مخ بانيه

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • 1 كوب من القرشلة.
  • 1 كوب من الزيت النباتي.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 بيضات.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 8 قطع من مخ الخاروف.

 

طريقة التحضير:


  • نغسل قطع المخ جيدًا بالماء ثم نضعهم في طبق واسع ونضيف إليهم كمية الفلفل الأسود والملح ونحرك جيدًا.
  • نضع البيض في طبق ونخفقه ثم نغمس قطع المخ فيه حتى يتوزع البيض على أجزاء المخ.
  • نضع القرشلة في طبق آخر ونضع قطع المخ فيه بحيث تغلف القرشلة من كل الجوانب.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف قطع المخ ونقلب حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا ثم نطفئ النار.
  • نضع ورق نشاف في طبق مستوٍ ثم نضع قطع المخ فيه مباشرة حتى يتشرب الزيت بالكامل.

 

النصائح:


  • لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.