ملاح ام تكشو

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • حبة من البصل صغيرة الحجم (80 غ).
  • كوب وربع من الماء.
  • 2 كوب ملوخية مجففة.
  • نصف كوب لحمة مجففة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نُـقطع اللحم المجفف إلى قطع متوسطة الحجم.
  3. نعجن الملوخية بنصف كوب ماء، على أن يبقى المزيج متماسكًا.
  4. نضع الزيت في قدر وننتظر إلى أن يسخن ثم نضيف البصل المفروم وقطع اللحم إلى الزيت ونقلبها معًا لمدة 3 دقائق.
  5. نضع الماء الباقي فوق البصل واللحم ثم نضيف معجون الملوخية إلى الطنجرة ونحرك، ونتركها على النار لمدة 8 دقائق ثم نضعها في طبق التَّقديم.

 

 

النصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   خضار, مقبلات وأطباق جانبية