كيك البسكويت حلويات بالبسكويت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
كيك البسكويت حلويات بالبسكويت


المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • علبة من البسكويت السادة (120 غ).
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتا الحجم من الزيت.
  • بيضتان صغيرتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
  • ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.
  • ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.


 

طريقة التحضير:


  1. نضع البسكويت في محضّرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا.
  2. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. نضع البسكويت المطحون في وعاء ثم نضيف القرفة والملح والباكينغ باودر ونحرك بشكل جيد.
  4. نضع البيض والسكر والفانيلا في المضرب الكهربائي ونخفق.
  5. نسكب الماء والزيت ونستمر بالخفق ثم نضيف خليط البسكويت بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
  6. نضع عجينة البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ونوزع الكمية على كامل الصينية بالتساوي.
  7. ندخل الصينية الفرن ونتركها حوالي 40 دقيقة إلى أن يتحمّر الكيك وينضج تمامًا.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد ثم نقطعّه إلى مربعات متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعه في طبق التقديم ونزينّه بالسكر البودرة ونقدمه باردًا.



نصائح:


  • يجب نخل الطحين قبل استخدامه.
  • للتأكد من نضج الكيك، نغرز عودًا خشبيًا فإذا خرج نظيفًا كانت الكيكة جاهزة.