كيكة عادية بالنسكافيه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٠ ، ١٥ مايو ٢٠١٩

كيكة عادية بالنسكافية

تعتبر كيكة النسكافية من الحلويات المشهورة التي يرغب في تناولها العديد من الناس صغارًا وكبارًا، وتعرف النسكافية بأنها أشهر أنواع القهوة سريعة الذوبان في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز كيكة النسكافية بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وأيضًا تتميز يطريقة تحضيرها دون الحاجة لخبزها في الفرن وطريقة أخرى وهي التي تخبز في الفرن وفي هذا المقال عدة طرق لإعداد كيكة النسكافية.


كيكة النسكافية

وقت التحضير 60 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة

المقادير

للكيكة

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب وربع من السكر المطحون.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • أربع بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من النسكافية.
  • نصف كوب من الزبدة.

للصلصة

  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من النسكافية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • في وعاء تمزج الزبدة السائلة مع السكر المطحون حتى يتجانس المزيج جيدًا، يضاف الحليب والبيض ويمزج جيدًا، يوضع الطحين بعد نخله وتضاف ملعقة كبيرة من النسكافية والبيكنج باودر وملعقة فانيليا ويمزج المزيج جيدًا ويجب الحرص على تجانس المزيج حتى لا تخرب الكيكة.
  • يضاف مزيج الزبدة والسكر إلى المزيج الذي جهز في الخطوة السابقة ويمزج المزيجين مع بعضهما البعض، حتى تتجانس المقادير.
  • يدهن قالب الكيك أو الصينية بالسمن ويوضع فيه المزيج، في فرن محمىً سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30_35 دقيقة.
  • في وعاء يمزج نصف كوب من السكر الناعم مع الزبدة السائلة ويضاف ملعقة من النسكافية والفانيليا.
  • بعد نضج الكيكة تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا، تفتح فتحات بسيطة في الكيكة بواسطة شوكة أو خِلة من جميع الجهات على السطح.
  • يسكب صوص النسكافية فوق الكيكة حتى تتشربه من الداخل، من الأفضل وضع الكيكة في الثلاجة حتى يثبت الصوص داخل الكيكة.
  • تخرج الكيكة من الثلاجة وتقدم بجانب أي مشروب حسب الرغبة أو بمفردها.


كيكة النسكافية بطريقة بسيطة وسهلة

وقت التحضير 70 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة

المقادير

  • كوب من السكر.
  • ثلاثة بيضات.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الماء.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.

للتسقية

  • كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكافية.

لكريمة الوجه

  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • كوب ونصف من الحليب البارد.

طريقة التحضير

لتحضير الكيكة

  • في وعاء يخفق البيض مع السكر جيدًا وتضاف الفانيليا ويخفق جيدًا ثم يضاف الزيت والماء ويخفق المزيج جيدًا حتی يتجانس المزيج ويصبح متماسك.
  • في وعاء آخر ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف بالتدريج الی المواد السائلة مع الاستمرار بالخفق حتی يتجانس المزيج جيدًا.
  • في صينية الخبز مدهونة بالقليل من الزيت وملعقة من الدقيق، ثم يسكب المزيج الصينية.
  • في فرن محمىً سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تدخل الصينية في الفرن حتى تنضج وتنفخ، لا يجب الفتح على الكيكة في خلال 15 دقيقة الأولى، لأنها سوف تهبط ولن تنفخ من جديد.
  • للتأكد من أن الكيكة نضجت باستخدام عود أسنان نظيف يدخل في وسط الكيكة إذا خرج من الكيكة ليس عليه أي من مزيج الكيكة فتكون الكيكة قد نضجت إذا كان العكس يجب وضعها في الفرن المزيد من الوقت.
  • تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا.

لتحضير تسقية الكيكة

  • في وعاء على النار توضع مقادير التسقية تترك حتى تغلي المقادير، ثم تسقى بها الكيكة بالكامل بعد ان تبرد قليلًا.

لتحضير كريمة الوجه

  • في الخلاط تمزج كل مقادير الكريمة حتى تتماسك وتتجانس.
  • تدهن الكيكة بالكريمة بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، حتى لا تذوب الكريمة فوق الكيكة، يمكن استخدام أي نوع من كريمة الخفق حسب الرغبة.
  • تقدم باردة وبجانبها مشروب النسكافية.


الكيكه الأساسية بصوص كيكة النسكافية

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين المنخل الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربع حبات من البيض.

للتزيين

  • ملعقتان كبيرتان من الشكولاتة المبروشة.

للصوص

  • باكيت من الكريمة الجاهزة.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافية البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي يوضع البيض والزبدة والحليب السائل والفانيليا والسكر والبيكنج باودر وتمزج المقادير جيدًا، يوضع المزيج في وعاء عميق ويضاف الدقيق تدريجيًا مع المزج بالمضرب الكهربائي حتى يصبح مزيجًا متجانسًا وجاهزًا للخبز.
  • يدهن قالب الكيك بالزبدة ورشة من الدقيق مع رج القالب حتى يلتصق الطحين مع الزيت على القالب وتخرج الزيادة من الطحين، ثم يضاف مزيج الكيك ويجب أن يكون ارتفاع المزيج متساويًا.
  • في فرن محمىً على درجة حرارة متوسطة، يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

لتحضير الصوص

  • في الخلاط الكهربائي يوضع الحليب والكريمة والقشطه والسكر والفانيليا والنسكافية الباودر تمزج المقادير جيدًا حتى يصبح المزيج متجانس ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • تدهن الكيكة بالصوص بعد أن تبرد ثم ترش بمبروش الشوكلاتة للتزيين.
  • تقدم باردة بجانب مشروب حسب الرغبة.


طريقة عمل كيك النسكافية والكاكاو

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو بودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • ملعقة كبيرة من النسكافية.
  • كوب ونصف من السكر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب دافئ.
  • 50 غرام من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

  • يدهن قالب الكيك بالزبدة.
  • يحمى الفرن على حرارة 180.
  • تمزج المكونات الجافة معًا وتترك جانبًا.
  • في وعاء آخر يمزج الحليب الدافئ مع النسكافية ويترك جانبًا.
  • في وعاء آخر تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
  • يضاف البيض والفانيليا تدرجيًا مع الخفق ثم تضاف المكونات الجافة على دفعات بالتبادل مع الحليب.
  • تمزج المقادير جيدًا، ثم يسكب مزيج كيك النسكافية والكاكاو في قالب الكيك.
  • في فرن محمي سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، يدخل القالب في الفرن لمدة من 40_45 حتى تنضج الكيكة.
  • يخرج قالب الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد جيدًا، ثم يقلب الكيك في طبق التقديم.
  • يزين الكيك بصوص شكولاتة ويقدم باردًا.


كيك النسكافية بالكريمة المبتكر

وقت التحضير 60 دقيقة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة

المقادير

مقادير الكيكة

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

لصوص النسكافية

  • كوب ونصف من الماء.
  • خمسة ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

للتزيين

  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من الكريمة الخفق زمخفوقة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • في الخفاقة الكهربائية ويوضع الزيت والسكر ويضرب المخليط حتى يصبح كريمي، ثم يضاف البيض ويخفق الخليط وتضاف الفانيلا لمدة 3 دقائق، ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويضاف تدرجيًا لخليط البيض والزيت والسكر وتخفق المقادير حتى يصبح الكريمة كريمي.
  • في قالب الكيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق، يسكب خليط الكيك، في فرن محمي على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة يدخل القالب في الفرن حتى ينضج الكيك و يترك حتى يبرد تمامًا.

لتحضير صوص النسكافية

  • في وعاء على النار يمزج الماء مع القهوة سريعة الذوبان والسكر مع الإستمرار بالتحريك.
  • يصنع في الكيك بعد أن يبرد ثقوب باستخدام الشوكة، يسكب فوق الكيك صوص النسكافية حتى تتشربه.
  • تعطى الكيكة المشربة بصوص النسكافية بالكريمة المخفوقة بالكامل ويرش فوق الكريمة الشكولاتة المبشورة، تترك في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الكريمة فوق الكيكة.
  • تقدم باردة وبجانبها كأس من الشاي أو القهوة.