لقيمات بالزبادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 90 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة.

 

 

المقادير:


  • 1 ونصف كوب من الماء.
  • 3 أكواب من اللبن.
  • 3 أكواب من الزيت النباتي.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1ونصف ملعقة صغيرة من النشا.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

مقادير القطر:

  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 4 أكواب من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 3 أكواب من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


القطر:

  1. نضع كمية الماء في قدر على نار هادئة ثم نضيف إليه السكر وعصير الليمون وماء الورد ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم ننتظر حتى يصبح قوام الخليط ثخين ومتماسك ثم نطفئ النار ونضعه في طبق جانبًا.

طريقة التحضير:

  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه الخميرة واللبن والماء والنشا والملح ثم نقوم بعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامه طريًا بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه مدة 4 ساعات في مكان دافئ حتى تتخمر العجين ويتضاعف حجمها.
  2. نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة عى نار هادئة ثم نقطع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم بواسطة اليد ثم نضيفهم مباشرة إلى الزيت النباتي بعد ذلك نقوم بتقليبهم حتى ينضجوا ويصبح لونهم ذهبيًا ثم نطفئ النار.
  3. نصفي الكرات من الزيت جيدًا ثم نضعهم في طبق واسع ثم نوزع عليهم القطر بالتساوي.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .