مي جورينغ النودلز المقلية الإندونيسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 4 أضراس ثوم.
  • 240 غ الدجاج.
  • 12 حبة قريدس متوسطة الحجم.
  • 120 غ ملفوف.
  • 900 غ نودلز البيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 20 عرق بقدونس.
  • 6 ملاعق كبيرة من معجون الناسي جورينج (صوص الأرُز المقلي الإندونيسي).

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننظف القريدس ونقشره.
  2. نقشر الثوم ونهرسه.
  3. نغسل الملفوف ونبشره بشرًا ناعمًا.
  4. نملأ طنجرة بالماء ونضعها على حرارة عالية ثم نضيف النودلز عندما يغلي الماء ونسلقها مدة 9 دقائق إلى أن تصبح طرية وتنضج ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها.
  5. نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونضع المقلاة على حرارة متوسطة، نضيف الثوم بعد أن يسخن الزيت ونقلب ثم نضيف الدجاج ونحرك ثم نضيف القريدس، نستمر بالتحريك إلى أن ينضج الدجاج بنسبة 50%.
  6. نضيف الملفوف المبشور والنودلز إلى المقلاة ونقلب مدة 10 ثوانٍ ثم نضيف الصويا صوص الحلوة وصوص الناسي جورينغ والملح.
  7. نقلب الطبق مدة دقيقة إلى أن تسخن النودلز ثم نوزع في أطباق التقديم ونزين بالكزبرة المفرومة.

 

 

النصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.