المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- نصف كوب طحين دخن (خالٍ من الغلوتين).
- نصف قطعة عطرون صغيرة.
- 1/3 كوب ماء لنقع العطرون.
- 3 كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف حليب سائل.
طريقة التحضير:
- نُـنخل الطحين.
- نضع حجر العطرون مباشرة فوق النار مدة 4 دقائق، ثم نضعه في 1/3 كوب ماء ونتركه حتى ينزل للقاع.
- نُـضيف ماء العطرون إلى الطحين المنخل ونخلط مع كوب ونصف ماء ونحرك جيدًا.
- نضع كوب ونصف من الماء في طنجرة ونضعها على حرارة عالية، نضع القرفة والهيل والزنجبيل في الماء وننتظر إلى تغلي المياه.
- نضع الطحين فوق الماء المغلي بالتدريج ونحرك لكي تختلط المواد وتصبح كثيفة، ثم نزيد السكر ونحرك إلى أن يذوب ثم نرفعها عن النار مع الحرص على التحريك بين الحين والآخر.
- نضع الحليب في غلاية الحليب ونضعه على النار إلى أن يصبح دافئًا.
- نصب الحليب فوق المزيج ونحرك إلى يمتزج ثم يصب في أكواب تقديم.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 5 |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
