مافين التفاح والجزر صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
  • 2 حبة متوسطة من الموز الناضج.
  • نصف كوب عسل.
  • 2 حبة متوسطة من التفاح الزبداني.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • 3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب حليب لوز غير محلّى.
  • 250 غ جزر.
  • كوب و1/3 شوفان.
  • كوب لوز مطحون.
  • 2 كوب وربع طحين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخلط الكتان مع الماء ونضعه جانبًا مدة 5 دقائق إلى أن يصبح لزجًا كالبيض.
  2. نقشر الموز ونهرسه.
  3. نغسل الجزر ونقشره ثم نبشره.
  4. نغسل التفاح ونقشره ثم نبشره برشًا ناعمًا.
  5. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئويَّة ثم نضع أوراق الكب كيك في صينيّة المافين.
  6. نضيف الموز إلى بيضة الكتان ونضيف شراب القيقب، وزيت الزيتون ونخلط إلى أن تختلط المكونات.
  7. نضيف التفاح والسكر البني وصودا الخبز والملح والقرفة ونخلط جيدًا ثم نصب حليب اللوز.
  8. نضيف الجزر المبشور والشوفان واللوز، ثم ننخل الطحين فوق الوعاء ونحرك جيدًا.
  9. نوزع الخليط على صينية المافين ثم نضع الصينية في الفرن من 32 إلى 36 دقيقة؛ سيصبح لون السطح ذهبيًّا وعند غرز عود أسنان في وسط المافين سيخرج نظيفًا.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونترك المافين في الصينية مدة 15 دقيقةً، ثم نضع الصينية على جانبها إلى أن يبرد تمامًا ثم نخرجه من الصينية ونقدمه مباشرةً.

 

 

النصائح:


  • لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.