نودلز حارة بجوز الهند صيامي

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 120 غ معكرونة فيتوتشيني.
  • علبة حليب من جوز الهند غير المحلى. (200 غ).
  • 5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • 2 من البصل الأخضر متوسط الحجم.
  • 120 غ براعم الماش.
  • 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور خشن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البصل الأخضر جيدًا ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  2. نملأ قدرًا بالماء ونضعه على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم نضيف المعكرونة ونسلقها مدّة 12 دقيقةً، ثم نصفّيها ونضعها جانبًا.
  3. نضع قدرًا على حرارة متوسّطة ونصب فيها حليب جوز الهند ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر الحار والصلصة الحارة، وننتظر إلى أن يغلي المزيج، ثم نخفف الحرارة ونطهو المزيج على نار هادئة مدة 3 دقائق.
  4. نضيف النودلز إلى الصوص ونقلب ثم نصب في أطباق التقديم ونزيّنها ببراعم الماش والبصل الأخضر وجوز الهند المبشور ثم نقدم الطّبق مباشرةً.

 

 

النصائح:


  • لتسريع استواء الباستا (النودلز) الرفيعة توضع في كيس من النايلون مع ماء ساخن وتترك منقوعة مدة ساعتين.

التصنيفات:   معكرونة, مقبلات وأطباق جانبية