مصابيب

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

وقت التحضير: 30 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 3

 

 

المقادير:


  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من الطحين الأسمر.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في وعاء صغير الحجم نضع الماء ونذوب الخميرة فيه، ونضيف إليها ربع ملعقة صغيرة من السكر، ونغطي الوعاء ونتركه حتى تتضاعف الخميرة.
  2. ننخل الطحين الأسمر، ثم ننخل الطحين الأبيض.
  3. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيلا والسكر، ونخفق المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  4. نضع الحليب الجاف والملح والبكنج باودر، ونستمر في خفق المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضيف الطحين الأسمر والطحين الأبيض إلى خليط البيض والسكر والحليب الجاف، ونستمر في خفق المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة سائلة.
  5. نضع الخميرة فوق خليط الطحين والبيض والحليب، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها، ونتركها ترتاح مدة (8-10) دقائق.
  6. في مقلاة متوسطة الحجم ندهن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضع ملعقة كبيرة في العجينة ونسكبها في المقلاة لتاخذ شكل دائرة، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نقلبها على الجهة الثانية، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نرفعها عن النار، ونكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة.
  7. في طبق التقديم نضع المصابيب ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .