مبروشة بالمربى

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

وقت التحضير: ساعة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 6

 

 

المقادير:


  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون الجاهز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
  • 160 غ من مربى الفراولة.
  • حبة من الليمون صغيرة الحجم.

 لدهن الصينة:

  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 

 

 طريقة التحضير:


  1. نغسل الليمون جيدًا في الماء نبشر قشره.
  2. نذوب السمنة.
  3. في وعاء نضع السمن والسكر، نخفق المكونات جيدًا، حتى تصبح متجانسة مع بعضها ويتغير لون الخليط ويصبح أبيض.
  4. نضيف إلى خليط السمن والسكر البيض واحدة بعد الأخرى، ونقلب المكونات جيدًا، ونضع الفانيلا فوق الخليط، ونقلبه جيدًا، ثم نضيف ملعقة صغيرة من بشر الليمون إلى خليط البيض والسمن، ونقلبه جيدًا.
  5. ننخل الطحين والبيكنج باودر ونضيفهما إلى الخليط، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نعجن الخليط  بواسطة أصابع اليد، حتى يصبح عجينة لينة.
  6. في صينية صغيرة الحجم ندهن نصف ملعقة كبيرة من الزيت، ونمد نصف كمية العجين بسمك 1 سم.
  7. نغطي الكمية المتبقية من العجين، ونتركها جانبًا.
  8. نضع مربى الفراولة فوق العجين، ونفرده حتى يغطي وجه العجين.
  9. نأخذ الكمية المتبقية من العجين، ونبشرها فوق المربى.
  10. نحمي الفرن على درجة حرارة (180) مئوية، ونثبت الرف الشبكي الوسط.
  11. ندخل صينية المبروشة بالمربى في الفرن، ونتركها مدة (25) دقيقة، ثم نضعها في الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.
  12. نقطع صينية المبروشة بالمربى إلى قطع متوسطة الحجم.
  13. في طبق التقديم نضع قطع المبروشة بالمربى ونقدمها باردة.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .