كيكة بدون فرن سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٤ ، ١٥ مايو ٢٠١٩

كيكة سهلة

تتنوع مظاهر الفرح والبهجة في حياة الناس، ولعل إعداد قوالب الكيك وتقديمها في مختلف المناسبات من أهم الأدلة على وجود الفرح، والكيك يعد من أشهر الحلويات التي يتناولها الناس كبارًا وصغارًا ويحبونها، وتتنوع ألوانه وأحجامه وأشكاله أيضًا، وتستطيع ربات البيوت إعداد الكيك في البيت سواء باستخدام الفرن أو دونه، وفي هذا المقال سنتحدث عن تحضير عددٍ من قوالب الكيك دون فرن.


كيكة دون فرن

وقت التحضير 3 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

مكونات الكيك

  • بيضة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف كوب صغير من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • نكهة الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

مكونات الكريمة

  • ست قطع من الجبنة الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من سائل الكريمة أو الحليب المُركز.

طريقة التحضير

  • تُخلط كل المقادير بالخلاط الكهربائي أو يدويًا.
  • يُنخل الطحين والكاكاو والخميرة عند إضافتهم، ثمّ تُخلط المواد حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • يسكب الخليط في أكواب صغيرة أو أوراق الكب كيك، من غير تعبئتها بالكامل لأن حجمها سيزيد.
  • تُخبز في الميكرويف مدة ثلاث دقائق.
  • يُختبر نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي صغير في الكيك، إذا خرج من غير شيء فهو ناضج.
  • تٌخلط مكونات الكريمة جميعها، وتُخفق حتى الحصول على مزيج متماسك.
  • تزين بها أكواب الكيك.


كيكة الشوكولاتة دون فرن

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كمية من الماء للعجينة.

طريقة التحضير

  • يُخفق البيض والسكر في المضرب الكهربائي مدة عشر دقائق.
  • يوضع البيكنغ باودر والفانيلا والزيت والحليب، ثمّ تُخفق المكونات مجددًا.
  • يوضع الطحين مع الاستمرار في الخفق.
  • يوضع الكاكاو، ثمّ تُخفق المواد جيدًا.
  • يُسكب الخليط الناتج في صينية من البايركس بعد أن تُغلف بورقة من أوراق الزبدة.
  • توضع الصينية في إناء أكبر منه حجمًا ويحتوي على الماء.
  • يُغطى الإناء بمنشفة نظيفة ثم بالغطاء الخاص بالإناء، ثمّ يوضع على نار معتدلة مدة نصف ساعة.
  • يُختبر نضج الكيكة باستخدام عود من الخشب.
  • يُخرج القالب من الإناء، ثمّ يُترك حتى يبرد، ثمّ يُقلب ويزين بالسكر البودرة ثمّ تُقدّم.


تشيز كيك النوتيلا دون فرن

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

التغليفة

  • ثلث كوب من شوكولاتة النوتيلا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة السكر.
  • علبة من بسكوت الأوريو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ومذابة من الزبدة.
  • 250 غرامًا من الجبنة الكريمية.
  • ثلاثة أرباع كوب من شوكولاتة النوتيلا.
  • ربع كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من بودرة السكر.

طريقة التحضير

  • تُغلف صينية المافن بورق الزبدة.
  • يُطحن بسكويت الأوريو ناعمًا، ثمّ تُضاف عليه الزبدة الذائبة ويُخلط.
  • يُوزع المزيج في صينة الكب كيك، ثمّ يُرض جيدًا حتى الحصول عل قاعدة، ثمّ توضع الصينية في الثلاجة مدة 60 دقيقة.
  • تُخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح هشة، ثمّ يُضاف عليها السكر والشوكولاتة والكريمة السائلة، ثمّ تُخفق مدة دقيقتين حتى الحصول على خليط ناعم وهش.
  • يوضع المزيج في كيس الكريمة، ثمّ يُوزع على البسكويت في صينية الكب كيك.
  • تُخفق الكريمة والسكر، ثمّ يُزين بها سطح التشيز كيك.
  • توضع النوتيلا في كيس خاص بالحلويات، وتوزع على الكريمة.
  • تُدخل الصينية مدة أربع ساعات قبل أن تُقدّم.


كيك بالفانيليا دون فرن

وقت التحضير ساعة و40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا

المقادير

  • كوب من بودرة السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تُدهن الصينية الخاصة بالفرن بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ تُفرد ورقة من أوراق الزبدة مع الانتباه أن تخرج الأطراف من الجوانب.
  • يُخفق البيض باستخدام الخفاقة اليدوية في طبق، حتى الحصول على اللون الأبيض.
  • يُضاف بودرة السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • يُضاف البيكنغ باودر والكاكاو والملح، ثمّ يُضاف الطحين تدريجيًا، ثمّ يُقلب الخليط باستخدام السباتولا حتى تتجانس المكونات.
  • تُضاف الزبدة المُذابة ومستخلص الفانيلا، ثمّ يُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة ليّنة.
  • تُسكب عجينة الكيك في صينية الفرن بعد أن تُغلف بورقة من أوراق الزبدة.
  • تُفرد كمية من الرمل في قاع قدر الضغط لتُشكل قاعدة سميكة.
  • توضع صينية الكيك فوق طبقة الرمل، ثمّ يغلق قدر الضغط من غير وضع الصفارة.
  • يوضع القدر على نار هادئة مدة عشر دقائق.
  • تُخفف الحرارة، ثمّ يترك على النار مدة 60 دقيقة حتى نضوج الكيكة.
  • تُطفأ النار ثمّ تُخرج الصينية من القدر بحذر، باستخدام الملقط الخاص.
  • تُترك على الجانب حتى تبرد بدرجة حرارة المطبخ.
  • تُخرج الكيكة من الصينية، ثمّ تُقلب في الطبق الخاص بالتقديم.
  • يُقطع ويُقدم الكيك مع الشاي أو القهوة أو العصائر حسب الذوق.


ميني تشيز كيك دون فرن

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام من بسكويت الشاي المفتت.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • 50 غرامًا من الزبدة المذابة.
  • 400 غرام من الجبنة الكريمية.
  • 100 مل من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • مغلفان من الجيلاتين.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • كمية من مربى التوت حسب الرغبة.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • تُجهز قوالب التشيز الكيك الصغيرة على شكل دائرة.
  • يُخلط فتات البسكويت مع السكر والزبدة جيدًا حتى الحصول على مقادير متماسكة.
  • يُوزع المزيج داخل القوالب، ثمّ تُدخل في الرف العالي من الثلاجة.
  • تُخفق الجبنة الكريمية وعصير الليمون والسكر في طبق.
  • يُذوّب الجيلاتين في الماء، ثمّ يُضاف الخليط على خليط جبنة الكريمة.
  • تُخفق المقادير حتى تتجانس، ثمّ تُوزع في القوالب بالتساوي.
  • يُزين التشيز كيك باستخدام مربى التوت حسب الذوق.
  • توضع مجددًا قوالب التشيز الكيك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل حتى التماسك، ثمّ يُقدّم.


كيكة باردة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلثا كوب من الحليب.
  • مغلفان من الكريمة.
  • عبوتان من القشطة.
  • علبتان من بسكوت الشاي السادة.
  • أربع ملاعق من مربى الفراولة أو النكهة حسب الرغبة.
  • إصبع من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • حبتان من الشوكلاتة حسب الذوق.
  • مغلف من النسكافيه السادة.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والكريمة في الخلاط، ثمّ القشطة والزبدة، ثمّ تُخفق جيدًا.
  • يُغطس البسكويت بالنسكافيه بعد تدفئته، وتُرتب بالبايركس، ثمّ يوضع فوقها طبقة من مزيج القشطة.
  • يُرش جزء من الشوكولاتة المبشورة على مزيج القشطة، ثمّ يتضع طبقة جديدة من البسكويت المُغطس بالنسكافيه، ثمّ توضع طبقة جديدة من الكريمة والقشطة.
  • يوضع عليهم نكهة المربى المُفضلة، ثمّ طبقة جديدة من البسكويت، ثمّ توضع الكمية المتبقية من الكريمة.
  • يرش عليه بقية كمية الشوكولاتة.
  • يوضع في الثلاجة مدة أربع ساعات على الأقل، ثمّ يُقدم.