لقمة القاضي الجاهزة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية:10 دقائق

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة.

 

 

المقادير:


  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 2 كوب من الطحين.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 3 أكواب من الزيت النباتي.

مقادير القطر:

  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 4 أكواب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 3 أكواب من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


القطر:

  • نضع كمية الماء في قدر على نار هادئة ثم نضيف إليه السكر وعصير الليمون وماء الورد ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم ننتظر حتى يصبح قوام الخليط ثخين ومتماسك ثم نطفئ النار.

طريقة التحضير:

  • ننخل الطحين ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه النشا والخميرة والسكر والملح والحليب السائل ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط بالكامل بعد ذلك نغطي العجين ونتركها مدة ساعة ونصف في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نقوم بتحريك العجين حتى نتخلص من الهواء بداخله ثم نضعها في كيس حلواني.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نقطع العجين بواسطة كيس الحلواني على شكل كرات متوسطة الحجم ونسقطهم مباشرة في الزيت ثم نقلب حتى ينضجوا ويصبح لونهم ذهبيًا ثم نطفئ النار.
  • نصفي الكرات من الزيت جيدًا ونغمسهم مباشرة في القطر حتى يتوزع على أجزاء الكرات بالكامل.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .