحضير الصوص

  • 40 غرامًا من الزبدة.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب المُكثّف المُحلى.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

تحضير الكيك

  • يُسخن الماء والسكر والقهوة والكاكاو في إناء على النار حتى الوصول لدرجة الغليان.
  • يُرفع الإناء عن النار، ثمّ تُضاف الزبدة وتُترك حتى الذوبان.
  • يُفصل زلال البيض عن الصفار في طبقين.
  • يُخفق الصفار مع خليط الكاكاو والزبدة والفانيليا ومبشور قشر الليمون الحامض.
  • يُخفق زلال البيض حتى نحصل على قوام كريمي، ثمّ يُضاف له البيكنغ باودر والطحين ويُخفق بالشوكة.
  • يُضاف كل من خليط الصفار إلى خليط الزلال، ثمّ يُخلط بهدوء.
  • يُسكب الخليط في الصينية الخاصة بالفرن بعد أن تُدهن وتُرش بالطحين، ثم تُدخل في الفرن مدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج، ثمّ يُخرج من الفرن ويُترك حتى يبرد.

تحضير الصوص

  • تُذوب الزبدة في إناء على النار.
  • يُبعد القدر عن النار، ثمّ يُضاف الكاكاو والحليب المحلى المكثف ويُخلط جيدًا حتى ذوبان الكاكاو تمامًا.
  • يترك الصوص على الجانب كي تبرد.
  • يُدهن سطح الكيكة بالصوص وتُقدم وهي باردة.


كيكة النسكافيه

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب وربع من بودرة السكر.
  • كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • نصف كوب من الزبدة.

صلصة النسكافيه

  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من بودرة السكر.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تُخلط الزبدة مع بودرة السكر معًا جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • يُضاف الحليب والبيض في وعاء آخر ويُخلط جيدًا.
  • يوضع الطحين بعد أن يُنخل، ثمّ يُضاف له ملعقة كبيرة من النسكافيه والبيكنغ باودر وملعقة من الفانيليا وتُقلب المواد جيدًا حتى تتجانس.
  • يُضاف مزيج السكر والزبدة للمزيج، ثمّ تُمزج المواد كلها.
  • يُحضر قالب الكيك، ثمّ تُدهن بالسمنة، ثم يوضع فيها المزيج.
  • يُحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، مدة ما بين 30-35 دقيقة.
  • تُخرج من الفرن بعد تنضج، ثمّ تترك لتبرد.
  • تُصنح ثقوب في الكيكة باستخدام الشوكة في سطحها.
  • تُسكب الصلصة في الثقوب حتى تصل لداخل الكيكة، ثمّ توضع في الثلاجة لتثبيت الصلصلة.
  • تُقطع الكيكة وتُقدم مع الشاي أو القهوة أو مع شراب الشوكولاتة الساخن.

تحضير الصوص

  • يُخلط نصف كوب من بودرة السكر مع سائل الزبدة.
  • يُضاف عليها ملعقة من النسكافيه والفانيليا.
  • تُترك حتى تبرد.


كيكة بشراب النسكافيه

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف كوب من الماء.

شراب النسكافيه

  • كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • جوز هند ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • يُخفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط لونه أبيض، ثمّ يُسكب عليه الزيت مع الاستمرار في المزج.
  • يُنخل الطحين مع الملح والبيكنغ باودر في طبق عميق.
  • يُضاف خليط الطحين تدريجيًا فوق مزيج البيض بالتناوب مع الماء، ثمّ يُخلط حتى نحصل على مواد متجانسة.
  • تُدهن الصينية الخاصة بالفرن بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ تُرش بالطحين، ثمّ يُسكب مزيج الكيك فيها.
  • تُخبز في الفرن الحامي على حرارة معتدلة مدة 35 دقيقة حتى تنضج.
  • يُحضر شراب النسكافيه، وذلك عن طريق وضع الماء والسكر والنسكافيه في قدر على النار، ويُترك حتى الغليان، ثمّ يُترك حتى يبرد.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك على الجانب كي تبرد.
  • تُقطّع الكيكة، ثمّ تُسقى بشراب النسكافيه.
  • تُزيّن الكيكة بجوز الهند والمكسرات حسب الذوق.


كاب كيك النسكافيه بالشوكولاتة والموز

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • كوب وربع من السكر.
  • بيضة.
  • ثلاث موزات.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه المذوبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مغلف من البيكنغ باودر.
  • كوب من قطع الشوكولاتة نصف محلاة.

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
  • تُخلط البيضة مع الموز والسكر والزبدة والنسكافيه الكلاسيك والفانيليا في الخلاط الكهربائي مدة دقيقتين.
  • يُضاف الطحين والملح والبيكنغ باودر، ثمّ تُقلب المواد حتى اختفاء الطحين، ثمّ تُضاف قطع الشوكولاتة للخليط.
  • تُملأ ثلاثة أرباع أكواب الكب كيك.
  • توضع الصينية في الفرن مدة 20-25 دقيقة حتى تنضج ويختبر النضج وذلك عن طريق استخدام عود من الخشب، فإذا خرج نظيفًا فهو دليل على أنها نضجت.
  • توضع صينية الكب كيك حتى تبرد مدة عشر دقائق، ثمّ يُزال من الصينية ويُقدم.


كيك النسكافيه بالكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

الكيك

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

صلصلة القهوة

  • كوب ونصف من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • ربع كوب من السكر.

الزينة

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مبشور الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يُخفق السكر والزيت باستخدام آلة الخفق الكهربائية، ثمّ تُضرب حتى نحصل على مزيج يشبه الكريمة.
  • يُضاف البيض، ثمّ يُخفق الخليط.
  • تُضاف الفانيلا وتُخفق لثلاث دقائق، ثمّ يُضاف الحليب السائل.
  • يوضع الطحين والبيكنغ باودر لمزيج البيض والزيت والسكر تدريجيًا حتى نحصل على قوام يشبه الكريمة.
  • يُسكب الخليط في قالب بعد أن يُدهن بكمية قليلة من الزيت، ويُرش بالدقيق ثمّ يُخبز في الفرن الحامي مدة أربعين دقيقة على حرارة 180 حتى تنضج وتترك حتى تبرد.

تحضير صوص القهوة

  • تُخلط القهوة السريعة التحضير مع السكر في ماء وتوضع على النار حتى الغليان.
  • يُصنع في الكيك فتحات بالشوكة بعد بروده.
  • تُشرب الكيكة بصوص القهوة باستخدام ملعقة.
  • تُغطى الكيكة من الوجه بالكريمة.
  • يُرش عليها مبشور الشوكولاتة، تُترك في الثلاجة، ثم تقدم.